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海老の紹興酒漬けと任天堂スィッチDEマリオテニス

月曜日は健康の為に魚デー。
海老がお買い得だったので、海老の紹興酒漬けを作りました。

海老の紹興酒漬け
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立派な海老を眺めながら海老フライ?海老の天ぷら?と妄想するも健康の為に魚メインデーなのに、それが揚げ物なら意味ないよね・・・という事で紹興酒漬け。
海老入りかき揚げに海老フライ。
リベンジしたい揚げ物は持ち越し。
ま、これはこれで濃厚で美味しいので、そんなわたしの思いを知らない主人は喜んでいましたw

晩ごはん
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後は冷房スイッチを入れて豚しゃぶ!

豚しゃぶ
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日曜日に800Gの豚バラパックを買っちゃったんですよね。
いや。主人がお買い得だよ~買おう買おう!って見つけてきて買ったんですよね。
お蔭でなくなるまで豚バラ三昧。
ちなみに先週も。先々週も。
豚バラ消費の日々に飽きてきた今日このごろです( ´,_ゝ`)

箸休め
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蒸し茄子冷奴に胡瓜と若芽のナムル。
冷奴が美味しく感じる季節だな~としみじみ。

いぬ
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暑いのでぱったりダレダレおリンコさんですが、おもちゃ欠かさずw

任天堂スィッチDEマリオテニス
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最近CMでよく見かけるマリオテニス。
ゲームテニスもマリオも好き。やりたいな~と呟くと主人もゲームテニスが大好きらしい。
いや、好きというか、得意というか、お互い負ける気がしない!!!と議論勃発。
という事で(?)、任天堂スイッチとマリオテニスを購入。
さっそく試してみると・・・あまりの主人の強さに、負ける気しかしません(((((; _Δ_))
#本人も語っていますが、本当に嫌らしい憎々しいテニスプレイです!!!

幸いなことに今日明日と主人が出張。
しっかり練習して、打ち負かしたいと思います。

ひまひまリンボウ
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ワタチ、つまらないデチュ!!!Byリンボウ
わたしの一人特訓中は少々お暇なおリンコさん、ごめーん!
でも負けるわけには行かないのですщ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)

昨日も夜な夜なまで勝負に挑んていました・・・ご馳走様でした!!!





 


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by mchikiwithrin | 2018-06-27 18:21 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ローストビーフDE中華風晩ごはん

中華風ローストビーフを作ろうと思ったのですが、作る過程で出た肉汁があまりにも美味しかったので、予定変更。
肉汁を使ってグレービーソースを作り、フツーの?洋風ローストビーフになりました(^-^;

ローストビーフ
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下味をお肉に刷り込んで二晩寝かせたお蔭でそのままでも美味しいローストビーフ。
もう少しレアに仕上げたかっです(^-^;

晩ごはん
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スープは中華風スープ。
本当はこれに魚(詳細)もの予定だったのですが、たっぷりローストビーフでお腹いっぱいとなりましたw

箸休め
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胡瓜とローストビーフの切り落とし入りナムルと白滝と椎茸のナムル。

茄子とパプリカ、牛肉の花椒黒胡椒炒め
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ハワイで美味しかったので、帰国後主人と食べ歩きしている蟹黒胡椒炒め。
その味つけをイメージして。
いい線を行っていると思うのですが、蟹で作るとなると・・・うーん。

ローストビーフ
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たっぷり500グラム、魚まで辿り着かないはずですネ。

いぬ
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だんだん暑くなって来たから・・・じゃないか。
夜は相変わらずぱったリンボウですw

主人と香港の本を見ました、あまりにも美味しそう過ぎて見ているだけでお互いピクピク。
あの街へ行ったらどうなるんだろう・・・と震えた週末でした(笑。
ご馳走様でした~~~(´人`)







 


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by mchikiwithrin | 2018-06-25 17:53 | 自宅ご飯 | Comments(0)

老辺餃子館@新宿

みやです。
ここちきの風邪も良くなったので、少し遅い結婚記念日で、老辺餃子館@新宿に行ってきました。久しぶりの老辺餃子館です。



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まずは、飲み物。

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高菜と枝豆をつまみながら、餃子待ちます。

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貝柱とエビを注文。
スープたっぷりの餃子!



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うまいです!

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もう一つカニを注文。
奥深い味です。

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コーンスープは、箸休め。

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カニの黒胡椒炒め。
最近のハマり料理です。
ハワイで食べてから、お気に入り。
うまいです。

食べるのに時間がかかるので、そのうちお腹いっぱいになります。


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そして、チャーハン。
先程のカニのタレをかけて頂きます。
最高ですね。チャーハンのお味が倍増します!

