カテゴリ:自宅ご飯( 420 )

簡単晩ごはんと小さいサクラ

外出が続いたり、夜まで業者さんとの打ち合わせがあったりと簡単晩ごはんが続きました。

簡単和風コブサラダ
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サニーレタス、新玉ねぎ、胡瓜、トマト、コーン、ワカメ、オーシャンレッグ、枝豆、チーズ。
新宿の京王デパートのデパ地下がリニューアルオープンでセール。
#たまたま行って知りました。
そのせいか、渋谷東急のデパ地下も大食品祭とかでセール。
で、近所のスーパーも89円均一セールと行く先々でセールラッシュ。
89円均一の野菜などでサラダ(^^;

ピザ
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これは夫が少し前に買ってきてくれていたピザ。
目玉焼きをトッピングして。
この日はあとスープと野菜ソテーで。

で、昨日は鰤。
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渋谷デパ地下でお買い得だったのでそれに乗って。
脂の乗った美味しい鰤でした(*´д`*)ハフン
鰹や鰤もお買い得でしたが、スーパーより安いってスゴイ。

晩ごはん
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鰤はそのままと鰤しゃぶ。最近我が家でブームのアゴ出汁の鍋です。
胡瓜のナムルと茄子とブロッコリーのお浸しと白菜、椎茸、エノキ、豚バラ。


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鰤も大根もそろそろ終盤・・・って言いながらしょっちゅう置いてあるのでまたすぐ買うだろうナ( ´,_ゝ`)

モツ炒め
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と、泡盛でプシュー(´∀`)

サクラ
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いつもリンボウがお世話になっているお花屋さんで売られていたマリモサクラ。
根がマリモに包まれていて可愛いくて買っちゃいました。

縁猫とジャスミンとケイオウ桜
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縁猫が増えていますw

縁猫軍団VSリンボウ軍団
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りんぼう軍団がお花見をしているのか。
いえ、どうみても牽制しているように見えるのですが・・・。

いぬ
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マリモサクラを食べ物と思ってクンカクンカしたクンカイヌ。
食べ物でないとわかった模様。
”それはいいから遊んでくだチャイ。”Byリンボウ

なんてネ。

縁猫?
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遊び相手にもならないでチュ。Byおリンコ様

綺麗に桜が咲くといいなーっと。ご馳走様でした(´人`)









 

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by mchikiwithrin | 2017-03-17 18:16 | 自宅ご飯 | Comments(0)

休日お昼ごはん 焼きそば

焼きそばにしようと思っていたら、焼きそば食べたいな~と言われたお昼前。
食べたいものが出て来るだけで、美味しさマシマシだよね( ̄ー ̄)ニヤ...

焼きそば
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ちょっとアジア風、それっぽい調味料を入れたからw

最近飲んだお酒
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琉球泡盛残波白/久米島の久米仙/めろめろメロン

いぬ
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リンコ種です。

午後は瓶のゴミ出しから~。ご馳走様でした(´人`)








 

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by mchikiwithrin | 2017-03-12 12:39 | 自宅ご飯 | Comments(2)

今夜は鴨鍋

美味しそ~~~~な鴨のパイ包み料理を見たら物凄く鴨が食べたくなり・・・。
鴨、買いに走りました・・・パタリッ(o_ _)o

今夜は鴨鍋
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パイ包み・・・などという料理は出来ないし、考えているとみぞみぞしてきたので、最近抜け毛が激しいおリンコさんの為にも家中掃除機で大掃除をしてダイソンの掃除機も分解して掃除までしました。

今夜は鴨鍋
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と、言うことで、パイ包みなどという料理は㍉。
スライスして、鴨鍋でーす♪
パイ包み料理はまたいつか~。

いぬ
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もこもこいぬから毛がなくなるひんじゃく犬へ変身中のおりんこさんw

夏リンボウ
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スカスカですw

っつか、パイ包みなどと言う料理は作るより食べに行きたいです、うん。







 

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by mchikiwithrin | 2017-03-10 18:11 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ノルウェーサーモンと肉団子

呑めないと思っていた泡盛や焼酎も呑めるようになった。
という事で、食べ物編。

納豆
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無理するなよ、と夫に言われながら、無理だったので夫にあげました( ´,_ゝ`)

