のんびりまったり3連休

3連休いくらを仕込んだところにタイミングよく我が家が大好きなノルウェーサーモンの特売。
わさびもついていますから、お醤油でそのまますぐに食べられますよ~!とオススメされました。
普段ならそうかもしれませんが、いくらが出来上がったタイミング。
お醤油でなくいくらを添えましたwww

サーモンといくら
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間違いない美味しさです。

サーモンといくら
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何度食べても飽きません。
もう一度くらい仕込みたいです、まだ残っていますがw

そんな日の晩ごはん
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スープはアサリの中華風スープ。
豚肉もちょっと加えちゃいましたが・・・一応ヘルシーを意識したスープ。
予想以上にスープが美味しく、ラーメンも加えて食べたくなりました。

焼き肉
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ばっちりお肉も食べましたw(もちろん、別の日です)

いぬ
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こちらもまったリンボウと化していました~。

今夜もまだ残っているいくら晩ごはんです、ご馳走様でした~~~!










 

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# by mchikiwithrin | 2018-10-09 17:53 | 自宅ご飯 | Comments(0)

のんびり3連休中・・・

3連休・・・暑い。。。
ぐるっと散歩がてらに買い出し、自宅ご飯とのんびり自宅3連休中です。

回鍋肉
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調味料を適当に入れていますが、回鍋肉、麻婆茄子、茄子味噌、レバニラ、青椒肉絲だけは調味料をドバっとではなく、トポポと(それでも軽量スプーンは使わないwww)事前準備しています。
#ま、計ったところで、毎回食材量が違うのであまり意味ないかもw
まぁ、つまり自信がないので、ついつい作るのをスルーしがちです。
キャベツがたっぷりあったので久しぶりに作りました。
回鍋肉大好きな主人に物凄く喜ばれ、週に1度は作ってもいいよ!とのリクエストも。。。
うーん・・・そろそろ鍋の季節じゃない?

という事で鴨鍋w
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焼いて調理するときは腿肉、鍋のときは胸肉が好みです。

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〆はお蕎麦で。葱嫌い、うどん派の主人も鴨鍋の時だけは、葱も蕎麦も率先して食べています。

いくら仕込み
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立派な筋子を見つけてきた主人・・・。

食べごろは明日
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もくもくとほぐしました。

いぬ
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何だかとっても・・・

不機嫌そうな感じなおリンコさん。
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な・何かございましたでしょうか・・・(;´д`)ノ

近所で大使館を開放したフェスティバルが開かれていました。
初めて大使館の中へ入り貴重な体験をしました、ご馳走様でした~~~!






 

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# by mchikiwithrin | 2018-10-07 17:38 | 自宅ご飯 | Comments(2)

おでんと頂き物のすだちで秋刀魚の塩焼き

リンボウと公園でのお散歩していると、公園で採れたすだちと銀杏を頂きました。
先日の秋刀魚祭りのつかみ取りでたっぷり取ったすだちがちょうどなくなったところだったので嬉しい限りです。
しかも合わせたように秋刀魚が100円セール。秋刀魚の塩焼き決定です。

合わせたのはおでん
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餅巾着は主人が嫌いなので一つのみ。
少し前は遠慮して入れませんでしたが、最近は気にせず好きなものをですw
おでんはおかずにはなりませんが、つまむのにピッタリ。
苦手でしたが、自分で作るようになって大好きになりました。

晩ごはん
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最近、泡盛にフルーツを入れて飲むのが気に入っています。
その為大量なかぼすがあっという間に消えました(^-^;
この日はオレンジ。

お惣菜
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胡瓜の塩昆布和え、蒟蒻の甘辛煮、じゃがいもとピーマンの千切り炒め。

秋刀魚の塩焼き
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採れたてで無農薬で育てられたすだち。立派で香りがとても良かったです。
そして当たり前ですが、秋の秋刀魚は美味しかったです(^^)。

