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暑い日の冷シャブサラダとチゲ鍋

暑い夏の定番、主人が大好きな冷シャブサラダを作りました。

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主人はゴマダレ、私は醤油ダレで。
レタス、キャベツが悪天候の為、高騰しているそうです。
この日のレタスはまだ通常価格。
今日見たら倍以上の価格になっていました、恐るべし。

晩ごはん
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暑いと言えば辛いものも食べたくなります、わたし。
という事でチゲ鍋も作りました。
辛いものが苦手な主人には申し訳ないな~と思いつつ、まぁ、特に問題なかったので何より。
主人が好きな冷シャブサラダも準備しておいたことだし( ̄ー ̄)ニヤ...

茄子の味噌煮
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冬は暖かくして、夏はひんやりで。大好きです。

小松菜のおひたし
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主人が苦手な小松菜。
苦手・・・と言ってもわたしの母が作る小松菜料理は美味しい美味しいと食べています。
調理の仕方次第で苦手なものも美味しいと感じる法則。
この日の小松菜はあまり主人の箸が進まなかったので、まだまだです、くそう。

冷奴
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最近のお気に入り、オキアミトッピング。
月曜日はお魚の日ですが、豚バラが余っていたので、冷シャブサラダ、チゲ鍋に豚バラを追加した晩御飯でした。

いぬ
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強気リンボウw
負けませんw

ぱったリンボウ
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諦めてぱったりなところを激写・・・

と、思った瞬間!
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まだ寝ないでチュ!!Byリンボウ
21時にはいつも通りトテトテ寝室へ行かれていきましたw

今日で7月も終わり!ご馳走様でした~~~!







 

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by mchikiwithrin | 2018-07-31 17:55 | 自宅ご飯 | Comments(0)

アレクサといろいろ

今朝、お弁当や朝ごはんの準備をしながらアレクサのCMを真似していましたw
”アレクサ、電子レンジつけて!”
”アレクサ、パンを焼いて!”とブツブツ。アレクサ、ありませんけど。
すると、洗面所からまさかアレクサ買ったの!?と思ったのか主人が飛び出て来ましたw
すると、なにか他の生き物がいると思ったのか、おリンコさんが飛んできて、家中ぐるぐる走り回っていましたw

朝から騒がしかったです( ´,_ゝ`)

焼きそば
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もやしだけは買ってきて後は冷蔵庫にある野菜、豚バラ。

焼きそば
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いや。そば入り野菜炒めって言っていいかも。
一日でなく一日半分位の野菜入りっぽいw

ステーキ
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一枚バーンと焼くのではなく、スライスしてテーブルで鉄板で各自好きな柔らかさで。
先週はステーキの特売に何度も出会い、週末は絶対ステーキ焼肉をしようと決めていました。
満足!

山形のだし
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夏になると作る山形のだし。
食欲がない時に絶品!とよく聞きますが、食欲不振になることのない我が家。
なので、大人気という訳ではありませんが(笑)、体に良さげと思い毎年作っています。
ちなみにレシピは本当にいろんな種類を見かけます。
なので、毎年あるものでアバウトに作っていました。
今年見かけたレシピには刻みめかぶ、とろろ昆布入り!
ダブル海藻、いーじゃんいーじゃん!と思いさっそく。
トマトと一緒に。
相変わらずものすごく好評だった訳ではありませんが、ダブル海藻入りなので、いつもよりきっといい効果があると思われますw

いぬ
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オッケーグーグルやアレクサを本当に買ったらきっと暫くは家中を走り回ると思われるおリンコさんw

週末いろいろ、ご馳走様でした~~~!





 

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by mchikiwithrin | 2018-07-30 17:52 | 自宅ご飯 | Comments(0)

青椒肉絲と水餃子

餃子を仕込んだ日のメインは久しぶりに青椒肉絲を作りました。

青椒肉絲
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レシピはあるレシピを自己流に少々アレンジ(簡単とも言う)。
どの過程やポイントで美味しくなるのはわからないのですが(笑)、これは何度作っても美味しいです。
作る頻度を上げてくればいいのに・・・と主人に言われます、うん、そうだよね(゚-゚)(。_。)(゚-゚)(。_。)

晩ごはん
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ここ数日涼しくなってきたので餃子は水餃子鍋にしました。

箸休め
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人参の金平と胡瓜と和布のナムル。

焼きトウモロコシ
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主人の大好物です。

で。
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人参だけの金平!?(゚□゚;)と人参にビビる人参嫌いな主人w

餃子
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スルリと食べられる水餃子で。

青椒肉絲
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ご飯が進む一品ですが、今度はラーメンや焼きそばの餡掛けにもアレンジしてみたいです。

いぬ
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昼からスカンク・・・:->

飽きない中華、ご馳走様でした~~~!






