食べたくなって海老の天ぷら

某立ち食いお蕎麦屋さんの前を通りかかると美味しそうな海老天丼のディスプレイが(゚□゚;)
とうことで、海老の天ぷらを作りました。

海老とタラの天ぷら
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お買い得なタラを主人が発見、追加しました。
海老天・・・まっすぐじゃないなー(-公- )
味はというと、もともとお刺身用の海老。
さっとあげてカリッとレア、揚げたてということもあり美味しさマシマシな美味しさでした。

晩ごはん
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天つゆにもなる和風鍋、準備万端です。

箸休め
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胡瓜の塩昆布和え、ほうれん草のおひたし、冷奴。

揚げたて海老とタラの天ぷら
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で、プシュー(*゚∀゚)=3
揚げ物との戦い後というのもあり、最高です。

海老とタラの天ぷら
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最後は、ご飯に天ぷらを乗せて丼タレ!
揚げたては塩で、天つゆであっさりとかスルー。
お子様味の丼タレでワシワシでしたw

いぬ
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アライグマですか?スカンクですか?
少々お腹の調子が悪いようで心配です・・・。
食欲もあるし、元気そのものなので、軽い風邪でしょうか、心配です。

海老とタラの天ぷらは多めに揚げて次の日のお昼ごはんに卵とじに。
これがまた楽しみの一つです、一度で二度美味しい天ぷら、ご馳走様でした~~~!









 

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# by mchikiwithrin | 2018-11-19 20:06 | 自宅ご飯 | Comments(0)

香港旅行 2018 11月  その3

みやです。

香港旅行記のつづきです。

前回は→こちら

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朝の湾仔。人も車も多いです。
散策語、地下鉄に乗って、金鐘の飲茶「名都酒樓」行きました。


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お昼時の少し前ですが、もう人でいっぱい。


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早速エビの点心。
うまーい。

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エビシュウマイ。
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トーチ蒸し。安定した美味しさ。

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牛肉シュウマイ。


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これは、鳥の手と厚揚げでした。。。
ちょっと外しました。


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クリームが入り。デザートでしたね。


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揚げパン。お肉が入っていました。


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海鮮餃子かなー
いっぱい食べてお腹いっぱいになりました。
その後、地下鉄で尖沙咀に移動。


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地下鉄から出たところに、九龍公園でした。
少し、園内を散策。

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噴水の前で休憩。


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再び、尖沙咀の街を散策。


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高級店はスルーでw


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時計台の前を通過して、フェリー乗り場へ。



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フェリーに乗って、セントラルへ。


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セントラルの観覧車。
(乗りませんでした)




 


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# by mchikiwithrin | 2018-11-17 20:30 | 旅行 | Comments(0)

まだまだ続く香港妄想料理港式咖哩炒め、豆鼓蒸排骨・・・

相変わらず続いてます、香港妄想料理。
買ってきたお土産の一つ、咖哩醤があったんですよね。
使い方は魚肉団子のタレとして使うのがメジャーとのこと。

・・・。

ハツ元とエリンギの咖哩醤炒め
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こってりなハツ元にカレー味を合わせてみました。
塩味でも十分美味しいハツ元ですが、カレー味、アリです。
ハツ元がプルプルなので、煮込みカレーのようでした。
が・・・この咖哩醤、少々ピリ辛。
主人からは辛いな~!とのこと。お子様め、意見スルー( ´,_ゝ`)

豆鼓蒸排骨
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スペアリブでなく豚バラで。
すっかり我が家の定番で、難しくないのに美味しくしあがります。
香港で食べるのも美味しいですが、やはり香港で食べるものは食べた事じゃない物が食べたい!
ということで、今後、香港や外食で豆鼓蒸排骨は食べるのはやめようと決定されましたwww

甘エビの紹興酒漬け
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韓国のケジャン(生蟹の紹興酒漬け)を妄想して作っている一品。
甘エビがお買い得だったので、作りました、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりです。

茹でレタスのオイスターソースかけ
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野菜をたっぷり美味しく食べられる一品で、レタス一つすっかりなくなります(^^)。
これも外食では頼みませんが(ほんと肉、魚一直線です)、自宅では、野菜もです。

胡瓜とワカメのナムル
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野菜のおつまみその2。
ワカメはお互いの髪の毛の為にかかせまん。

晩ごはん
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中華スープ(しらたき、白菜、きのこ、ベーコン)。

いぬ
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お昼間のおリンコさん。
何か不服なご様子でしたwww