いぬ
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エバに登場する使徒っぽくなっていました・・・:->

この日は美容室へ行き、髪の毛のカット。
主人より短いですw
で、主人より早く長くなります。
前回はちょっびっくりするくらい短くなってしまいましたが、前回カットした日を聞くとあっという間に伸びている事にびっくり(゚□゚;)
伸びるのが早いとどの美容師さんにも言われますが、今回は自分でもびっくり(゚□゚;)
美容室は苦手なので、あまり早く伸びて欲しくありません・・・ご馳走様でした~~~。






 

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# by mchikiwithrin | 2018-10-05 17:39 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ローストダックとおハリー様と黒豆柴ダンくん

主人が出張だったので、ローストダックを仕込みました。
と言ってもタレに漬け込むだけで、当日じっくり焼き上げるだけ(^-^;

ローストダック
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香港で食べたロースト系には叶いませんが、鴨っていうだけで美味しい。
香港で買った美味しいタレのお蔭で美味しさマシマシ。
主人にも大好評で、ご飯が炊きあがる前に無くなる勢いでした。

晩ごはん
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スープは塩豚汁です。

ナムル3種とトマト
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ほうれん草、茄子、若芽のナムル。

ローストダック
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一晩漬け込み、最近お気に入りの130度調理、今回は50分。
時間はかかりますが、難しいこともなく美味しく仕上がります。
豚肉、牛、鶏に続き鴨がレパートリーに加わりました(^^)。

いぬ
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今日はリンボウを大好きなおハリー様との朝散歩でした。
が・・・久しぶりに会えたおハリー様ママが大好きなおリンコさん。
久しぶりなのに僕をぜんぜん見てくれない・・・と悲しむリンボウを大好きなおハリー様でした・・・。

黒豆柴ダンくん
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おハリー様ママブログで度々見かけていた黒豆柴ダンくん1歳に遭遇。
実際に会ってみると・・・可愛いщ(゚ロ゚щ)
フレンドリーで一生懸命お話しようとするダンくん。
ママさんに大事に大事にされているのがとても伝わってきました。
背負っているリックサックも物凄く可愛かった~ェ(*´ェ`*)ェ

1歳少しのころのリンボウ
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ダンくんを見ていると小さい頃のリンボウを思い出しちゃいました。。。

写真を見比べて・・・
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なんだかニヤニヤしちゃいました(^-^;
おハリー様ママ様、ダンくんママさま、また是非遊んでくださいね~!

■この日の散歩模様はおハリー様ママブログでも→こちら
 いつもありがとうございます!

また鴨を仕入れに行かなくては・・・な仕上がりでした、ご馳走様でした~~~!







 


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# by mchikiwithrin | 2018-10-04 17:53 | 自宅ご飯 | Comments(0)

エビフライ

立派なお刺身でも食べられる蝦に遭遇。
全開作って納得行かなかったエビフライにリベンジしました。

エビフライ
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お刺身用の蝦で嬉しいのは火が完全に入らなくても大丈夫というところ。
カラリと揚がり、中はほんのりレア。
リベンジ成功(*゚∀゚)=3

晩ごはん
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塩豚汁、胡瓜と若芽のナムル、茄子炒め。
揚げ物の日にワシワシ進むキャベツの千切り。

エビフライ
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で、プシュー(*゚∀゚)=3
相変わらず主人はソース、わたしはマヨネーズでw

エビフライ2皿目
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2皿目は主人が揚げてくれました。
で、主人が揚げた方が美味しかったです。
やはり料理はわたしより主人の方が上手です・・・(((((; _Δ_))

いぬ
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揚げ物中は危険なのでキッチンから追い出された黒柴。
不機嫌そうです・・・w

最近街をあるくとカキフライを出しているお店が増えました。
今度はカキフライが食べたいです、ご馳走様でした~~~!






 

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# by mchikiwithrin | 2018-10-03 17:49 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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