 


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by mchikiwithrin | 2018-07-27 17:47 | 自宅ご飯 | Comments(0)

餃子仕込みといろいろとおリンコさん

久しぶりに餃子を仕込みました。

餃子
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たまには違う包み方を・・・と思っていましたが出来ませんでした( ´,_ゝ`)

餃子
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焼くか茹でるか悩み中。。。。

昨日のメイン鰤のカマ焼き
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週末はお肉三昧、その後出張だった主人。
魚のリクエストが来たので。
これ!という魚に出会えないときの鰤のカマ焼きですw
お刺身ならお醤油、切り身なら照り焼き、カマは塩焼きな我が家。
塩好きなので鰤の食べ方はカマ焼きが一番好きです。

昨日の晩ごはん
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中華風スープ、サーモンサラダ、冷奴刻みめかぶ添え、エリンギのナムル。

豚ひき肉と茄子炒め
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最近お気に入りのひき肉炒め。
この日は茄子がお買い得だったので茄子と。
主人にも好評で茄子5本綺麗さっぱり(^^)

この日のおリンコさん
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主人が帰宅したからか、頭かくして尻隠さず。
ぐーすかでしたw

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一昨日、主人の出張帰りが22時ころだったので、近所のラーメン屋さんで待ち合わせてご飯を食べに行きました。
コーンバター、餃子、お店の方から出して頂いたまかないの煮込み(ありがとうございます!)。
ラーメン屋さんで煮込み!?トロトロで美味しかったです。
他のお客様もメニューに出して!とお店の方へリクエストしていましたw

おつまみ叉焼
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おつまみとは思えないがっつり(゚□゚;)
煮込みに負けず柔らかくジューシーで美味しい!

塩ラーメン
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どのラーメンも好きです・・・というか、この背脂が入っている香月のらーめんはどれも大好きです(>▽<)

いぬ
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おかえりんボウw
リビングでお留守番していたおリンコさん、少々ふて気味でした(^-^;

おまけ
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主人が出張中、二人きりの夜のおリンコさん・・・:->

ママー!
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まだ寝ないの~?

まだでチュカ?
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ぎろリンボウ・・・:->

まだ~?
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普段は先に寝室へ行くおリンコさん。
一緒に宵っ張りにお付き合いありがとうございます・・・<(_^_)>

お弁当
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じゃがいもとピーマン、豚肉炒め弁当。
お弁当は出張の時以外は地味~に変わらず作っています。

今日の餃子はどうしようかな~っと、ご馳走様でした~~~!







 


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by mchikiwithrin | 2018-07-26 18:34 | 自宅ご飯 | Comments(2)

最近のいろいろ

最近のいろいろ。

夏といえばカレー!
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間違えて玉葱を沢山買ってしまったんですよね(^-^;
ということもあり(?)、カレー。
あっさりな和風カレー、サラサラと食べすぎますwww

カレーの日の晩ごはん
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冷奴オキアミ乗せ、アスパラガスとマヨネーズ、肉味噌サラダ。
最近、野菜プラスマヨがお気に入りです。

主人の誕生日の鰻
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鰻の日って鰻でお腹いっぱいになりたいので他に何を作るか迷います。

おでん
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冷房が効いていても、うーん、暑いなぁ!との感想w
食べるときより作る時はもっと暑かったw

鰻の日の晩ごはん
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おでん以外にはキャベツチャンプルー、胡瓜の塩昆布和え。

水なすのお漬物と冷やしトマト
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休日だったので主人にカットを盛り付けをお願いした一皿。
トマト大きい=男性はこのサイズがいいのか?
お手伝いありがとう、旦那様w

いぬ
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しっぽリンコw
黒狐?スカンク?アライグマ?的なしっぽリンボウw

とっても暑いので8月かな?と錯覚すらしてしまいますが、まだ7月。
来月も暑さに負けず頑張ろうと思います、ごちそうさまでした~~~!






