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つまみを食べながら煲仔飯が炊きあがるのを待つ。

週末は鰻を食べに行きました
主人もまた行きたいという、美味しい鰻屋さんでしたェ(*´ェ`*)ェ
でと。
美味しい物を食べるとまた食べたくなります。
香港で食べた鰻の煲仔飯も思い出し、高騰な鰻は我慢して、穴子で代用、穴子の煲仔飯を作りました。

穴子と卵の煲仔飯
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たっぷりの穴子、土鍋で蒸し上げられるのでとってもふっくら。
甘いタレをかけ、最後まぜまぜして、出来上がり。
卵も入っているし、間違いない美味しさでしたェ(*´ェ`*)ェ 。

晩ごはん
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ガツンとご飯がメインなので、出来上がるまでおつまみと量を調整出来る鍋。

ネギトロ
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ご飯との相性もいいですが、おつまみでも我が家では人気です。

コンビーフユッケ
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コンビーフの缶詰を使って、缶つまおつまみ。
初めて作りましたが、なかなか美味しかった。
コンビーフ、また買おう。

野菜のおつまみ
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田舎風金平とトマトとワカメのナムル。

穴子と卵の煲仔飯
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お酒も進むご飯なのにつまみ的存在な煲仔飯、大好きです、美味しかった(*゚∀゚)=3

おまけ
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週末食べてきた鰻串(一部)。
茶色い物はインスタばえしないとか美味しそうに見えない議論勃発。
以前はいまいち美味しそうに見えない・・・と思っていましたが、今ではこういう写真を見ると、美味しそう!と思うように(^-^;
美味しいそうに見えないとも聞きますが、茶色い物は美味しいともよく聞きますw

いぬ
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・・・。

・・・。
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奇っ怪な、何か新しい特訓でもしているのでしょうか。

・・・。
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・・・。
特訓の成果が楽しみです( ´,_ゝ`)

鰻を食べて、煲仔飯。煲仔飯を食べたら、バージョン違いが食べたくなる。
食物連鎖が続きます、ごちそうさまでした~~~!






 


# by mchikiwithrin | 2019-01-29 18:04 | 自宅ご飯

豚バラと大根のミルフィーユキムチ鍋

ほぼ丸々大根一本を使ってしまう豚バラと大根のミルフィーユキムチ鍋。
ちょうど主人が二泊三日の出張中前に買った大根を使うのを我慢。
その大根で今夜は久しぶり(?)に大根と豚肉のミルフィーユキムチ鍋(*゚∀゚)=3

豚バラと大根のミルフィーユキムチ鍋(詳細
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キムチがあまり好きでない主人でも美味しく食べられる鍋。

豚バラと大根のミルフィーユキムチ鍋
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美味しいのはもちろん、何より大根一本がなくなるすっきり感DEすっきり(*゚∀゚)=3
二人だとなかなか大根って使い切ることがないので。
すぐに出来上がるのも嬉しい限り。

いぬ
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あら、おリンコさん、おかえりなさい。どこへ行ってたの?
最近、赤いおリボンをした耳が大きい黒い生物が遊びに行きていたのよ~。

赤いリボンをした耳が大きい生物
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昨日の夜も遊びに来ていましたw

風邪ッぴき主人は少しはよくなってるかな?
いない間は風邪菌撲滅大掃除運動と断捨離運動が行われていましたw
本日はこれからいただきまーす(´人`)







 


# by mchikiwithrin | 2019-01-25 18:23 | 自宅ご飯

蟹の黒胡椒炒めと肉骨茶と黒い生物

鍋の季節、手頃なワタリガニが出回っています。
その蟹を使って、最近旅行先で食べた蟹料理を。

蟹の黒胡椒炒め
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ハワイたまたま食べた中華料理屋さんで食べた蟹の黒胡椒炒め。
あまりにも感動して、香港まで食べに行ったこの一品。
それとはちょっと違いますが、香港で買ってきた調味料で作るこの一品。
お気に入りです。

晩ごはん
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それに合わせたのはアレンジ肉骨茶鍋。

肉骨茶
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本来は豚肉のスペアリブだけらしいですが、大根、小結しらたき、しいたけも一緒に。
肉骨茶はシンガポール、もしくはマレーシア料理らしいですが、こうしてみると東南アジア風おでんみたい(^-^;
違いは日本のおでんでご飯は進みませんが、これはご飯が進むというあたりでしょうか。

箸休め
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トマトとワカメのナムルとほうれん草のナムル。

アレンジ肉骨茶
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これを作るのも香港で買ってきた調味料が活躍しています。
薬膳効果があるこの一品、体ポカポカ、風邪の主人にぴったりな一品です、たぶんw

いぬ
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・・・。

つけてあげました。
蟹の黒胡椒炒めと肉骨茶と黒い生物_f0363156_17330513.jpg
相変わらず気に入っている模様です( ´,_ゝ`)
主人いわく、もうすでに黒柴ではない。とのこと。
黒い生物ですw

おまけ
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風邪中の主人とは別にリビングで寝ていますw
ママー、まだ寝ないでチュカ?Byおリンコさん
リンボウも一緒にリビングですw

東南アジア風晩ごはん、ごちそうさまでした~~~!





