カテゴリ:自宅ご飯( 529 )

月曜日の魚デーDE黒胡椒炒渡蟹と鰤のお刺身

昨日、日帰り出張だった主人、時間がなかったらしく、何も食べずに帰って来ましたwww
普段、朝はヨーグルトかフルーツを食べて行くのですが、昨日はいらないとの事で何も食べずの朝。
お昼も何も食べず、ギリギリ飛行機に乗ったそうで、何かを買う暇もなし・・・。
聞いただけで、よく持つなぁ・・・としみじみ。
飛行機で出されたりんごジュースと自動販売機のカフェオレに救われたそうです。
だからおにぎり作るって言ったのにと言うと、まさにその通りだったと呟いていましたwww
まぁ、無事で何より。
帰りも遅いので一品減らそうかと思っていたところでしたが、予定通りの献立晩ごはんとなりました。

最近のチャレンジシリーズ、黒胡椒ソース炒め。
昨日は蟹を炒めてみました。

黒胡椒炒渡蟹
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鶏、牛に負けず劣らず、蟹でも美味しい~!
食べるところが少々少ないですが、その分味がしみてお酒もご飯も進む味。
蟹炒め料理はハワイで食べて感動し、日本でも食べ歩き、香港にも食べに行ってしまったという我が家のお気に入りの一品。
もちろん外食で食べるのは美味しいですが、これはこれで美味しいです。
近い内にリピ決定です( ̄∀ ̄)

晩ごはん
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スープはハム、大根、榎、白滝の塩スープ。

箸休め
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ほうれん草のおひたしとアボカドとお豆腐のサラダ

鰤のお刺身
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一年中食べている鰤ですが、やはり冬に向けての鰤は脂ノリノリ。

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見ただけでも美味しそうと思いましたが、切りながら脂のノリがすごいな~と思う鰤でした。

黒胡椒炒渡蟹
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鰤はもちろん美味しかったですが、初メニューに感動した晩ごはんでした(^^)。

いぬ
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カワウソ化おリンコさん。

の、足。
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太腿にガツンと筋肉がついているので、きちっと揃えが出来ませんw
密かにアスリート犬に向けて特訓しているのでしょうか。

しかし・・・仕事だからかでしょうか。
そうなると時間も食べることも忘れるのは主人だけでしょうか。
それとも男性だからでしょうか。そもそも優先順位に食べることが上位にないタイプなのでしょうか。。。
主人は今朝もいらない~と言って何も食べずに出ていきました、エコですw
魚デー晩ごはん、ごちそうさまでした~~~!






 

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by mchikiwithrin | 2018-10-16 18:07 | 自宅ご飯 | Comments(0)

肉骨茶、鼓汁蒸豚腩、鴨鍋な週末

今週もやはりお肉三昧な週末でした・・・。

肉骨茶
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大根、椎茸も加えたオリジナル肉骨茶。
香港で買ってきた肉骨茶の素が物凄く美味しかったのですが、一つしか買ってこなかったので、もうありません。
もう一度食べたいな~と思っていたら、近所のスーパーで売られていました。
値段は香港の4倍(-公- )
食べたかったので仕方ないと思い、作り始めると・・・果てしなく美味しくないщ(゚ロ゚щ)
主人に味見してもらっても同じ回答。
何とか他の調味料を加え、軌道修正成功。
我が家の口に合わなかったのか、本来はそういう味なのか。
同じものはもう買いません(T◇T)

同時に作っておいて良かった鼓汁蒸豚
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最近の我が家のお気に入り。
間違いない仕上がりで間違いない美味しさですェ(*´ェ`*)ェ

晩ごはん
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箸休めはたっぷり中華系お惣菜。

たっぷり肉骨茶
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無事軌道修正出来て何より。
危うく1キロ弱のスペアリブが台無しになるところでした・・・。

鴨鍋
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鰤がいいか、鴨がいいか主人に尋ねるとどちらでも~という返答。
この日は主人が仕事資料作りの為、自宅から逃亡していたので一人で買い物。
買い物はXXへ行くから~と伝えるとだったら鴨で!という事で結局鴨。

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スープは和風スープ。
前日の肉骨茶があまりにも香辛料が強く、いつも以上にほっこりしました。

いぬ
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どこかの誰かのように秋の夜に物思いにふけっていましたw

無事仕事を仕上げ主人は夕方帰宅してきましたwww
週末晩ごはん、ごちそうさまでした~~~!