 

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by mchikiwithrin | 2018-07-24 17:39 | 自宅ご飯 | Comments(0)

鰻と誕生日と入籍記念日

昨日は主人の誕生日でした。
リクエストご飯は鰻!

という事でうな丼w
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去年まではハンバーグでしたが、今年は鰻。
捌いて蒲焼に・・・された物を買ってくるだけなので嬉しい限りのリクエストでした(^^)。
お誕生日、おめでとう!旦那様~!
喜べない年だナ・・・とつぶやいておりましたがwww

いぬ
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次はおリンコさんのお誕生日ですネ。
お誕生日は流石に理解出来ないと思いますが、お祝いしたいと思います(^^)。

さてと、主人の誕生日が昨日ということは今日は我が家の入籍記念日。
結婚記念日は一ヶ月前以上前なんですが・・・婚姻届を出すのをすっかり忘れていたんですよねwww
一ヶ月以上立っていたので、主人がちょうど自分の誕生日の日に届けを出しに行こう!と提案。
提出しに行ったはいいのですが・・・まさかの婚姻届忘れ、主人がwww
次の日に再度婚姻届を提出する結果となりました( ´,_ゝ`)
という事で、今日はある意味本当の我が家の結婚記念日?です、お祝いとかないですけど。
結婚するっていろいろ大変だったな・・・としみじみ。ご馳走様でした~~~!






 

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by mchikiwithrin | 2018-07-22 17:57 | 自宅ご飯 | Comments(0)

鯵のお刺身、かき揚げ、茄子トマト冷奴・・・

主人が食べたがっていいた鯵のお刺身、ようやく立派な鯵と出会えたのでお刺身にしました。

鯵のお刺身
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この日はかき揚げも作る予定で、かき揚げの準備をした後、すっかり鯵の存在を忘れてしまいました。
直前で思い出し、ギリギリセーフ。
食べたかったんだ~!と喜ばれて何よりでした(^^)。

海老・鶏肉入りかき揚げ
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玉葱、人参は日に干しておきました。
2つのうち一つは形が崩れてしまいましたが、カリッとした仕上がり。
海老だけでなく余っていた鶏肉も入れておいたらかなり反響が良かったです。
揚げ物にして美味しいものは何を入れても美味しいと思うのでまた違う具を入れて作ってみたいと思います。

晩ごはん
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天つゆ代わりのスープも。
個人的にはかき揚げは天つゆで食べるのが一番好きです。

冷やしトマト、水なすのお漬物、冷奴。
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冷やしトマトとマヨネーズのおつまみ写真を見かけたので我が家でも。
マヨラーではないので、マヨネーズ自体使うのをついつい忘れてしまいます。
たまのマヨネーズ、美味しいです(笑)。

田舎風金平
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9割わたしが消費する一品w

かき揚げ二皿目
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二度目は崩れることもなく、さらにカリッとジュワっと仕上がり満足!
お刺身ともかき揚げでもご飯を楽しみました。

いぬ
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ゲジコとまったりねむねむリンボウ。

二度目のかき揚げ、まだまだ奥が深そうです、ご馳走様でした~~~!








 



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by mchikiwithrin | 2018-07-20 18:02 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ジブリ飯 カリオストロの城のミートボールソースパスタではなくライスw

ルパン三世 カリオストロの城。
ルパンと次元が奪い合って食べていたミートボールスパゲッティを見かけて作りたくなり作ってみました。
見様見真似アレンジも兼ねていますが、唯一違うのはパスタではなくミートボールソース、と、ライスってとこでしょうかw

カリオストロの城風 ミートボールソース
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ソースレシピは相変わらず適当ですがコトコト最低4時間煮込むというのが、結婚当初見つけたレシピに忠実です。

カリオストロの城風 ミートボールソース
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この暑さの中、やはり火を使うと暑さマシマシ。
暑いな~暑いな~暑いな~DEビールが美味しい(*゚∀゚)=3
すっげぇうまい!と言う主人の言葉も聞けて何よりでした~。