いやー、美味しかったです。

ごちそうさまでした。




 

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by mchikiwithrin | 2018-06-25 00:27 | 外食 | Comments(0)

休日お昼ご飯 黒ムツDE清蒸鮮魚

主人が大好きな黒ムツが売られていたので、久しぶりに黒ムツを買いました。
黒ムツ自体なかなか見かけないし、なかなかお買い得だったので(^^)

丸々一匹だったので清蒸鮮魚、中華風蒸し魚にチャレンジしてみました。

黒ムツDE清蒸産魚
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水 100ml 醤油 大さじ2 オイスターソース 小さじ2がベース
我が家で一番大きなフライパンでなんとか蒸し上げました。
これより大きな魚がそのまま出されているのを見かけた事がありますが、一体どのくらい大きなフライパンなんだろう。。。

葱たっぷり、最後に熱々のごま油をたらり。
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ホロホロ~と柔らかい黒ムツに濃厚なソース。

休日お昼ごはん
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葱嫌いな主人、これだと問題なく一緒に食べていました(^^)

いぬ
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昨日の夕暮れ時のおリンコさん、たそがれていました。

丸々一匹の黒ムツのお蔭でちょっと豪華なお昼ごはん、ご馳走様でした~~~!










 

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by mchikiwithrin | 2018-06-23 12:17 | レシピ:覚え書き | Comments(2)

サーモンのお刺身と肉巻き、リンボウの視線攻撃…:->

一昨日控えめの夕食を済ませ、朝から健康診断。
その後は野菜たっぷりサンドウィッチ弁当を食べ帰宅したのは主人。
パン食だと痩せる体質なのもあり、帰宅後一気に2キロ痩せていましたw
まずは、健康診断で失った血液を取り戻さなければ!

という事で、サーモンのお刺身ですw
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新玉ねぎも一緒に。
サラサラ血液効果の期待をこめて。

サーモンのお刺身
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お魚ですが、脂ノリノリ。
肉派ですが、脂ノリノリのお蔭で満足度高です。

晩ごはん
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主人はパン食にすると痩せ効果がありますが、お味噌汁はどうも太る傾向にアリ。
なので、あまりお味噌汁は作りません。
出張や送別会などで最近夕食を一緒でなかったのもあり、久しぶりにほっこりお味噌汁を作りました。
出汁をしっかり取り、ネギと若芽とシンプルなお味噌汁、ほっこりでした(^^)。

お惣菜
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冷奴、胡瓜の生海苔和え、田舎風きんぴら。
きんぴら、胡瓜の生海苔和えはお弁当にも入れようとたっぷり仕込みました。
が、次の日もお弁当ナシデー!
次の日、わたしが食べるものに困ることナシ(*゚∀゚)=3

アスパラとエリンギの豚肉巻き
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何かで夏野菜消費には肉巻き!なんて言うのを見かけました。
久しぶりに肉巻きを作りました、バランスよく食べられますネ。

サーモンのお刺身
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日本人は本当に鮭が好きですよね。
って、ノルウェー産なんですけどw

いぬ
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最近、新しいソファーにすっかり慣れたおリンコさん。
の、こののめり出し攻撃・・・。

じとーーーーーーっと。
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その攻撃に負けるのはパパだけですよ、パパがいる時にはしないんですケドネ( ´,_ゝ`)

諦めると・・・
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ドナちゃんを巻き込んで攻撃してきます。

不規則な今日このごろ、健康診断の結果が悪くなっていませんように・・・ご馳走様でした~~~!








 

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by mchikiwithrin | 2018-06-20 17:44 | 自宅ご飯 | Comments(0)

雨の日のお買い得?立派な海老DE海老フライ

昨日は歯医者デー、運悪く雨。
ですが、帰りにデパ地下へ寄ると立派なお刺身でも食べられる海老がお買い得でした。
他にもいろいろお買い得だったので、雨の日だからかとちょっと得した気分。
20匹セットの海老、悩むこと少々、出張へ行っていた主人が久しぶり(?)に帰宅することだし買って帰り、海老フライの準備をしました。

海老フライ
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頭ごと揚げたら、あまりにも頭が重たく頭が取れてしまった海老数匹(^-^;

海老フライ
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お刺身でも食べられる海老、カリッと中がトロッと。
海老フライ大好きな主人にも好評で何よりでした。

晩ごはん
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箸休めに胡瓜と和布のナムル、じゃがいもとピーマン、ハムの中華炒め。
中華風スープ。

