鰯料理に挑戦と朝のお散歩

今年は鰯がよく捕れているそう。ならば鰯料理に挑戦してみました、とは言っても簡単なものばかりでけど。
ハーッポースチロールの箱に入っている鰯の中から大きめのを5匹選び購入。

一番2番目に大きな鰯はお刺身となめろうにしました。
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随分久しぶりに捌いたので少々悪戦苦闘しながら・・・なんとか。

鰯のお刺身
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さっと塩をして洗い、しっかりペーパーで包んだのが正解。
臭みがまったくなく、実は鰯は率先して食べたいという魚ではないという夫にも好評で何よりでした。

鰯のなめろう
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ご飯とも合うと思いますが、美味しい美味しいとすっかりおつまみで終わってしまいました。
次回はもう少し多めに作ろうと思います。

残り3匹は鰯の梅煮
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梅をいれることで少しマイルドになったような(笑)
甘辛い鰯の煮付け、こちらはご飯にぴったりな一品でした(^^)

晩ごはん
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汁物は久しぶりに変わり豚汁にしました。
土鍋で作りたいところですが、IH対応の夫がポイントでプレゼントしてくれた鍋で。
大活躍だね(*-ω-)(-ω-*)ネーとありがたく使っています。

豚汁
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玉ねぎ、豚肉、お豆腐だけの変わり豚汁。最後に刻みネギと七味(は、わたしのみ)。
安定したほっこり味です。

ヤリイカのアヒージョと茄子
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夫のお気に入り、アヒージョと茄子の組み合わせです。

糸こんにゃく、いんげん、椎茸の甘辛煮
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久しぶりに作りました、わたしが好きな一品です。

鰯のお刺身となめろう
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夫にはあまり好まれないかな~?と思ったのですが、美味しい美味しいと好評だったのでまた作ろうと思います。

鰯の梅煮
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鰯を甘辛く煮たのは2度目、今回は梅入りにしてみて正解。次回も梅入りで!

今朝のいぬ・・・はおハリーさん♪
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今朝公園へ行くと、おハリーちゃんが待っていてくれました♪<
”リンちゃん、おはよう!”と、素敵で爽やかな笑顔で迎えてくれると共に、率先して走ってある場所へ案内してくれました♪(小ウソ)


それはおハリー家・・・
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到着するとおハリーちゃんママさんにオヤツを頂き、わたしは飴を頂き至れりつくせり。
おハリーちゃん&ママさん、ありがとう♪
最後はおハリーちゃんから帰らないでコールの嵐でしたが、外も暑くなるので帰りました。(小ウソ)


リンボウ
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ママー、ハリチュケはワタチの事が好きなのカチラ?Byリンボウ
うーん、お泊りにも来てネ♪って言っていたしなぁ。それっぽいかも。(小ウソ)


そんな本日の朝でした・・・ε=ε=ε=ε=┏(; ̄▽ ̄)┛j真実はご想像にお任せします。
鰯、改めて美味しさを実感晩ごはん、ごちそう様でした~~~<(^-^)>






 
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# by mchikiwithrin | 2016-06-14 18:07 | 日常 | Comments(4)

夏の定番、冷や汁始めました♪

鯵の干物を使った宮崎県の郷土料理、冷や汁。
数年前から我が家の夏の定番となっています、冷房を使う少し前あたりに作るとまた美味しさマシマシです。

鯵の冷汁
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鯵の干物を焼いて、ほぐして、骨から出汁をとり、身をスリスリゴリゴリ、胡麻も。
出汁スープ、鯵の干物のすり身、焼き味噌。お好みでトッピング、我が家はお豆腐、胡瓜、茄子、大葉です。
冷蔵庫で出来る限り冷やしておくのが美味しいポイントかな?
おー、冷や汁だ~(*´∇`)ノと少々蒸し暑い外から帰宅した夫も喜んでいました。

晩ごはん
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揃えようと思って買ったわけではないのに気が付くと青軸という同じ銘柄だった水色のお皿。
すべて別々の場所、数年かけて、あ!いいなぁ・・・なんて買っていたら実は同じシリーズだったのでした。
お気に入りです♪(取り皿、大皿、アスパラのお皿、冷や汁のお皿、他にも数点)

ひじき煮
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何となく体に良さそうな物を作りたかったので。

アスパラと生ハムのマリネサラダ
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和風マリエ液を食べる少し前にかけておくだけ、豆類は相変わらず不評です(^^;

冷やし大根、アツアツさつま揚げ
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大根は冷やしおでんとも。さつま揚げは数日前から美味しそうだな~と思っていたのを購入。生姜醤油で。
買って正解、美味しいさつま揚げでした、また買います。

レタスとシーフードの中華炒め
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暖かい物も一品。シンプルな炒めものは好評でしたが、海老が一匹だったのでもっと欲しいとのことでしたw
#シーフードミックスを適当に使ったので海老が一匹だったのです。

豚肉と茄子の中華味噌炒め
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最後は夫が大好きな略して茄子味噌。ご飯にぴったりなおかずです。

が・・・やはり最後は冷汁でワシワシ!
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最後はご飯に冷汁をかけてサラサラ~と食べてさっぱりと〆!大好きな食べ方です。

いぬ
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ぱったり・・・。暑いもんね(^^;

冷房を使う前のこの季節の冷汁、一番美味しく食べられる食べ方かもです、ごちそう様でした(´人`)







 
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# by mchikiwithrin | 2016-06-13 17:51 | 自宅ご飯 | Comments(4)

かき氷@恵比寿

みやです。

恵比寿で、ここちきと買い物。

暑い!

買い物の前に、かき氷!

駅近くを探すと、

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ジャパニーズアイス櫻花を発見!

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白くま!

おい、かわいいぞw


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赤、黒、黄くまとあるそうです。


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冷たいほうじ茶は無料です。

やはり、夏は氷ですね!




 
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# by mchikiwithrin | 2016-06-12 23:19 | お出かけ | Comments(4)

休日お昼ごはん ソース焼きそば

キューピー3分クッキングまだかな~と夫が呟きますが、日曜日はお休みです、やっていませんw

休日お昼ごはん 焼きそば定食
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焼きそば意外にはひじき煮、ほうれん草のお浸し、大根の旨煮。

ソース焼きそば
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野菜もたっぷり我が家の定番ソース焼きそば。

いぬ
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にゃふーん。

ハチ公ソースを使うと上海焼きそばが作れるという噂を聞きました、ホントかなぁ。
調べてみるとわたしが好きな某トンカツ屋さんでも使われていたりと何気に優秀なソースな模様。
あなどっていました、ハチ公ソース、ごめん。買おうかどうか悩み中です、ごちそう様でしたっ!






 
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# by mchikiwithrin | 2016-06-12 12:01 | 自宅ご飯 | Comments(2)

鰹のタタキ

少々汗ばみながら買い物へ行った先で鰹の特売。決定、即買!
今年は随分と鰹が取れているのでしょうか、デパ地下だというのに鰹柵が300円(゚□゚;)

鰹のタタキを作りました。
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お得感も加わって満足(* ̄‥ ̄*)=3

鰹のタタキ
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オニオンスライスとオクラスライスを添えて。
さっぱり生姜醤油で。

いぬ
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ママ、あちゅーい!!Byリンボウ
夕暮れ日向ぼっこし過ぎてハァハァ。氷を進呈させて頂きました。

ラッキーな日のデパ地下でした、ごちそう様でした~~~。






 
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# by mchikiwithrin | 2016-06-11 12:15 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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