サラダは冷やし中華風サラダ
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洋風なメインなのに中華風サラダw
麺はこんにゃく麺ですが、このこんにゃく麺がものすごく好評なので作ると喜ばれます。
冷やし中華と言えば辛子?とふと思い出し辛子添え。
がっつり口に入りツーーーーーーーーーンと涙がでました(((((; _Δ_))

ホタルイカのアヒージョと茄子
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人気の一品というか定番の一品です。

晩ごはん
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あとはコンソメスープ。
一応パスタを茹でようか?とレシピの由来を伝え主人にお伺いを立てましたが、ライスでとの解答でしたw

いぬ
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くまちゃんにゲジゲジダブル持ちリンボウ。
ジブリで言うとジジ?いやテトだよね~と親は盛り上がるばかりです・・・:->

ジブリ飯、村上春樹ご飯、池波正太郎・・・。
魅力なご飯は見ていて飽きません、ご馳走様でした~~~!






 


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by mchikiwithrin | 2018-07-19 17:59 | 自宅ご飯 | Comments(0)

解凍秋刀魚とじゃがいもの千切り炒め

週末に主人が美味しそうな鯵を見かけ、とても食べたそうだったので、昨日も一昨日も鯵を探しました。
が、イマイチなので、その隣の解凍秋刀魚一匹99円を買いましたw
暑いからか、塩味が食べたかったんですよね、鯵(のお刺身)はまた別途。

解凍秋刀魚の塩焼き
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脂の乗った秋刀魚を冷凍している・・・というのもあるのでしょうが、冷凍技術はどんどん進化しているように思います。
数年前より確実に美味しくなってるように感じます。
脂もよく乗りふっくら美味しかったです。

じゃがいもの千切りと豚肉炒め
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主人があまりじゃがいもを好きでないのであまり買わないのですが、大きくて美味しそうなじゃがいもが売られていたので。
我が家で一番人気な千切り炒めにしました。千切りじゃがいもをしっかり水に晒しデンプンを取るのがポイント。
これなら主人にも好評です。

晩ごはん
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後は切り昆布と榎のナムル、冷奴、冷やしトマト、水なすのお漬物と塩スープ。
暑いのであっさりめ?ですがスープ付き。

いぬ
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大きなスカンクが一匹・・・:->

・・・。
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・・・:->

明日は美味しそうな鯵があるといいな、ご馳走様でした~~~!







 

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by mchikiwithrin | 2018-07-18 18:18 | 自宅ご飯 | Comments(2)

うな丼と第4形態うなぎリンコ

国産鰻の値段が高騰しすぎ→余る→値下がる傾向にある。
というニュースをちらほら見かけます。
そのニュースが事実と裏付けるように最近少し値下がっている鰻を見かけるのですが、週末はデパ地下だというのにまさに見たことのない値段の鰻を発見。
主人も食べたそうだったので、買いました、ホントスーパーより安い!

で、うな丼
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何度食べても飽きないよな~と喜ばれたので何よりでした(^^)。

そしていぬ
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週末はいつもより早めの夕食なので、甘えアピールをしてくる、胴長リンボウ。
これは第一形態。

第二形態
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辛いよな・・・と呟くのは主人www

第三形態
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柴の誇りだぁぁぁああ!と叫ぶのは主人ですwww

第四形態
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銅が長くしっぽまで真っ黒な黒柴がふて寝する姿はまさに鰻とも言える、第四形態うなぎリンコ。
21時になったらピタッと寝室へ旅立たれて行きましたw

うな丼
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簡単、美味しい、喜ばれる週末にフサワシキウナギ。

ウエストにくびれができる簡単体操を実践してみたら、くびれのない真っ直ぐなウエストに少々くびれがヽ(´ー`)ノ
毎日忘れないように、時間があれば実践していました。
それを見た主人、昨日はお風呂上がりに実践していましたwww
出張で外食が多いため、お腹が気になる今日このごろの模様です・・・ご馳走様でした~~~Ψ(`▽´)ΨΨ(`▽´)ΨΨ(`∀´)Ψケケケ









 

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by mchikiwithrin | 2018-07-17 17:55 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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