 

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by mchikiwithrin | 2018-10-15 17:39 | 自宅ご飯 | Comments(0)

香港からの黒胡椒炒めソース

置く場所が悪いからか、ついつい使い忘れていた香港で買った黒胡椒炒めソース。
おととい、夕食がいらないという主人が急遽帰宅することに。
ガサゴソしたら黒胡椒炒めソースを発見したので使ってみました。

手羽元の黒胡椒ソース炒め
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黒胡椒は効きすぎることなく、コクのあるご飯のぴったり。
なぜか手羽元は主人に不評なのですが、それでも美味しいと好評で何より。
香港の戦利品万歳ヾ(゚∀゚)ヾ

手羽元の塩胡椒焼き
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全部で8本あった手羽元の半分は無難に?大好きな?塩胡椒焼きに。
プリッとした手羽元サイコー!大好きです。

手羽元の黒胡椒焼きと塩胡椒焼き
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100グラム50円程っていうのもサイコーです。
手羽元?手羽先にしない?手羽中にしない?腿肉にしない?と手羽元嫌いな主人の意見をうるさい!と跳ね飛ばし大正解でした~~~www
本人も久しぶりで美味しい~と喜んでいましたしねw

で、昨日の晩ごはん。引き続き黒胡椒炒めソースを使いました。

牛肉の黒胡椒ソース炒め
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味付けが一緒でもお肉が違うだけで随分と違うイメージに。
ご飯にも合いますが、この日のメインはカレー。
ご飯が炊きあがる前に食べ終わっちゃいました(^-^;

金曜日のカレー晩ごはん
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豆腐と若芽のサラダ、茹でブロッコリー、和風カレー。
たっぷりカレー、残りは次の日にカレーうどんにして食べました(^^)。

いぬ
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主人も帰宅、宵っ張りすることなく21時にトテトテと寝室へ眠りに行かれたおリンコさんでした~~~!

今日は涼しいを通り越して寒いくらい・・・と思うのはわたしだけでしょうか?
秋とはこんなものでしたっけ?ご馳走さまでした~~~!




 


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by mchikiwithrin | 2018-10-13 17:54 | 自宅ご飯 | Comments(0)

秋の味覚 いくらDEネギトロいくら丼

昨日に引き続き、いくらを楽しむ晩ごはんです。
昨日は美味しそうな大トロ!は買えないので、ネギトロと合わせましたw

ネギトロいくら丼
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お気に入りのお店のネギトロ、大トロには負けますが、ホントとろける美味しさ。
それにいくら、間違いのない美味しさでしたェ(*´ェ`*)ェ

晩ごはん
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箸休めに冷奴、スープはアサリの和風スープです。

銀杏
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公園で沢山の銀杏を頂きました。
ワシワシ食べよう~と思いましたが・・・剥くのが大変でここでギブアップ、根性なしです。
まぁ、確か銀杏は食べ過ぎは良くないとかだよね、と自分を説得(-公- )
ちなみに主人は手付かずですw

八宝菜を目指した七宝菜
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本当はまったく違う物を作る予定でしたがいつの間にか七宝菜(^-^;
焼きそばと合わせたい一品です。

ネギトロ
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我が家はお子様なので、マグロ赤身よりネギトロが好きです。

ネギトロいくら丼
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引き続きいくらを楽しみたいですが、残りは年末やクリスマスシーズン用に冷凍しました。
今年は筋子が高めなので、いくらを仕込むのはこれが最後かも。。。

いぬ
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カエルリンコと化してました・・・。


主人はどうもお味噌汁を飲むと喉が乾く、むくむ、太る傾向にあり、お味噌汁は控えています。
昨日はアサリの和風スープを主人のリクエストで味噌を入れてお味噌汁に味変しました。
そしてやはり例外なく、喉が乾く、むくむ、太り気味となっていました。
お味噌は体にいいとはいいますし、他のスープ類ではそのような事がないので、お味噌汁好きとしては控えめにしないとならないのは少々残念です・・・ご馳走様でした~~~!