晩ごはん
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スープは和風アゴ出汁にしようと思っていたらアゴ出汁ラーメンなどという物を目撃。
急遽塩ベースのあご出汁スープにしました、自画自賛夫も絶賛絶品щ(゚ロ゚щ)

納豆
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もともと食べる習慣がなかった夫は東京に出てきてから食べられるようになったそう。
東京の人なのに珍しいね、と言われますが、母親が福岡出身だからかしら?
妹、姉は納豆大好き。母とわたしは駄目で父親はうーん、どうだろ?
で、今は母も食べてるから、もう少ししたら食べられるようになるのかね、これは。

ノルウェーサーモン
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お雛様が終わってもやはりこのシーズンだから?
美味しそうなノルウェーサーモンがあったので。そのままでもしゃぶしゃぶしても。

牛肉団子
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鶏、豚が定番な我が家。泡盛を呑んでいるせいか少々パンチがあるものがいいな~と思い牛肉。
これはこれで良かったけど・・・やっぱり鶏か豚でいいかな(^^;
あとは田舎風キンピラやお浸し、自家製ワンタン、豚バラ、椎茸など。
実に美味しいアゴ出汁塩スープでしたェ(*´ェ`*)ェ

いぬ
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現在おハリー家へおリンコ部屋を作ってくれるように交渉中。
かなり喜んでいおられるおリンコさん、行く気満々ですw
詳しくはおハリーママ様のブログにて是非にw→こちら
おハリーママ様、楽しみにしています( ̄ー ̄)ニヤ...

鍋も終わりだな~と思いつつ相変わらず離れられません・・・ご馳走様でしたっ!










 

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by mchikiwithrin | 2017-03-09 20:25 | 自宅ご飯 | Comments(2)

終盤の牡蠣DE初めてのグラタン晩ごはん

そろそろ牡蠣も終盤、週末にぷりぷりな大粒牡蠣をゲット。
グラタンをリクエストされたのでグラタンにチャレンジしてみました。

牡蠣のグラタン
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初めてにしてはなかなかな仕上がり。
グツグツ焼きあがるのが待ち遠しかったです。
トロッとなホワイトソースにチーズ、アツアツのうちにパクリ。
リクエストした夫も満足模様で何より、今度は他の具で作ってみようと思います。

晩ごはん
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牡蠣グラタンを先に出すか、茄子リタンを先に出すか。
迷いましたが、早く食べてみたかったので牡蠣グラタンを選択。
今度はドリアとして最後に食べようと思います。

ベーコンサラダ
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新玉ねぎ入り。新玉ねぎ季節、ワシワシと摂取しています。
でも玉葱や人参は糖質が多いらしく食べ過ぎもよくないらしい。
じゃがいもなら何となくそんな感じ?とか思ってたけど、玉葱、人参、プチトマトもそうらしい。
トマトは平気なのに。
野菜事情も気にするとなるとそれはそれで結構大変だな。

牡蠣チャウダー
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残りの牡蠣とホワイトソースを使って牡蠣チャウダー。
美味しかったですが・・・実はリクエストがなければ牡蠣の天ぷらにしたかったんだよね。
これで終わりにしたくない牡蠣だな~とかなり未練たらたら。

茄子リタン
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茄子入りナポリタンの具、略して茄子リタン。
多く取ったつもりもないのですが、お肉がもうないよぉぉぉ(゚□゚;)と夫より。
まぁ、うん、そんな日もあるよ。

ぷしゅっ。
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苦手だと思っていた泡盛、予想以上にハマっています。
その影響で今日はものすごく苦手な納豆を買ってみました。
食べられるようになっているか楽しみです。

いぬ
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お座りがダレているので減点ですネ、おリンコさん( ´,_ゝ`)

何とかホワイトソースもクリア、ご馳走様でした~~~!







