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夏休みの始まりは秋刀魚w

8月終盤、ようやく我が家も夏休みに入りました。

ということで、秋刀魚のお刺身!
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まだまだ暑い日は続いていますが、ほんのり涼しさもちらほら。
そして、食材は秋食材へ。

秋刀魚のお刺身
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去年、一昨年と秋刀魚のお刺身はなんとか虫がうんぬんで自己責任でと言われ、食べていませんでした。
なので、今年はお刺身からスタート。
お魚屋さんが、お刺身としてオッケーな秋刀魚です。
久しぶりだったので、喜ばれ何より(^^)

そぼろ豆腐
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新しい食材も買いますが、それより冷蔵庫整理重視。
冷蔵庫にいたそぼろで。

ミスジステーキ
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野菜室整理の為、野菜追加購入なし。
なので、ちょっといいお肉を買って焼き肉w

いぬ
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ママー!パパがいるとおウチが暑いでチュ!Byおリンコさん
暑いとこの顔になるおリンコさんです。。。

半分秋な夏休み・・・ご馳走様でした~~~!






 

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by mchikiwithrin | 2018-08-26 20:03 | 自宅ご飯 | Comments(2)

回鍋肉と餃子2種

久しぶりにがっつり中華にしました(^^)。

回鍋肉
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あまり作らないのですが、主人が大好きな一品。
あるレシピを少々アレンジして作っています。
そして何故だかどうしてか何が秘訣かわかりませんが、美味しく出来上がる一品ですw

餃子
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いつも適当に作っているお蔭で、途中で餡が足りなくなりそうに(゚□゚;)
急遽冷凍庫にいた海老を追加。
肉餃子と海老餃子の2種です。

えび餃子
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母直伝の包み方で。

豚肉餃子
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わたしのいつもの包み方。

海老と豚肉餃子2種
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ちょっと焦げ気味ですが、久しぶりの焼餃子、喜ばれました(^^)。
久しぶりっていうお蔭で美味しさマシマシ~。

晩ごはん
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箸休めにトマトと若芽のナムル、エリンギのナムル。

餃子の残り
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は、水餃子で。
スープはついつい使い忘れてしまっているナンプラーを使った塩ベース。
スープも好評でした、ナンプラー忘れず使おうと思います。

いぬ
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奇っ怪なポーズでウトウトされているおリンコさんでした・・・w

久しぶりの中華ご飯、ご馳走様でした~~~!









 

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by mchikiwithrin | 2018-08-24 18:13 | 自宅ご飯 | Comments(0)

サーモンしゃぶしゃぶとおひとりさま

主人が出張から帰宅する日。
外食三昧なので、そんな日はヘルシー系?お魚系にしています。

サーモンしゃぶしゃぶ
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サーモンが美味しそうだったので。
美味しいですが・・・。
月曜日は魚デー。その他、出張帰宅デーが1~2日。
週に魚やヘルシーデーを意識していると、少々物足りなくなってきた今日このゴロです(-公- )

晩ごはん
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ヘルシーを意識してとは言ってもサーモンだけでは足りないので豚肉もw

箸休め
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定番の胡瓜の塩昆布和えと夏のお気に入り、中華風蒸し茄子。

冷奴
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お豆腐は鍋に入れてもいいんですけど、夏はやっぱり冷たいのがいい。

リンコ皿w
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サーモンはお刺身でも食べらます。
お醤油皿にリンコ皿をw

いぬ
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パパが帰宅する日はすぐにぐーすかいぬです( ´艸`)ムププ

おひとりさま
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主人が出張中のおひとりさま食堂。
見かけてつい買ってしまった沖縄そば。
コーレーグースに泡盛、まさに沖縄居酒屋デー(σ´∀`)σ
来週はようやく我が家の夏休み。
旅のしおり作りに追われています・・・。

おリンコさんとはというと・・・
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カワウソっぽかったり。

ニョキッと。
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ニョッキリンボウw

まだ寝まちぇん!
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主人がいないと、相変わらず宵っ張リンボウw

最後は・・・
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寝ちゃいましたwww激写にも気が付きませんwww

暑さがぶり返してきていますが、来月はもう9月。
暑さが去っていくかと思うと寂しいです・・・ご馳走様でした~~~!