香港の人の食生活を見ていると、レタスなら丸々一球くらい、ほうれん草なら二束くらいの茹でた野菜を男性も女性も一人一皿食べているのをよく見かけました。
サラダご飯!でヘルシーに!と言うのをよく見かけますが、シンプルに茹でた温野菜をたっぷり取るのが香港の人のスタイルの良さの秘訣なんだな~と思いました。
早く樽腹が戻りますように・・・ご馳走様でした~~~(T◇T)







 


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# by mchikiwithrin | 2018-11-16 21:34 | Comments(0)

ペヤングソース蒟蒻麺

近くのスーパーで蒟蒻麺が売られていたので、試しに買ってみました。
焼きそばの麺の代わりにもなるそうです。
味付けは最近我が家のお気に入りペヤングソース焼きそばソース(詳細)ですw

ペヤングソース蒟蒻麺
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麺自体は13キロカロリーくらいでした、ヘルシー!
味と言えば、主人もフツーの焼きそばだと思って食べていましたw

ペヤングソース蒟蒻麺
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野菜もたっぷり、定期的に食べたくなるペヤング味(*´д`*)ハフン
ヘルシーだな~!とか思うのですが・・・。
これがメインでなくおつまみで、あとはご飯もきちんと食べるんですよね。
と、なるとあまり意味ない気が・・・ま、美味しかったからいっか~'`,、('∀`) '`,、

いぬ
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おハリーママ様はおやつくれるのに~~~Byおリンコさん

そうですか。でもね・・・
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その足はなんですか、おリンコさん( ´,_ゝ`)

香港で深夜に焼きそばやら炒飯やら食べたお蔭で、そういう物をおつまみでも食べたくなる今日このごろです・・・ご馳走様でした~~~!






 


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# by mchikiwithrin | 2018-11-15 17:47 | 自宅ご飯 | Comments(2)

まだまだ続く妄想香港料理、窩蛋牛肉煲仔、冬菇牛肉球

まだまだ続きます、食べられなかった香港料理、妄想試作。

窩蛋牛肉煲仔飯

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煲仔飯という土鍋炊き込みご飯。

鰻とスペアリブ(?)に煲仔飯は食べたのですが、巨大肉団子というかハンバーグ的な物が乗っている煲仔飯は胃袋の限界につき食べられず・・・。
という事で、さっそく試作。
甘辛くしっかり味付けした巨大肉団子と一緒に炊き上げたご飯、最後に卵黄をポトリ。
お土産で買ってきた煲仔飯用ソースが大活躍です、このソースをサササーっとかけて少々蒸らして出来上がり。
ほんのりおこげ、ソースの味は照り焼き?すき焼き味に近いです、甘くて美味しい~ェ(*´ェ`*)ェ
次回は鰻はお高いので、穴子でも作ってみたいです。

冬菇牛肉球
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香港では陳皮牛肉球。牛肉団子の下に湯葉が敷いてあります、湯葉なしスルー。
肉団子の中にふわふわ要素として椎茸を入れました。
美味しかったんですけど・・・。
香港ではオーダーして、見た記憶はあるのですが・・・食べた記憶がナイ。
点心がいろいろテーブルにあったから、全て主人に食べられたナ、くそう。
という事で作成。
ポイントは重曹を入れること、というレシピをさっき発見。
レシピ改良してリベンジです。

晩ごはん
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行きたいなら手をたたこ~♪
行きたいなら手をたたこ~♪
行きたいな、香港、香港へ。
行くなら手をたたきましょう~♪
と歌いましたwww

芋煮
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香港料理も美味しですが、里芋が出回っています。
山形の郷土料理、芋煮を作りました、ほっこりして美味しいです。

お惣菜
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ほうれん草のナムル、魚丝冷奴。
すっかりハマっている香港土産、魚丝が大活躍です。

田舎風金平
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主人には人気がありませんが、わたしのお気に入りです。

窩蛋牛肉煲仔
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本場の味が食べてみたいです。

いぬ
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おリンコさん、後ろ向きでどうしたの~?
と声をかけるとぬいぐるみでした(゚□゚;)
どこへ行ったの~?おリンコさん!

と思っていると・・・こちらでした→詳細
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おハリー様のシャンプー中、寂しかったおクララママ様と一緒におハリー家で女子会をしておりました、ふぅ。
おハリーママ様、元気になってくれた~!Byおリンコさん
そかそか、それは良かった(´∀`)
おハリーママさま、おリンコさんがお世話になりました~!ありがとうございます~?(?)

さてと。今日も歌を歌おうと思います、ごちそうさまでした~~~!




 

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# by mchikiwithrin | 2018-11-14 18:32 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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