 


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by mchikiwithrin | 2017-03-07 18:16 | 自宅ご飯 | Comments(6)

週末しゃぶしゃぶ

夫が美味しそうな牛肉をお土産に買ってきてくれしゃぶしゃぶをリクエストされたのでしゃぶしゃぶしました。

美味しそうな牛肉
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帰り道に寄ったスーパーでお値打ち価格だったそうです。
すき焼きが良かったのですが・・・譲りました、優しいのでw

週末しゃぶしゃぶ
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牛肉以外には牡蠣、サラダ、豚バラ、椎茸、エノキ、胡瓜の塩昆布和え。

晩ごはん
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週末の簡単ごはんです(^^;

ぷりぷり大粒牡蠣
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美味しそうなプリプリ牡蠣を発見。夫と意見一致で購入しました。
全部食べるのはもったいないので、半分は翌日に持ち越しです。

いぬ
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座っているとスリスリしてくるおリンコさんを発見して夫が激写。
僕にはないのに・・・(T^T)と、寂しそうな夫です。
女子同士?いえ、リンボウはママ一筋ですw

お見送りおリンコさん
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夫が行くのを遠くから見つめるおリンコさん。
”ママー、戻って早く遊ぶでチュ。”Byリンボウ
なんてネ。妄想です。

余った牡蠣は海老を足してエビフライ&牡蠣フライにチャレンジしようと言うと。
最近外食で食べた牡蠣グラタンがお気に入りの模様で牡蠣グラタンを作って~~~とのこと。
・・・。ハードル高いな(-公- )ご馳走様でした~~~!






 

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by mchikiwithrin | 2017-03-06 17:38 | 自宅ご飯 | Comments(2)

カレーと福神漬と泡盛と

最近の我が家のブーム、泡盛と福神漬け。(詳細
福神漬けと言えばカレー。カレーと言えばどんなお酒にも合いそう、わたしだけ?
金曜日の夜は煮込み料理の日(土曜日の昼間に残りを食べるw)。
金曜日はカレーを作りました。

和風カレー
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ガツンとスパイシーではないマイルド和風カレー、泡盛負けそうとか思いつつ。

泡盛
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オススメされた残波白。
初心者向けと言うだけあって前回飲んだものより少々パンチがありましたが、くぃくぃと進んでしまう一本でした。
マイルドな和風カレーがマイルドでよかったかも。

福神漬けとらっきょう
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密かな野望の福神漬w

晩ごはん
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もずく、ほうれん草のお浸し、スペアリブのクレイジーソルト焼き。
サーモン入りグリーンサラダ、和風カレー。
お酢嫌いな夫はもずく酢やめかぶ酢が苦手というよりキライ。
ざる蕎麦のつゆをかける事で問題解決、すごい美味しいヽ(´ー`)ノとお代わりするほど。
ざる蕎麦好きなわたしの常備ざる蕎麦つゆ、思わぬところで大活躍中です。

スペアリブのクレイジーソルト焼き
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カレーのお肉は少々少なめにしておいて別途こちらのお肉も食べました。
柔らか煮込みスペアリブもいいけど、シンプルに焼き上げるもの好きです。

いぬ
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おもちゃに夢中な柔軟なおリンコさんですw

残ったカレーは次の日ウィンナーを追加したお子様カレーDE終了、ご馳走様でした~~~(´人`)









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by mchikiwithrin | 2017-03-05 18:07 | 自宅ご飯 | Comments(2)

沖縄料理と言えばラフテー

泡盛と言えば、沖縄料理、沖縄料理と言えばラフテー。
スペアリブでラフテーを作りました。

スペアリブラフテー
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角煮とラフテーの違いは自宅で作ると少々わからないのですが・・・(^-^;)
今回は泡盛、鰹出汁を使うという所が角煮とは違うところかな。
しかもせっかくの泡盛はもったいないからちょっとしか入れなくてその代わりに日本酒と最近飲んでいなかったいいちこをドバっとだったけど。
煮始めた時のお酒の香りを鼻に届くとこれ・・・食べただけで酔っぱらいそうと思ったw

圧力釜とかないし、コトコト煮ている横で作ったのはワンタン。

ワンタン
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沖縄料理じゃないけど。醤油ベースのスープ鍋を作ってのんびりツルンと。

ラフテーは予想以上に柔らかくて好みの仕上がりに。
夫も大絶賛だった、もっと作っておけば良かった~~~。

いぬ
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ママー・・・。あちょんでくだチャイ!
いえ、おちゃちん撮ってくだチャイ!
どちらかかと思われるのでとりあえず激写方向で。