 

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by mchikiwithrin | 2018-08-23 17:47 | 自宅ご飯 | Comments(0)

リンボウ劇場 -リンボウつられまくり編-

主人は出張、ここ数日少し涼しかったのが、一気に暑さ上昇。

ということで、窓際で一杯♪
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(*゚∀゚)=3
なんて、のんびりしていたら、チロリンとラインが。

おハリーママ様からでした。
添付されている写真にはなんと・・・
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あら、おリンコさん!?
”リンコちゃんはお嫁さんに頂きました♡”Byおハリーママさん
あら~おハリー様もお喜びの様子。

おリンコさん、どこにいるんですか?
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”うーんとね、時々行くXXだよ~”Byおリンコさん
”あ!リンちゃん、言っちゃ駄目だよ!”Byおハリー様
うーん、まぁ、聞かなくてもわかってましたが・・・。

それより随分と楽しそうじゃない、おリンコさん?
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”あのね、美味しいミルクと美味しいおやつをもらったの、ママ~!”Byおリンコさん
そうか、そうか、可愛がってもらっているのか~。
おハリー様も嬉しそうだし、暫くほっておくか・・・。

と思っていると・・・。
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”軽井沢に行っちゃうもんね♪リンコママおばさんは来られないよ!”Byおハリー様
・・・。
くっ!お・おばさんとは・・・。
そしてその得意げな顔の割には行先まで言っちゃうあたりがまぁ、うん、おハリー様らしい。(ぷwww

軽井沢まではお迎えには行けないのでお迎えに行きました。
今日はパパも帰ってくるしね・・・。

”ママ!早くしゅっぱつしよう!僕、軽井沢に行くって言っちゃった(T◇T)”
と、おハリー様がおハリーママ様を説得しているところを発見w
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すっかり飼いならされているおリンコさん(-公- )
なんとか引っ剥がして降ろすと・・・。

リンちゃーーーーーーーーーーーーん!!!と泣くおハリー様
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ごめんね~!また一緒にお散歩しようね(*´∇`)ノ
おハリーママ様短い間でしたが、お世話に(?)なりました<(_^_)>
その様子はおハリーママ様のブログでも。是非www→こちら

おリンコさん、短いお嫁時間、楽しかった?
お嫁?いろいろと美味しくて、冷たい乗り物が気持ち良かった♪Byおリンコさん
まぁ、おリンコさんが楽しかったからいっか(^^)
リンボウ劇場。
おしまい。






 


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by mchikiwithrin | 2018-08-22 17:26 | リンコ柴犬 | Comments(0)

夏の天ぷら、海老天

台風が近づいているからか、秋が近づいているからか、少し涼しくなってきている今日このごろ。
昨日は新秋刀魚まで出ていました・・・高い!
その隣に美味しそうな生食用の立派な海老あるから安く見えるのか、お買い得に見えるのか。
新秋刀魚ではなく海老即買い。生食用を贅沢に天ぷらにしました。

海老天一皿目
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サクサク、中はレアェ(*´ェ`*)ェ
揚げ物が自宅で食べられるなんて・・・としみじみ。

晩ごはん
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天つゆ代わりに和風鍋もw

箸休め
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茄子のナムル若芽添え、胡瓜の塩昆布和え。

一皿目の海老天は・・・
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まずはやっぱりプシュー(*゚∀゚)=3

二皿目の海老天
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揚げたては塩、天つゆで食べますが、白米とは天丼のタレでw
お子様な我が家です。

いぬ
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少々強気なおリンコさんですが、毛がすっからかんなので威厳がありませんwww

冬のふっくらおリンコさん
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モコモコ過ぎてこちらも威厳がありませんwww

家で天丼が食べられるなんて・・・としみじみな低レベルな会話な晩ごはん。
ご馳走さまでした~~~!