初めは・・・
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お酒と一緒に。進みます。
タルタルソース派でない我が家、主人はソースで、わたしはマヨネーズで。

キャベツ千切り
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揚げ物には必須。

海老はお刺身でも
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と言うより、体の為に(^-^;
これはこれで美味しいです、うん。

海老フライ
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本当は頭が取れる事なく仕上げたかった。
けど、次回からは頭は取ってから作ろうと思います(^-^;

いぬ
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これは昨日のおリンコさん。

主人が出張中のおリンコさん
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のめリンボウw

宵っ張りおリンコさん
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まだ寝ないの~?Byおリンコさん
うーん、リンボウもよく起きてるネ( ´,_ゝ`)

雨の日の海老デー、ご馳走様でした~~~!






 


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by mchikiwithrin | 2018-06-16 12:37 | 自宅ご飯 | Comments(2)

フルーツ入りサルサソースの試作と突然の帰宅

週末、テレビでRIKACOさんがお料理をしていたのを見ていたらとても美味しそうでした。
特に美味しそうだったのがフルーツ入りサルサソース。
この日は料理にフルーツが入るのが許せない主人が飲み会の為夕食いらないデー。
さっそく試しに作ってみました・・・というところに、飲み会中止。
主人帰宅となりました( ´,_ゝ`)

フルーツ入りサルサソースサラダ
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RIKACOさんは炒めたアスパラにかけていたのですが、アスパラはないし、少々寂しいので、レタス、炒めたハムにドレッシング代わりにかけてみました。
突然の帰宅だし、主人のフルーツ嫌いはスルー。
ですが、たまたま同じ番組を見て興味を持っていた主人、なかなかの好評でした(^^)。
ただ、RIKACOさんのようにアスパラ×このサルサソースだとすごくヘルシーだと思うんですけどね。。。
やっぱり野菜×野菜オンリーだと寂しい我が家です。

晩ごはん
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一人だったらの献立と少々ずれた晩ごはん。

いろいろ
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冷奴、茄子とピーマン、豚肉炒め、胡瓜の塩昆布和え、サルサドレッシングサラダ。
味噌煮予定だった茄子は豚肉炒めに。味噌には主人に人気ないので。
出すたびに主人に毎回味付けは?と聞かれるけど、塩コショウお醤油たらりですw
冷奴は一人分を二人でシェア。

鮭の白だし漬け
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某スーパのオリジナル商品。
みりん干し、西京漬けに続き白だし漬けが新しく売られていて、それがお買い得になっていたのをゲット。
冷凍しておいたのを慌てて解凍しました。

鮭の白だし漬け
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結論から言うと激ウマです。
レシピ、知りたいです。

いぬ
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前のめりに乗り上がっていたおリンコさん。
主人がいつもの通り?早めに?帰宅したので、通常通り21時に就寝となりましたw

今日は諸事情に携帯電話のデータが飛びました。
ある程度はバックアップのおかげで復旧できたのですが・・・。
一番復旧できて良かったのは主人も羨むわたしの携帯待受リンボウ写真、5枚。
無事、復旧できて何よりでした!
しかし携帯電話が吹っ飛ぶと本当に大変だと思い知らされ、食欲も吹き飛びました~~~~。゜゜(´□`。)°゜。






 




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by mchikiwithrin | 2018-06-12 20:37 | 自宅ご飯 | Comments(2)

週末いろいろ

週末いろいろ。

去年我が家が気に入ったのはコーンドレッシングサラダ。
とうもろこしが出回り始めたので作りました。

コーンドレッシングサラダ
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とうもろこしのコーンをもぎ取って好きな味付けにして、ドレッシング代わりにかけるだけ。
この日は冷やし中華風味にしました(^^)。
プチプチ食感、甘くて美味しいです。
甘辛味の屋台風焼きとうもろこしも好きですが、こちらもかなり気に入っています。

切り昆布2品
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切り昆布と榎のナムル。
最近のお気に入りなのですが、少々頻度が高くなってきたので・・・。

切り昆布の煮
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榎、人参も合わせて甘辛く煮てみました。
切り昆布がとても柔らかくなり、柔らかいもの大好きな主人に好評でした(^^)。

茄子の味噌煮
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牛脂と一緒に煮ることで美味しさマシマシ。
お肉が入っていないということで、あまり人気がありませんが・・・。
数日前に食べて美味しかったのでまた作り、一人ワシワシw

セロリとホタルイカのニンニク炒め
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最近、ひとりごはんの時にハマっているのがセロリ。
冷蔵庫に常備されています。
主人はセロリがあまり好きではないのですが、たまには。