 

# by mchikiwithrin | 2019-01-24 17:55 | 自宅ご飯

風邪に葱DE鴨鍋とミニー化するおリンコさん

風邪でダウン・・・主人が。
危な~~~いщ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)と、伝染るのを恐れておリンコさんと一緒に主人から逃げていますw

まぁ、食欲はナイと本人は言うのですが、特にいつもと変わることもない食欲。
いや、それ以上、アイスクリーム!フレッシュフルーツジュース!バニラアイス入りぜんざい!とか、甘い物にどっぷり埋もれています( ´,_ゝ`)。

でと。
風邪にいい食べ物ということで葱をここぞとばかりに食べてもらっています。
昨日は鴨鍋。

鴨と葱
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年末にストックしておいた鴨。

鴨と葱
風邪に葱DE鴨鍋とミニー化するおリンコさん_f0363156_17214913.jpg
葱嫌いな主人も鴨と言えば葱!とリクエストするほど。
今思い出したけど、鴨鍋でなくて、鴨焼き肉の為に買っていたんだった・・・(T◇T)

いぬ
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おリンコさんと言えば、すっかりミニーカチューシャがお気に入り。
お写真撮ってと言わんばかり(;´д`)ノ

トテトテと。ママーかわいい?Byおリンコさん
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ホント気に入ってます。

獲ってみると。
風邪に葱DE鴨鍋とミニー化するおリンコさん_f0363156_17224001.jpg
じとっと。

かえちてくだちゃい。Byおリンコさん
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動かずじとっと(;´д`)ノ

返しました、すみません。
風邪に葱DE鴨鍋とミニー化するおリンコさん_f0363156_17225561.jpg
お似合いです。。。

ふと見ると・・・。
風邪に葱DE鴨鍋とミニー化するおリンコさん_f0363156_17232342.jpg
こんな感じ多々。

立ち上がってポーズします、ホント(゚□゚;)
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写真を撮ってもらいたい模様。

ママー!かわいい?Byおリンコさん
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ハイ、可愛いです。。。

横顔をパシャリ。
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物思いにふけっていたようですが・・・。

かわいい?Byおリンコさん
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相当気に入っている模様です・・・( ´,_ゝ`)
朝からカチューシャを探し、カチューシャの前でおすわりしているおリンコさんです。

葱大量摂取のおかげか、主人の風邪もだいぶよくなってきた模様。
その証拠に薬を持っていくのを忘れていましたw
風邪には気をつけましょう・・・ごちそうさまでした~~~!






 


# by mchikiwithrin | 2019-01-22 17:45 | リンコ柴犬

金曜日は煮込みデー 和風カレー

シチューやカレーなどの少量に作りにくい煮込み料理。
平日に作ると次の日の夕食に出すのも嫌がられるし、お昼ひとりで消費しきれないので、作り狙いデーは金曜日。
先週の金曜日作ったのはカレー。
少し前からカレーが食べたかったので、金曜日が楽しみでした(^^)。

和風カレー
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複雑なスパイスな味わいではありませんが、出汁が効いたほっこりな和風カレー。
大好きです。

晩ごはん
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たっぷり作って次の日のお昼にも楽しみます。

胡瓜の塩昆布和え
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定番の箸休め。

大根の甘辛煮
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大根、しいたけ、油揚げ、甘め。
お互いの両親が甘めな味付けなので、甘めが好評です。

茄子のペヤングソース焼きそばソース炒め
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先日、主人に急遽茄子味噌にされてしまったわたしのかわいそうな茄子(T◇T)。
今日はわたしのお気に入りのペヤングソース焼きそばソースで炒めました、ジャンクです、お酒が進みますw

いぬ
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ミニーカチューシャをしてあげないので不機嫌そうなのでしょうかw

今年の冬は白菜が随分安いな~と思っていたら、ここ数日、白菜半分で78円で売られているものまで見かけました、即買い!
冬の鍋の白菜は大好きです、ごちそうさまでした~~~!





 

# by mchikiwithrin | 2019-01-20 17:33 | 自宅ご飯

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


by mchikiwithrin