 

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by mchikiwithrin | 2018-08-19 18:20 | 自宅ご飯 | Comments(4)

簡単ゲソの干物といろいろ

イカのゲソ料理の写真を見たら、久しぶりにイカゲソの干物を思い出し作りました。

イカゲソの干物とブロッコリーマヨ七味添え
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干物と言っても数時間冷蔵庫の中で干しただけ。
それでも旨味が凝縮されていて美味しかったです。
イカのくちばしをつけたままにしておいたら、歯ごたえ嫌いな主人にくちばしは次回から取っておいてと( ´,_ゝ`)
コリコリ美味しーのに。

冷やし中華風サラダ
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主人も絶賛するコンニャク麺のサラダ。
もりもり野菜が進みます、ヘルシーに仕上げるためにカニカマ( ´艸`)ムププ

台湾風しめじと豚肉のそぼろ
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少し前から個人的に気に入っているのは粗挽きひき肉。
本当は粗挽きハンバーグとかガツンと餃子に使う人が多いと思うのですが、それは我が家では不評。
粗挽きは我が家に不向きかな・・・と思ったらそぼろや炒めものに入れると大好評でした(^-^;

ズッキーニのナムル
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胡瓜高いщ(゚ロ゚щ)
と、言うことでお手頃ズッキーニで。

鯖の西京漬け
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ちょっと焦げめが付く焼き上がりが好きですェ(*´ェ`*)ェ

いぬ
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こっそりアピールなおリンコさんw

で。
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体力がないので、あっという間にぐーすかリンボウw

ゲソのみのパックを買い、残り半分はお昼にバター醤油焼きにして食べました。
部屋が・・・イカ臭い!!!ご馳走様でした~~~!!!





 

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by mchikiwithrin | 2018-08-17 18:17 | 自宅ご飯 | Comments(0)

夏いろいろ

夏休みを利用して主人の弟さん家族が東京に遊びに来ています。
弟さん夫妻からお土産を頂きました。

さっそく使った2品。
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ドレッシング2種。
自分で買うとイマイチだったり使い切れないことが多いので、頂けるとものすごく嬉しいです。

さっそく。人参と玉葱のドレッシングでサラダ。
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人参嫌いな主人も問題なく美味しく食べられた嬉しい一本。

もう一本はズッキーニ、ベーコン、卵炒めにかけて。
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コクがありながらさっぱりな仕上がり。
今度はステーキにかけて食べてみたいです(^^)。

晩ごはん
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食卓が華やかになりました、弟さん夫妻、ありがとうございました~!

で、昨日は弟さん夫妻と一緒に晩ごはんを食べに行きました。
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もや鍋というしゃぶしゃぶ鍋です。
小さな子どもたち二人も一緒だったのですが、予想以上にもりもりと食べてくれて嬉しかった~~~(´∀`)
そして東京で会えたのが何より嬉しかったです、また遊びに来てほしいです!

ひとりプチ夏休み
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窓際でプシュ(*゚∀゚)=3

いぬ
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・・・。
今年はなかなか毛が抜けきらないのでアツいでチュ。Byおリンコさん
と、少々不服そうです・・・w

夏休みシーズンですが、夏休み休暇はまだな我が家。
中止になりかけていた予定もなんとか実行されることに(チッ(-公- ))。
楽しい夏休みが訪れるのでしょうか・・・ご馳走様でした~~~!!!






 

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by mchikiwithrin | 2018-08-16 17:38 | 自宅ご飯 | Comments(0)

鰤しゃぶとアボカドと豆腐のサラダ

毎日食べても飽きない!という位、主人は鰤好き。
確か少し前に食べた(いや、お昼も鰤の照り焼きだったw)のに、お買い得な鰤のお刺身を発見して、食べたいとのこと。
休日だし、鰤しゃぶだと簡単なので、こちらとしては嬉しい限り。

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小ぶりでしたが、脂のノリもいい鰤でした。
しかし、旬でもないのに美味しく捕れるものなのですねー。

晩ごはん
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スープは最近お気に入りのアゴ出汁。
野菜高騰の為、鍋の野菜はその日のお買い得な物、レタス、豆苗、椎茸、えのき。

アボカドと豆腐のサラダ
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結婚前によく行っていたデリで食べていたのを再現。
結婚当初もよく作っていたのですが、なかなか再現出来なかったんですよね。
久しぶりにこんな感じ?と作ったら美味しく仕上がり、主人にも好評。
今後はこのレシピで!めんつゆ、マヨネーズ、わさび、アボカド、若芽、ごま。

胡瓜の浅漬け
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箸休め?体への水分補給に?

