牡蠣祭りにラーメン風サラダやカレーなど

牡蠣祭り真っ最中な我が家ですが、牡蠣祭りは昨日で終わってしまいました・・・(T◇T)
初めは、一斗缶にいっぱいの牡蠣、一週間以内に食べきれなかったらカレーに入れようと主人と話していましたが、結局カレーに入ることはありませんでしたw
#一週間以上は流石に牡蠣が傷んでしまいそうなので。

一昨日、牡蠣祭りに合わせたのはラーメン風サラダ
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作った蜜汁叉焼(詳細)が余ったのでサラダにアレンジ。
ラーメン風というのは麺が蒟蒻麺だからw
蒟蒻麺と言わなければ、わからない鴨・・・と、いう美味しいこの蒟蒻麺、お気に入りです。
夏だと、冷やし中華風サラダといいますw

晩ごはん
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余計な物を作ると牡蠣が食べられなくなるので、シンプル食卓。
ワタシの労力も少なくて嬉しいェ(*´ェ`*)ェ

昨日の晩ごはん
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牡蠣が食べられなかったらカレーに入れて牡蠣カレーにしようということで、〆はカレー。
最後の牡蠣
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結局、蒸し牡蠣のまま全部食べちゃって、カレーには入らず。
もうない・・・無くなると寂しいネ(*-ω-)(-ω-*)ネー
と、語り合う牡蠣祭りの最後でした・・・。

いぬ
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ひきこもりいぬになっておられました(´・ω・`)

毎日、夕食の時間が近づいてくると牡蠣だな~牡蠣と毎日楽しみでした♪
と、まったく飽きることなく・・・無いのがとても残念です。
お義母様、美味しい牡蠣をありがとうございました!
とっても美味しかったです!ごちそうさまでした~~~!







 



# by mchikiwithrin | 2019-02-08 17:54 | 自宅ご飯 | Comments(0)

蜜汁叉焼と訴える黒柴

牡蠣祭り真っ最中、牡蠣メインな日々が続いている中、おつまみにもご飯のおかずにもなる一品を作りました。

蜜汁叉焼
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香港で食べてもの凄く感動した一品。
なかなか、再現は出来ませんが、それでも主人に喜ばれる一品です。
相変わらず、アバウトな作り方ですが、低温でじっくり焼き上げるのがポイントかも。

晩ごはん
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はやく蒸し上がらないかな~と楽しみな牡蠣祭りェ(*´ェ`*)ェ

蜜汁叉焼
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低温調理のお陰かとっても柔らか。

蜜汁叉焼
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豚バラ好きですが、最近は豚バラで作るより脂身多めのロースで作るのがお気に入りです。

いぬ
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また奇っ怪な眼差しのおリンコさん・・・。
何か?

ママー・・・。Byおリンコさん
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ミニーカチューシャ・・・。Byおリンコさん
・・・(;´д`)ノ。

つけてあげました。
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写真を撮って可愛いね~と言ってもらうのがお気に入りみたいです、(;´д`)ノ。

実はでもありませんが、ディズニーがかなり好き。
久しぶりにディズニーランドやディズニーシーへ行きたくなってます、ごちそうさまでした~~~!






 

# by mchikiwithrin | 2019-02-06 18:02 | 自宅ご飯 | Comments(0)

【覚え書き】キムチが苦手でも食べられる豚キムチ

辛いものがあまり好きでないので、キムチは食べない主人。
が、このキムチ鍋(詳細)のお蔭で、主人でも美味しい美味しいとキムチ料理が食べられるように。
次なる課題は残ったキムチでの別料理。
時々考えること1年、ようやく完成、好評だったので覚え書き。

豚バラキムチ
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キムチ150グラムくらい(というか、多分、適当です、ひとつかみくらい?)。
豆もやし一袋、玉ねぎ半分、長ネギ1/2本~1本、ニラ1/2束、椎茸1つ。
豚バラ好きなだけ。

調味料:
コチュジャン中1~大1弱
醤油、みりん、砂糖大1(我が家は甘党なので、甘さ控えめならお砂糖やみりんは控えめで)
紹興酒(日本酒でも)大1
にんにくすりおろし 少々(適当に)
ナンプラー(なければなしで問題なし)

炒めて、野菜の水分が飛んだら調味料を加えて、炒め合わせて終了!!!