日に日に泡盛を飲みなれてきてくいくいと進んでいます。
お酒が少し強くなった?と自問自答、ご馳走様でした( ´,_ゝ`)







 

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by mchikiwithrin | 2017-03-03 17:57 | 自宅ご飯 | Comments(2)

泡盛と言えば沖縄料理ということで沖縄風晩ごはん

泡盛にハマり中、泡盛ならやはり沖縄料理とのこと。
昨日は自宅であるもので沖縄風な物を作った晩ごはんでした。

晩ごはん
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ここちきシマシマ食堂ですw

めかぶ
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沖縄と言えばもずくですが、この日はめかぶがあったので(^^;
今日は正真正銘もずくを買いました。

オニオンスライスと胡瓜の塩昆布和え
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オニオンスライスにはミカンドレッシングを作りました。
何となくトロピカルなイメージな沖縄だったのと何となく泡盛に合いそうだと思ったので。
いや、単なるみかん好きだからかも?美味しかったです(^-^)v

白菜チャンプルー
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買ったところで夫には嫌われ者な可哀想なゴーヤ。
キャベツ?レタス?あ。松屋で白菜の入ったたっぷり冬野菜炒めが出ていたのを思い出し白菜。
泡盛に合うのか?という以前にチャンプルーは好きなので、作って良かったな~と思っている横で、これ、ご飯のおかずにぴったりだよねー!と夫より。
ワカコ酒のワカコの気持ちがワカリスギル( ´,_ゝ`)

我が家流沖縄風豚汁
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いつもの豚汁の具ですが、スープがソーキ蕎麦のスープ風。
和と豚の融合。
作りながらソーキが食べたいなぁ・・・としみじみ。
今日は冷凍庫にあったスペアリブをソーキ風に煮込んでいます。

あとは夫が買ってきてくれた鯖を塩焼き(夫)と酢漬け焼き(わたし)でご飯でした。

いぬ
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今日はおリンコシーサーという事にしましたw

泡盛を買い始めてわかったのはなかなか置いてあるお店が少ないのと種類が少ない。
やっぱりネット販売かしら?なんてところにもう一度買いたいと思った泡盛が一番近いコンビニに(゚□゚;)
最近のコンビニは優秀です、ご馳走様でした~~~!







 

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by mchikiwithrin | 2017-03-02 18:24 | 自宅ご飯 | Comments(6)

モツ鍋しました

泡盛を思うとちょっとクセがあるものやガツンとした物が思い浮かんできます。
昨日思い浮かんだのは夫にリクエストされていたモツ鍋。
この冬まだ一度もしていないし・・・と準備しました。

モツ鍋 醤油ベース味
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モツ、キャベツ、椎茸、ニンニク、唐辛子、九条ねぎ、葱、胡麻、お豆腐。
九条ねぎがお買い得だったのが嬉しい。
以前はモツ鍋に限らずラーメンも味噌派だった。
夫の影響もあり最近はもっぱら塩。
この日も味噌と迷いながらも食材の味も味わえる醤油を選択。
以前、父親が味噌鍋は嫌いだと言っていて、酔っぱらいの戯言だと思っていたのをちょっとごめんと心の中で呟きましたw

晩ごはん
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わたしは泡盛、夫は相変わらずメロン酒ですw

福神漬け
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お金が貯まりますように(´人`)と思いながら夫とちょっとづつ食べました(笑。

サラダとナムル
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カニカマ入りサラダとトマトとマッシュルーム、ワカメのナムル。
生のマッシュルームは嫌がられますが、それ以外のマッシュルームは好きな模様。
昨日もマッシュルームだぁ!と言ってたし。
近所で見かけるマッシュルームはほとんど夫の出身地だからかな。

モツ鍋
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我が家はモツが嫌いではありませんが、モツラーではないので追加は豚バラ肉、エノキ、レタスでした。

いぬ
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ブヒ子とうつらうつらしているおリンコさんを激写!

が・・・。
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きちんと撮ってくだチャイ。Byリンボウ
ポーズ犬と化すおリンコさんでした・・・。

泡盛
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プシュー(*゚∀゚)=3

ご馳走様でした。







 

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by mchikiwithrin | 2017-03-01 17:42 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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