ザブトン(たぶん)
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週末焼き肉の一部。ほんと、とろけるお肉でした。
焼きながら今が食べ時だ!と言いあいながら焼きましたw

ハッシュドビーフ
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主人が出張中に食べようと思って買った牛肉が余ったので。

晩ごはん
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暑いくない?と突っ込まれるかな、と少々心配でしたが大丈夫で何より。。。

ハッシュドビーフ
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久しぶりで好評でしたが、久しぶりにデミグラスソースハンバーグが食べたいとまさかの発言。
デミグラスハンバーグは作るのも食べるのも嫌いなので、フォアグラハンバーグで誤魔化そうと思いました。

いぬ
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暑いからか、テーブルのしたでひっそり。
毎日ブラッシングで大量に毛が抜けるのですが、まだまだたくさん残って暑そうです。

梅雨らしく、雨が続いています。
雨の中、リンボウとお散歩へ行くと、ストライキや帰るアピール。
頑張ってもらうしかありません・・・ご馳走様でした~~~!






 

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by mchikiwithrin | 2018-06-11 17:41 | Comments(2)

リンボウ劇場 -遊んで攻撃編-

もうすぐ9歳になるおリンコさん。
普段はグースカ、21時には就寝という順調に老犬化していいます。
が、主人が出張となると・・・。

遊んでリンボウ。
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トテトテと近寄ってきて、遊んでリンボウ。
少々、お座りの仕方がアレですけど、うん。

お昼間も・・・。
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散歩から帰宅したらお昼寝が通常のおリンコさん。元気です。
何かが。何かが・・・アレです。

ママー。Byリンボウ
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この視線。
ね・寝ないの?(^-^;)

夜散歩後も・・・。
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元気です。
一緒に一杯・・・とは行かないのでスルーです。

乗り出しリンボウ。
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テ・テレビ見たら?(^-^;)

テレビ見ないでくだチャイ!Byリンボウ
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・・・。

モデルポーズも忘れないおリンコさん。
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斜めアゴ引き、どこで覚えたのー(;´д`)ノ
いるよね、どの写真見ても斜めアゴ引きいつも同じ顔女子w

宵っ張リンボウ。
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二人だとサササっと寝ずにお付き合いしてくれるおリンコさん。


おまけ
パパ、帰ってくるって~!と報告すると。
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ぱったリンボウw

昨日は21時には寝室でグースカお眠りになられましたw
連日お付き合いありがとう、おリンコさん。
リンボウ劇場。
おしまい。
:->






 

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by mchikiwithrin | 2018-06-09 17:51 | リンコ柴犬 | Comments(4)

九州料理のごま鯖ならぬごま鰹とおかず事情

主人の出張が続いているので平日はヘルシーな物を心がけている今日この頃。
揚げ物もチャレンジしたいとか気持ちが少々失せ、食材選びもこっちよりあっちの方が低カロリーかな?とかいう日々が続いています。

お肉より魚だよな~とこの日選んだのは鰹。
主人は鰹は少々苦手でしたが、九州料理のごま鯖のパクリ。
今年、ごま鰹にすると好評となった一品です。

ごま鰹
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九州本場のごま鯖は食べたことがありません、いつか食べてみたいです。

ごま鰹
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ごま、練りごま、お醤油、砂糖、出汁、味噌少々。
妄想して勝手に作っているごま和えソースですが、好評です。
ご飯が進む鰹になります(^^)

晩ごはん
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胡瓜と塩昆布和え、おぼろ豆腐、茄子の味噌煮、ごま鰹、レタスチャンプルー、和風スープ。
ごま鰹をご飯に乗せて、最後和風スープをかけて味変・・・。
の。
予定が。
ご飯が炊きあがる前に全部食べ終わってしまうという事実(((((; _Δ_))

レタスチャンプルー
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美味しいよね~って好評ですが、秒殺。
ご飯のおかずにもなりそうなのに(;´Д`)

茄子の味噌煮
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私の母の味、に、炒める脂は牛脂を使用で美味しさマシマシ。
お肉が入っていないということで、主人には不評。
独り占めさせて頂きましたwww

ご飯が炊きあがる前にご飯のおかずがなくなってしまったので・・・。
ご飯は海苔と一緒に食べました、海苔ってすごい(*゚∀゚)=3

いぬ
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日に日に暑さが増してるんですねー。
床ぺったん、ウイズ、おもちゃw

出張続き、再来週の健康診断が心配です、ご馳走様でした~~~!






 


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by mchikiwithrin | 2018-06-07 21:04 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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