2018年 02月 01日 ( 1 )

無性に食べたくなったラタトゥイユと鱈のムニエル

買った茄子を見ていたらムショーにラタトゥイユが食べたくなり作りました。

ラタトゥイユ
f0363156_17282931.jpg
茄子、トマト、エリンギ、玉葱、パプリカ、トマトジュース、にんにく、ローリエ、コンソメ、塩胡椒。
チキンソテーの付け合せに。魚の付け合せに。サラダのトッピングに・・・とか。
食べ方アドバイスはいろいろあるんだけど、一度作るとドサッと出来るし、使い道がわからず作った事がほとんどないラタトゥイユ。
ただムショーに食べたくなったのでガツっと作ってそのまま出したら思いの外、主人も旨い旨いと好評で次の日わたしが朝ごはんに食べたら無くなってしまった(^-^;
本来ズッキーニなども入るラタトゥイユ。夏にはもっと夏野菜を入れて。
それまでは簡易版で定期的に作ろう~。

晩ごはん
f0363156_17283601.jpg
洋風っぽいけど、スープは牛肉の和風スープ。

豆腐と若芽のサラダ
f0363156_17284672.jpg
野菜高騰貴重な葉物野菜なサラダ。

ウィンナー
f0363156_17285187.jpg
ラタトゥイユは野菜のみで不評かも・・・と焼いたウィンナー。
予想外にラタトゥイユは好評だったけど、ウィンナーと一緒に食べると美味しい美味しいと更にラタトゥイユが進む結果に一役買ってくれました。

鱈のムニエル
f0363156_17285776.jpg
生姜焼き・・・と思っていたんだけど、食べ過ぎのような気がして鱈のムニエルに。
主人は鱈が大好きなので喜んでいて何より。
茄子は和風、メインは生姜焼き、スープは和風と和風献立の予定だったのが、ムショーにラタトゥイユを食べたくなった衝動の為、随分と献立が変わった晩ごはんでしたw

いぬ
f0363156_17290533.jpg
悪態リンボウ健在です・・・( ´,_ゝ`)

ラタトゥイユ
f0363156_17295125.jpg
最近気がついたのだけれど、トマトベース料理を作ると・・・痩せるヽ(´ー`)ノ
わたしはトマトとの相性がいいみたい。
そんな食材に気がつくとちょっと嬉しい・・・ご馳走様でした~~~!







 

[PR]
by mchikiwithrin | 2018-02-01 18:10 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


by mchikiwithrin
プロフィールを見る
画像一覧