和食いろいろ

香港妄想料理はいろいろチャレンジしていますが、きちんと和食も食べています。
先日の旅行後、まずはやはりお刺身から。

鰤のお刺身
f0363156_18414642.jpg
胃もたれや飽きたりしない香港料理ですが、帰国後はやはりお刺身が食べたくなります。

鰤のお刺身
f0363156_18415270.jpg
これからもっと美味しくなると思いますが、脂がのった美味しい鰤でした。

ステーキ
f0363156_18425326.jpg
で、焼肉(^^)
脂のサシが入った牛肉も恋しくなる一品です。

牛しゃぶ
f0363156_18413836.jpg
同様サササーっとサシの入った牛肉、しゃぶしゃぶ・・・と、は行かず。
ここは香港で買ってきた牛肉鍋スープで。
美味しい牛肉と香港土産のスープの組み合わせで旅行の思い出に浸りましたw

穴子煮
f0363156_18441228.jpg
初、穴子煮。
クルンってなっちゃって、お寿司屋さんのように平らになりません・・・。
リベンジです。

牡蠣カレー
f0363156_17134232.jpg
旬の牡蠣がたっぷり入った牡蠣カレー、初チャレンジ。
主人と美味しく出来るかな~?と心配しながらでしたが、リピ決定なカレーとなりました。
牡蠣なのにカレー、カレーなのに牡蠣。このバランスが何とも言えず、うどんが食べたくなるカレーでした。
もちろん、次の日はカレーうどんで。

鯵のお刺身
f0363156_18455383.jpg
小さい鯖ほどあるデブデブ鯵を発見。もちろんお値段もお買い得。
思わず、お魚屋さんに旬でしたっけ?と聞いてしまいました。
お魚屋さんも、今日のは物凄く大きいですよね~と驚いていました。
150円でこの大きさで美味しくてホントお得でした。

パリパリ麺サラダ
f0363156_18460064.jpg
茹で野菜とパリパリ麺と付属のタレを合えるだけ。
たっぷり野菜も取れますが、パリパリ麺自体が揚げ麺なので、これにライスを食べたら、ライスと麺を同時摂取。
これだけでランチなんかだったらヘルシーかな~と思う一品でした。
味は美味しかったので、また買っちゃいます、いや、また買っちゃいました(^-^;

晩ごはん
f0363156_18500233.jpg
寒いのですっかり鍋が食卓にあがる毎日ですw

いぬ
f0363156_17361231.jpg
お昼ごはんを食べているわたしたちをじとっと観察するおリンコさんです。
この視線に負けてはいけません。

今年は昨年に比べて随分と野菜が安いとニュースになっていましたが、まさにその通り。
冬代表の白菜、大根は立派で安く、甘くて美味しいです。
春夏秋冬の食材を楽しめる日本は本当に嬉しい限りです、ごちそうさまでした~~~!





 


[PR]
# by mchikiwithrin | 2018-12-02 17:50 | 自宅ご飯 | Comments(0)

しつこく妄想香港料理、窩蛋菇猪肉煲仔飯、青椒肉絲

すっかり煲仔飯にはまっています。
おこわを見かけたらところから妄想煲仔飯を作りました。

窩蛋菇猪肉煲仔飯
f0363156_17444237.jpg
豚肉、しめじ、卵の炊き込みご飯。
おこわの中のお肉はしっかり味付けがしてある・・・ということで、豚肉、しめじにしっかり味をつけ、最後に煲仔飯のタレをかけました。
これはこれでまた美味しいェ(*´ェ`*)ェ
今回は余っていた豚バラでしたが、今度は豚バラブロックで作り、細切りにして混ぜ込みたいと思います。


晩ごはん
f0363156_17445069.jpg
箸休めに茹でレタス、田舎風金平。

おでん
f0363156_17445631.jpg
香港にも中華にもまったく関係ありませんが、まぁ自宅ご飯なので(^-^;

青椒肉絲
f0363156_17450205.jpg
我が家で人気の青椒肉絲。
本来はこれをおかずに白米を食べるのですが・・・。

窩蛋菇猪肉煲仔飯
f0363156_17444237.jpg
青椒肉絲はつまみになり、メインの煲仔飯を楽しみましたェ(*´ェ`*)ェ
やめられない煲仔飯です、今度は魚でチャレンジしたいです。

いぬ
f0363156_17451398.jpg
ママー!と呼ぶので振り返ると・・・。
カピ、ミニカピと一緒に三つ子ごっこをしていましたwww
おリンコさん、そもそも色が違っていますよ( ´,_ゝ`)

明日から12月、クリスマスに向けてキラキラする街を見るのが大好きです、ごちそうさまでした~~~!