 


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by mchikiwithrin | 2018-10-10 17:35 | 自宅ご飯 | Comments(2)

のんびりまったり3連休

3連休いくらを仕込んだところにタイミングよく我が家が大好きなノルウェーサーモンの特売。
わさびもついていますから、お醤油でそのまますぐに食べられますよ~!とオススメされました。
普段ならそうかもしれませんが、いくらが出来上がったタイミング。
お醤油でなくいくらを添えましたwww

サーモンといくら
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間違いない美味しさです。

サーモンといくら
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何度食べても飽きません。
もう一度くらい仕込みたいです、まだ残っていますがw

そんな日の晩ごはん
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スープはアサリの中華風スープ。
豚肉もちょっと加えちゃいましたが・・・一応ヘルシーを意識したスープ。
予想以上にスープが美味しく、ラーメンも加えて食べたくなりました。

焼き肉
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ばっちりお肉も食べましたw(もちろん、別の日です)

いぬ
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こちらもまったリンボウと化していました~。

今夜もまだ残っているいくら晩ごはんです、ご馳走様でした~~~!










 

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by mchikiwithrin | 2018-10-09 17:53 | 自宅ご飯 | Comments(0)

のんびり3連休中・・・

3連休・・・暑い。。。
ぐるっと散歩がてらに買い出し、自宅ご飯とのんびり自宅3連休中です。

回鍋肉
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調味料を適当に入れていますが、回鍋肉、麻婆茄子、茄子味噌、レバニラ、青椒肉絲だけは調味料をドバっとではなく、トポポと(それでも軽量スプーンは使わないwww)事前準備しています。
#ま、計ったところで、毎回食材量が違うのであまり意味ないかもw
まぁ、つまり自信がないので、ついつい作るのをスルーしがちです。
キャベツがたっぷりあったので久しぶりに作りました。
回鍋肉大好きな主人に物凄く喜ばれ、週に1度は作ってもいいよ!とのリクエストも。。。
うーん・・・そろそろ鍋の季節じゃない?

という事で鴨鍋w
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焼いて調理するときは腿肉、鍋のときは胸肉が好みです。

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〆はお蕎麦で。葱嫌い、うどん派の主人も鴨鍋の時だけは、葱も蕎麦も率先して食べています。

いくら仕込み
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立派な筋子を見つけてきた主人・・・。

食べごろは明日
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もくもくとほぐしました。

いぬ
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何だかとっても・・・

不機嫌そうな感じなおリンコさん。
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な・何かございましたでしょうか・・・(;´д`)ノ

近所で大使館を開放したフェスティバルが開かれていました。
初めて大使館の中へ入り貴重な体験をしました、ご馳走様でした~~~!






 

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by mchikiwithrin | 2018-10-07 17:38 | 自宅ご飯 | Comments(2)

おでんと頂き物のすだちで秋刀魚の塩焼き

リンボウと公園でのお散歩していると、公園で採れたすだちと銀杏を頂きました。
先日の秋刀魚祭りのつかみ取りでたっぷり取ったすだちがちょうどなくなったところだったので嬉しい限りです。
しかも合わせたように秋刀魚が100円セール。秋刀魚の塩焼き決定です。

合わせたのはおでん
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餅巾着は主人が嫌いなので一つのみ。
少し前は遠慮して入れませんでしたが、最近は気にせず好きなものをですw
おでんはおかずにはなりませんが、つまむのにピッタリ。
苦手でしたが、自分で作るようになって大好きになりました。

晩ごはん
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最近、泡盛にフルーツを入れて飲むのが気に入っています。
その為大量なかぼすがあっという間に消えました(^-^;
この日はオレンジ。

お惣菜
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胡瓜の塩昆布和え、蒟蒻の甘辛煮、じゃがいもとピーマンの千切り炒め。

秋刀魚の塩焼き
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採れたてで無農薬で育てられたすだち。立派で香りがとても良かったです。
そして当たり前ですが、秋の秋刀魚は美味しかったです(^^)。

いぬ
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エバに登場する使徒っぽくなっていました・・・:->

この日は美容室へ行き、髪の毛のカット。
主人より短いですw
で、主人より早く長くなります。
前回はちょっびっくりするくらい短くなってしまいましたが、前回カットした日を聞くとあっという間に伸びている事にびっくり(゚□゚;)
伸びるのが早いとどの美容師さんにも言われますが、今回は自分でもびっくり(゚□゚;)
美容室は苦手なので、あまり早く伸びて欲しくありません・・・ご馳走様でした~~~。






 

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by mchikiwithrin | 2018-10-05 17:39 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ローストダックとおハリー様と黒豆柴ダンくん

主人が出張だったので、ローストダックを仕込みました。
と言ってもタレに漬け込むだけで、当日じっくり焼き上げるだけ(^-^;