キムチがまろやかになって、お酒もご飯も進む味。
キムチイマイチな主人でも美味しい美味しいとの一品となりまりた(^^)。

豚キムチ
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この日は、牡蠣祭りの箸休めで作ったので、少々野菜控えめ。
単体で食べるなら、もっと野菜を増やしてもいいかな。
ちなみに主人は豆もやしを嫌いなのですが、何も言わずに出したらノープロブレム。
豆もやし頻度も上げて行きたいと思います、豆もやし、好きなのでw

晩ごはん
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牡蠣祭り真っ最中です(*゚∀゚)=3

パカパカ~と牡蠣
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昨年までは主人が牡蠣を開けて渡してくれたんですが、今年は自分自信でセルフサービス(-公- )

パカパカ~と牡蠣
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飽きません、今日も牡蠣、楽しみですェ(*´ェ`*)ェ

おまけ
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牡蠣の中からカニちゃん( ´艸`)ムププ
牡蠣って蟹を食べるのかな?

いぬ
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トコトコ~とおリンコさん。
・・・。
ハイ?

昨日は暖かったのに今日はまた寒く、夜から明日は雨予報・・・(T◇T)
早く暖かくなってほしいです、ごちそうさまでした~~~!






 


# by mchikiwithrin | 2019-02-05 17:39 | レシピ:覚え書き | Comments(0)

大人ナポリタンランチとカワウソリンボウ

ピーマンがコロンと冷蔵庫にいたのと、ソーセージ、玉ねぎ、キノコ、牛乳、その他調味料が揃っていたので、ナポリタンを作りました。

大人ナポリタン
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最後に黒胡椒をガリリっと振るのが大人ナポリタンw

大人ナポリタン
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ナポリタンにピーマンが欠かせないと思うのはわたしだけ?
黒胡椒って黒胡椒を巡って戦争が起きるくらいスバラシキ調味料。
黒胡椒が決め手な大人ナポリタン。

いぬ
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黒いからか、カワウソっぽい我が家のおリンコさんw
カワウソの赤ちゃん密輸ニュースを見ながら主人が、カワウソの赤ちゃんってかわいいよなーとポツリ。

赤ちゃんリンボウ
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テレビで赤ちゃんカワウソを見ながら、思い出した小さい赤ちゃんリンボウ。
赤ちゃんカワウソにけっこう似ていました、小さい頃もカワウソリンボウw

飛びリンボウ
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ちいさかったネ♪

大人ナポリタン、ごちそうさまでした~~~(´人`)




 

# by mchikiwithrin | 2019-02-04 17:45 | 自宅ご飯 | Comments(0)

牡蠣祭り♪

主人のお義母様から岡山の牡蠣が送られてきました、一斗缶です。
山盛りの牡蠣・・・お義母様ありがとうございます~~~~!!!
ここ数年、毎年送って頂いているのですが、これが我が家のものすごく楽しみな事のひとつ。

さっそく牡蠣準備!
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生でも食べられますが、主人オススメの蒸して食べる法則で。

晩ごはん
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蒸し上がるのが楽しみで楽しみで楽しみですェ(*´ェ`*)ェ

居酒屋風サラダ
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カニカマ入り、明太マヨトッピングというのが居酒屋風w

レモン
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牡蠣に絞る用。

蒸し上がり♪
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殻の中に牡蠣のスープが、また最高です。

パカパカっと。
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プリプリ。まったく臭みもなく、ホント、本来の牡蠣とはこうなんだ!と思うほどの美味しさ。

殻w
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サラダ以外は牡蠣一直線。
この倍は食べましたw

牡蠣ェ(*´ェ`*)ェ
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牡蠣のスープで、プシュー(*゚∀゚)=3
牡蠣でプシュー(*゚∀゚)=3
牡蠣の貝柱(?)のコリコリでプシュー(*゚∀゚)=3
最高でした(*゚∀゚)=3

いぬ
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黒い何かではなくスフィンクス化していました。

お義母様、本当にありがとうございました、ごちそうさまでした~~~!!!!






 

# by mchikiwithrin | 2019-02-03 17:27 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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