久しぶりのエビチリは茄子でかさ増しw

某市場が消えて以来我が家は結構海老難民・・・。
というか、某市場で買う海老がお気に入りでしかも今考えればお手頃。
同じものを買おうとすると倍の値段がするのでスルーの日々が続いていました。

昨日は同じような海老が普段の2割引きで売れれいたので久しぶりに買ってエビチリを作りました。

エビチリ
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鶏で作っても十分喜ばれるので、海老より安い鶏肉でとも思いましたがたまには(^^)

エビチリプラス茄子
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ちょっと寂しかったので茄子でかさ増しw
毎回ぷりっと仕上がるかが不安ですが今回もぷりっと仕上がり一安心。
茄子が邪魔じゃない?とも言われずに一安心でした(^^)

晩ごはん
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実は月曜日から少々体調不良があり、食卓がイマイチ中途半端な今週です。

胡瓜とワカメのナムル
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定番のおつまみ。美味しさの秘訣は砂糖ですw

下足マヨサラダ
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ホタテマヨ和えなる一品を見かけたら無性に美味しそうに見えて、我が家は下足で。
これいいよいいよと喜ばれてなによりでした<(^-^)>
大根おろしをつけあわせというパターンもあり、もの凄く惹かれますが・・・。
いつのころかというか、夫がまったく大根おろしを食べないので、もうすっかり我が家では作らなくなった大根おろし('A` )

豚肉とレタスの中華炒め
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味は好評、どうしてこんなに少ないの?との毎回の質問。
うーん、レタスがどれだけ小さくなるのかを想像仕切ず、すみません。
次回はもっと多めにします。

大根、小結白滝、椎茸の中華煮
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中華風簡単煮込み?おでん?です。
多めに作りました、少々体調が悪い時には大根とかいいかなーと思い、残りは次の日にわたしが食べました。

エビチリ
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チリといいつつ、相変わらず我が家の中華は甘めです。
甘めエビチリでご飯がまた進みました。

いぬ
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リンボウにわたしの体調不良が移りませんよに。。。。
#事実同じ歯の部分がかけたり、注射を打ったら倒れたりと同じ女子同士か似ているので心配です。。。

わたしの実家ではエビチリが出ることがありませんでした。
中学高校のお弁当でエビチリが入っている友達がいてすごーーーーく羨ましかったな。
#しかも親切でわけてくれるorz
学生の頃初めてエビチリ丼を買った日は感動したな~~~。
思い出のエビチリ。まさか作れるようになったとは(もちろんなんちゃってエビチリです)という晩ごはん・・・ご馳走様でした(´人`)





 








 
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# by mchikiwithrin | 2016-07-07 23:36 | 自宅ご飯 | Comments(4)

サラダ晩ごはん

どうもすっきりしない天候だったからか、随分と爽やかづくしな晩ごはんとなりました。
夏のサラダの中で一番好きなのは冷やし中華風サラダ。

昨日も作りました、冷やし中華風サラダ
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トマト、胡瓜、ハム、玉子とそんなに豪華なものではありませんが、色とりどりで好きです。
玉子が入るだけで夫の喜びもマシマシ( ̄ー ̄)ニヤ...

晩ごはん
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すっきりしない天候でしたが、昨日は暑いという訳ではなかったので、冷房もつけず。
爽やかに纏めてちょうど良かったかも。暖かいのは中華風スープだけでした。

エリンギとピーマンのナムル
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実はでもないが、夫はあまりピーマンが好きではないと思う。
ピーマンの肉詰めを作ろうとしたら、夕食には嫌だなぁ・・・とか言ってたし。
というわけで、自動的にこういう物は残ったら(夫分)はお弁当へ移行されるのである。
同じく、ピーマンの肉詰めもw
ま、焼きそば、ナポリタンに入っていると気がつかない程度の好き嫌いなのでスルーしてますw

冷やし中華風サラダ
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今日の食卓を見て、夫からもしかして今日は最後に麺が出てくるの?という問い合わせがありましたw

蒸し茄子の肉味噌がけ
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これ・・・一緒に炒めてあったら美味しいのに。今度は一緒に炒めて~と夫より一言。
それは麻婆茄子で、あくまでこれは肉味噌がけなのです。
ま、これはこれで好評だったので問題ナシ。

豚しゃぶサラダ 胡麻ダレ
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冷やし中華風サラダが醤油ベースドレッシングだったのでこちらは胡麻ダレで。
ご飯を炊くと同時に豚バラもお替わりしました(^^)

いぬ
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チラ横見リンボウ。正面の写真は実は一番すくない、なかなかこれっ!と撮れません。
そういう写真は消去すればいいのになかなかこれが出来ないのが親ばかです・・・orz

我が家は夫婦そろってややゲームオタク。
昨夜は急にスーパーマリオを思い出し、やり始めたら・・・これがまた止まりません。
お互い如何に蹴落としながら進んで行くのに夢中でした、圧倒的勝利でしたがwww

気分もご飯もすっきり(*゚∀゚)=3ごちそう様でした~~~!!!






