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深夜めし 鯖の味噌煮とおでん

結果的に深夜めしってだけで、何かを考えて作った訳ではない深夜めし。
昨日は美味しそうな鯖を見かけたので、味噌煮を作りました。

鯖の味噌煮
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我が家の味噌には白味噌で作っています、甘くて美味しい、鯖柔らか~ェ(*´ェ`*)ェ
白味噌で作るってことは、西京漬けなら数日つけないとならないけれど、煮ればその日のうちに食べられるな~と一人ブツブツ。
西京漬けがすぐに食べたい!って思ったら、味噌煮でもアリかな~とブツブツw

おでん
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帰宅した夫がおでんが美味しい!どうして~?としみじみ。
そりゃ、お昼食べてから12時間近く立ち、寒い中帰ってきた空っぽの胃には何を食べても美味しいと思うけど、ポカポカ体に優しい大根なら胃にしみわたる美味しさダロウ。
と、言ったら納得してました、オイ。

鯖の味噌煮
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作る前は失敗しませんようにと願いながら作る鯖の味噌煮。
今回は慌てず味噌がとろ~っとなるまで煮込んだお陰でまたちょっと美味しくなって出来上がった、フフフン。

いぬ
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宵っ張りリンボウ。深夜食堂が始まると同時に就寝。

深夜めし、ご馳走様でした(´人`)






 

# by mchikiwithrin | 2017-12-21 17:54 | 自宅ご飯

焼き鶏、鶏団子、鶏スープ、鶏ご飯、鶏づくし晩ごはん

久しぶりに鶏づくしの晩ごはんにしました。

仕込んだ焼き鶏
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ボンジリ、マッシュルーム、砂肝。

鶏団子
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鶏スープに入れる為の鶏団子。

鶏スープ鍋
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鶏ガラ、手羽元、葱、ボンジリや砂肝から出たガラから出汁をとった鶏スープ。
濃厚なスープに仕上がりました(^-^)v

手羽元をまるまる使ったので、手羽元に付いていたお肉を使って鶏ご飯も仕込みました。

晩ごはん
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鶏スープのいいにおいがプンプンェ(*´ェ`*)ェ

箸休め
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胡瓜のナムルと田舎風金平

砂肝塩
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お鍋が煮えるまでコリコリと。

鶏スープ鍋
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白菜、えのき、もやし。これに鶏団子、椎茸も入れて。
濃厚なスープがますます濃厚に。スープが止まりません。

ボンジリ塩
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プリプリなボンジリ、大好きです。

鶏ご飯
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鶏、鰹節、鶏出汁、お醤油。
ご飯だけで十分美味しく食べられる鶏ご飯。
小学校の給食のツナご飯をイメージして作ったのですが、なかなかの仕上がりでした。

いぬ
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じとっとしているおリンコさん。

上から見ると・・・
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こんな感じですw

”俺の頃は給食にご飯は出なかったんだぁぁぁぁあああщ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)”
小学校の給食を思い出して作ったんだ~と夫に言うとこんな返答でした・・・ご馳走様でした~~~!!!!








 

# by mchikiwithrin | 2017-12-20 17:56 | 自宅ご飯

久しぶり、トマト鍋

冬は色の濃いものを食べたほうが温まる・・・とテレビニュースで見ました。
りんごとか。人参とか。色が濃いけど夏野菜のトマトはどうなんだろう?と思いつつ、トマト鍋を思い出しトマト鍋を作りました。

トマト鍋
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白菜、人参、南瓜、玉葱、ブロッコリー、えのき、椎茸、豚バラ、ヒイカ、ウィンナー。
体を冷やす色の薄い白菜や玉葱は赤くなって色が濃い野菜に変身したから大丈夫だろう、たぶん。
どの鍋も温まりますが、トマト鍋を食べると温まっている時間が長い気がします(^^)

晩ごはん
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昨日食べ忘れた赤海老もばっちり。


豆腐サラダ
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鍋にはお豆腐!と思いますが流石にトマト鍋に入れる勇気がなく。。。
サラダで。

551蓬莱の豚饅
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夫のお土産。残すところあと1つ。
結構な頻度で食べていますが、飽きずに美味しいです。

赤海老の紹興酒漬け
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一晩浸かったので味しみしみ。ご飯にぴったり合いました(^^)

いぬ
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ヘビちゃんを差し出してきました、何か要求をしているのでしょうか・・・(-公- )

ポカポカトマト鍋、ご馳走様でした~~~!







 

# by mchikiwithrin | 2017-12-19 17:50 | 自宅ご飯

忘れられた赤えびと週末いろいろ

昨日、夕食後に冷蔵庫を開けると・・・

赤海老の紹興酒漬け
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・・・(゚□゚;)。まさかの出し忘れ。
夕食中に夫から何か足りなくない?と聞かれたのはこれだったかと反省。
ま、お酒につけてあるから平気ダロウ・・・たぶん。

肉団子
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お鍋用の肉団子です。
今までの作っていたのは問題なく美味しかったのですが、551蓬莱の焼売のような餡を目指して改良。
粗挽きから作ってみました、まだまだ改良の余地ありです、うーん。

コールスロー
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ムショーの食べたくなり作りました。
不評なので、少量でw

おやつ
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ピザまん。あなどれないコンビニの肉まんシリーズ。

串かつ田中
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近所に出来てから夫とちょこちょこ行っています。
自宅揚げ物もいいですが、いろんな種類の串揚げが食べられるのと、たこ焼きや他の食べ物もいろいろあり、揚げ物ばかりで完結しないのでもたれないのがいいのかな。

いぬ
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( ´ー`)フゥー...っと物思いにふけっていらっしゃいました。

クリスマスが近くになり普段ならクリスマスグッズに夢中になるのですが・・・。
来年は戌年。お正月グッズに柴犬がいることが多々。
お正月グッズに見入ってしまってます、週末いろいろご馳走様でした~。






 


# by mchikiwithrin | 2017-12-18 17:54 | 自宅ご飯

休日お昼ごはん あんかけ焼きそば

前日、551蓬莱煮込みラーメンでお鍋でした。
スープが残ったので野菜を足してあんかけ焼きそばにリメイク。

あんかけ焼きそば
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焼きそば麺はカリっと焼いて。

あんかけ焼きそば
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鍋で楽しみ、ラーメンで楽しみ、最後はあんかけと3度美味しい(^-^)v

いぬ
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じとっと。

じとっと。
休日お昼ごはん あんかけ焼きそば_f0363156_11522065.jpg
とっとなおリンコさん・・・:->

アツアツでポカポカ、ご馳走様でした~~~。






 

# by mchikiwithrin | 2017-12-17 11:59 | 自宅ご飯

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


by mchikiwithrin