ローストダック
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香港で食べたロースト系には叶いませんが、鴨っていうだけで美味しい。
香港で買った美味しいタレのお蔭で美味しさマシマシ。
主人にも大好評で、ご飯が炊きあがる前に無くなる勢いでした。

晩ごはん
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スープは塩豚汁です。

ナムル3種とトマト
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ほうれん草、茄子、若芽のナムル。

ローストダック
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一晩漬け込み、最近お気に入りの130度調理、今回は50分。
時間はかかりますが、難しいこともなく美味しく仕上がります。
豚肉、牛、鶏に続き鴨がレパートリーに加わりました(^^)。

いぬ
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今日はリンボウを大好きなおハリー様との朝散歩でした。
が・・・久しぶりに会えたおハリー様ママが大好きなおリンコさん。
久しぶりなのに僕をぜんぜん見てくれない・・・と悲しむリンボウを大好きなおハリー様でした・・・。

黒豆柴ダンくん
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おハリー様ママブログで度々見かけていた黒豆柴ダンくん1歳に遭遇。
実際に会ってみると・・・可愛いщ(゚ロ゚щ)
フレンドリーで一生懸命お話しようとするダンくん。
ママさんに大事に大事にされているのがとても伝わってきました。
背負っているリックサックも物凄く可愛かった~ェ(*´ェ`*)ェ

1歳少しのころのリンボウ
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ダンくんを見ていると小さい頃のリンボウを思い出しちゃいました。。。

写真を見比べて・・・
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なんだかニヤニヤしちゃいました(^-^;
おハリー様ママ様、ダンくんママさま、また是非遊んでくださいね~!

■この日の散歩模様はおハリー様ママブログでも→こちら
 いつもありがとうございます!

また鴨を仕入れに行かなくては・・・な仕上がりでした、ご馳走様でした~~~!







 


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by mchikiwithrin | 2018-10-04 17:53 | 自宅ご飯 | Comments(0)

エビフライ

立派なお刺身でも食べられる蝦に遭遇。
全開作って納得行かなかったエビフライにリベンジしました。

エビフライ
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お刺身用の蝦で嬉しいのは火が完全に入らなくても大丈夫というところ。
カラリと揚がり、中はほんのりレア。
リベンジ成功(*゚∀゚)=3

晩ごはん
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塩豚汁、胡瓜と若芽のナムル、茄子炒め。
揚げ物の日にワシワシ進むキャベツの千切り。

エビフライ
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で、プシュー(*゚∀゚)=3
相変わらず主人はソース、わたしはマヨネーズでw

エビフライ2皿目
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2皿目は主人が揚げてくれました。
で、主人が揚げた方が美味しかったです。
やはり料理はわたしより主人の方が上手です・・・(((((; _Δ_))

いぬ
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揚げ物中は危険なのでキッチンから追い出された黒柴。
不機嫌そうです・・・w

最近街をあるくとカキフライを出しているお店が増えました。
今度はカキフライが食べたいです、ご馳走様でした~~~!






 

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by mchikiwithrin | 2018-10-03 17:49 | 自宅ご飯 | Comments(0)

芋煮といくらの日の可愛そうなお惣菜・・・

いくら晩ごはんの日は芋煮も作りました。

芋煮
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イモ類はあまり好評ではありませんが、昨年、里芋をもらって芋煮を作ってから以来、好評な里芋です。
いくらサーモンも美味しかったですが、芋煮も負けず劣らず美味しかったです(^^)。

晩ごはん
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すっかり対面が定番化しました。
食卓にいくらサーモンがあるだけで、嬉しい限り。
その半面可愛そうなのは・・・

れんこんの金平
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主人の席から遠かったのもありますが、芋煮、いくらサーモンに夢中な主人。
ほぼスルーされてしまった可愛そうな金平様(T◇T)

蒸し茄子
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もう食べた!とわざわざ報告をして芋煮、いくらサーモンに夢中な主人。
可愛そうなお茄子様・・・(T◇T)

ま。
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確かに、この季節だけのご馳走だし。

いくらサーモン丼
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これでお腹いっぱいになりたいよね(^-^;

いぬ
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わがままでチュ!Byおりんこさん
だよね~!

週末は秋刀魚いくら丼なども作りいくらをしっかり堪能したのですが・・・。
え(゚□゚;)もういくらないの!?と主人からぽろり。
エンドレスにはありません!!!ご馳走様でした~~~!




 

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by mchikiwithrin | 2018-10-01 17:56 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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