 

[PR]
# by mchikiwithrin | 2018-11-30 18:13 | 自宅ご飯 | Comments(0)

季節到来 牡蠣フライ

どこのお魚屋さんやスーパーにもすっかり並ぶようになった牡蠣。
ということで、牡蠣フライです、牡蠣フライ大好きです!

牡蠣フライ
f0363156_17282457.jpg
たっぷり入った牡蠣がお買い得だったんですが・・・。
たっぷりなのはいいのですが、物凄く大粒!全部で9粒!
急遽鶏と椎茸のカツを追加しました'`,、('∀`) '`,、

そんな鶏と椎茸のカツと牡蠣フライで・・・
f0363156_17290630.jpg
プシュー(*゚∀゚)=3最高です。

晩ごはん
f0363156_17285961.jpg
スープは浅利の塩スープ。
美味しくヘルシー(たぶん)です。

お惣菜
f0363156_17292475.jpg
叩き胡瓜、ほうれん草のソテー、ワカメのナムル、キャベツ。

千切りキャベツ
f0363156_17291164.jpg
揚げ物には欠かせない千切りキャベツ。
米倉涼子はレタスを丸々一つ食べきるそうです、スゴイ(゚-゚)(。_。)(゚-゚)(。_。)

牡蠣フライ2
f0363156_17291905.jpg
本当にお買い得な大粒な立派な牡蠣でした、満足ェ(*´ェ`*)ェ

ご飯ともいいですが・・・
f0363156_17290630.jpg
プシュー(*゚∀゚)=3も止められませんwww

いぬ
f0363156_17305742.jpg
隠れんぼかしら?センチメンタルなのかしら?なおリンコさんでした。

ここのお魚屋さんはデパ地下のお魚屋さん。
なのに本当に品物はいいし、スーパーよりお買い得な物多々。
街の再開発で物価高騰になりつつあるなか、とても良心的です。
が・・・ここも再開発の為、近い内に無くなるかリニューアルなんだろうな・・・と思うと少々心配になります。
今のうちに活用しなくてはです、ごちそうさまでした~~~!






 


[PR]
# by mchikiwithrin | 2018-11-28 17:49 | 自宅ご飯 | Comments(2)

そぼろご飯弁当

あまり代わり映えしないですが、毎日お弁当は続いています。
久しぶりにそぼろ弁当を作ったのでパシャリ。

そぼろ弁当
f0363156_17180964.jpg
鮭も追加して3色にしたかったですが、タイムオーバーw

そぼろ
f0363156_17181565.jpg
みじん切り椎茸入り。あまいそぼろ、大好きですェ(*´ェ`*)ェ

炒り卵
f0363156_17182173.jpg
久しぶりに作ったら炒り方が甘い(^-^;
そして味付けも甘いです、夫婦そろって甘党ですのでw

おかず
f0363156_17183059.jpg
茄子とピーマン、豚肉炒め。
子供の頃、そぼろ弁当の時はおかずってなかったので、そんな物かと思っていましたが、おかずもないと寂しいと言われるので、心ばかりに。

いぬのお昼寝
f0363156_17183687.jpg
おもちゃと一緒にすやすや~。

そぼろ、炒り卵、茄子炒めとフライパン3回使用しながら、目覚ましでは決して起きない主人を起こしながらの本日の朝。
明日は少々手抜きでしょう・・・ごちそうさまでした~~~( ̄ー ̄)ニヤ...








 

[PR]
# by mchikiwithrin | 2018-11-27 17:30 | お弁当 | Comments(0)

香港旅行 2018 11月  その4

みやです。

香港旅行記の続きです。(もうだいぶ前のような・・・・)
前回→こちら


f0363156_11241606.jpg
夕方の銅鑼灣(コーズウェイベイ)を散策。
週末だったため、SOGO前は凄い人。



f0363156_11242206.jpg
土鍋ごはんが食べたく、北角(ノースポイント)の「大不同」へ。
メニューは、すべて広東語。

f0363156_11242650.jpg
まずは、スープ。でかい。。。
野菜たっぷりのスープ。
美味しい。

f0363156_11243095.jpg
インゲンとミンチ肉の炒めもの。
日本のインゲンとは違い、アスパラガスのような食感。
美味しかったです。


f0363156_11243574.jpg
うなぎとスペアリブの土鍋ごはん。
半熟玉子がのっております。


f0363156_11243956.jpg
うまい!
タレをかけて頂きました。



f0363156_11244317.jpg
食後は、トラム(路面電車)でゆっくり帰ります。
銅鑼灣(コーズウェイベイ)までのって、「ザ・エクセルシオール香港」の最上階のバーへ。

f0363156_11244953.jpg
夜景が最高でした。


f0363156_11245304.jpg
窓際の席を用意頂いて、ゆっくりできました。





 


[PR]
# by mchikiwithrin | 2018-11-27 00:48 | 旅行 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


by mchikiwithrin
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る