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足りなかったので、豚肉も追加しました(^-^;

いぬ
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ゴロゴロ雷で怯え疲れたのか、ぱったリンボウ。
いつもより早く就寝されていました。

8月も半分終わり。
暑いのが大好きなので、もうすぐ暑いのが無くなると思うと寂しいです。
ご馳走様でした~~~!









 


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by mchikiwithrin | 2018-08-14 17:32 | 自宅ご飯 | Comments(2)

リンボウ劇場 -主人の悲鳴編-

朝ごはんや夜ご飯の時にはおりこうにテーブルから離れて静かにしているおリンコさん。
が、休日お昼ご飯は主人がいる為、いいな~欲しいな~アピールを地味にするおリンコさん。

気がつくと・・・
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www

じとっと。
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じと~っとw

それに主人が気がつくと・・・
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”ここちきー!ご飯が食べられないよ(゚□゚;)(゚□゚;)(゚□゚;)”と主人の悲鳴。
もちろん、おリンコさんも主人もスルーです( ´,_ゝ`)

今日は夕方、雷がゴロゴロゴロ~~~っと。
雷が苦手なおリンコさん、抱っこ抱っこ。
キッチンにいてもついてまわって抱っこ抱っこ。
夕食の準備が進まないので、主人にリンボウを預けると・・・。
ダッシュでキッチンに戻って来て抱っこ抱っこでしたwww
リンコ~~~(;´д`)ノと主人の悲鳴。

リンボウ劇場。
おしまい。
:->






 

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by mchikiwithrin | 2018-08-13 18:08 | リンコ柴犬 | Comments(0)

リベンジ・海老フライともつ煮込みならぬ鶏煮込みとおリンコさん

少し前に作った初海老フライは納得行かない結果でした。(詳細
リベンジです。

海老フライ
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頭をつけて揚げると失敗に陥るので、頭は取って。
火を通すと美味しい事に気がついたので、アボガトも一緒に揚げました。
お刺身用の海老、生でも食べられるアボガト。
さっと揚げて・・・前回以上ヽ(´ー`)ノ
海老フライ大好きな主人も大喜びでした。

ご飯ともいいですが、やはりまずは・・・
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海老フライ、アボガトフライでプシュ(*゚∀゚)=3
サクッとトロッと。
大きすぎず、小さすぎずなプリプリの海老のお蔭で満足でした。

晩ごはん
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箸休めは冷やしトマト冷奴と前日たっぷり作った筑前煮風煮物。
17時まで冷房をつけないので流石に煮物は暑い・・・のでたっぷりw

千切り野菜
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揚げ物には千切りキャベツ。
ですが、キャベツ高騰な為、キャベツ千切りではなく、レタス、キャベツ、胡瓜、コーン、水菜でかさ増し。

鶏煮込み
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本当は鶏肉で和風カレーの予定でした。
が、焼き鳥屋ではもつ煮込みではなく鶏煮込み・・・という記事を見て、ムショーに食べたくなり、カレーではなく鶏煮込みに。
初めて作りましたが、これはこれでアリ。
好評だったのもあり、また作ります。

海老、アボガトフライ、二皿目。
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二度目も失敗することなく仕上がりました。
相変わらず、最後のご飯は主人はソース味で、わたしはマヨネーズでw

いぬ
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主人とお散歩から帰ってきたおリンコさん。
パパとのお散歩、楽しかった?
”うー・・・んと・・・つまんなーい!”Byおリンコさん

ぷ。

リンボウの横をすっと通った主人を見上げるおリンコさん。
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”パパ・・・お腹出てる・・・”Byおリンコさん
結構正直者ですw

リベンジ・海老フライ。前回以上で何より、ご馳走様でした~~~!!!






 

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by mchikiwithrin | 2018-08-11 17:50 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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