 
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# by mchikiwithrin | 2016-07-06 17:43 | 自宅ご飯 | Comments(4)

ありがたい解凍秋刀魚

秋に出回る秋刀魚はもちろん美味しいですが、今の冷凍技術はスゴイと思うのはわたしだけでしょうか?
定期的に我が家の近所には解凍秋刀魚が売られています、お値段も一匹70円~90円あたり。
先週そんな解凍秋刀魚を食べたいな~と思って買いに行った日に限って売られていなく・・・。
我が家の月曜日は魚の日にちょうど解凍秋刀魚が売られていたので買いました。

解凍秋刀魚
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見かけだけでは解凍秋刀魚とはわかりません。夫からもしかしてもう初物?とことでした。
#流石にそれはないよーと言うと、いやー今の気候、もうよくわからないしねと。うん、確かに。
解凍秋刀魚はたまに脂ののりが少ないものもありますが、今回のはまったくそういうことなく美味しい秋刀魚でした(^^)。

晩ごはん
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月曜日の定番和食晩ごはんです。

汁物は我が家の変わり豚汁
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夫にはネギ、一味なしで進呈。。。

お惣菜いろいろ
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ワサビ昆布和え、人参と蒟蒻の田舎風キンピラ、ほうれん草のお浸し、焼き椎茸とカマンベールチーズ。
カマンベールチーズは夫が食べたいと買って来てくれたものです。
ワサビ昆布和えは市販のものです、美味しそう~と思って買ってみました。
わたしは問題ないですが、ワサビがツーンと来るようで夫にはアウトな一品となりました(^^;

豚軟骨とピーマン炒め
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豚軟骨の炭火焼きが売られていたので、購入。自宅でピーマンと一緒に炒めなおしました。
最近、豚モツ系にはまっていますが、好きな部分をなかなか見つけられないのが残念。。。
市販の出来上がったものでも美味しいのですが、好きな部分を買えるようになりたいです。

解凍秋刀魚
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炊きたてご飯と一緒に秋刀魚にはお醤油を少し足して。美味しいェ(*´ェ`*)ェ

いぬ
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食卓を狙っているのではなく、そろそろワタチ寝室へ行くの・・・な瞬間をパチリ。

冷凍技術の進化にバンザイ晩ごはん、ごちそう様でした~~~(´人`)








 
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# by mchikiwithrin | 2016-07-05 18:39 | 自宅ご飯 | Comments(2)

リンボウ劇場   -雷DE退散・・・-

昨日のお昼ごろまではとってもとってもいい天気♪

そんな中リンボウは・・・
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ちゃんとお家が安全かどうか確認でチュ、ママ!Byリンボウ

あらー優しいのねー。

ママー!!Byリンボウ
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安全デチュってばー!!Byリンボウ

・・・。ハイ、でもちょっと怖いってば、おリンコさん。

・・・。
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そろそろお昼寝ちようカチラ?Byリンボウ

珍しくおもちゃももたず一人お昼寝?

そんな所へ午後の夕立?午後の雷が、ピカピカドドーン!!

・・・。
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ママ、怖いデチュByリンボウ

リンボウは雷が怖いのか一目散にキッチンの奥で少々息切れしていました。
大丈夫だって、おリンコさん。コンロが真上のそこの方が危険だってば(^^;

雷がなり終われば普通に戻って行かれましたwww

その後はメロンパンマンちゃんと一緒にピトッとリンボウ。
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・・・。べ、別に怖かった訳ではないデチュ。ママを守りに行っただけでチュ。Byリンボウ

でも。。。
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パパにはナイチョにちてくれマチュカ?Byリンボウ

それはもちろん( ̄^ ̄ゞ ケイレイ!!女子同士、強く行かなくては!!

・・・なーんて。少々雷には弱い我が家のおリンコさんでしたー。

おしまい。





 
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# by mchikiwithrin | 2016-07-05 17:29 | リンコ柴犬 | Comments(0)

お得お肉ですき焼き♪

夫と四文字屋(詳細)へ行った帰りにスーパーへ寄ってみました。
夜遅くのスーパーはお買い得があるに違いない( ̄ー ̄)ニヤ...

で、発見しました、美味しそうなすき焼きお肉が半額!
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もともとお買い得だったみたいですが、それが更に半額です、即買。
次の日はさっそくすき焼きしました。

すき焼き晩ごはん      
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少し前から食べたいな~と思っていたので、嬉しいお買い得でした。

箸休め
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胡瓜の浅漬け、冷やしトマト、ほうれん草のお浸し

お肉が出来上がるまでのおつまみにネギ塩ホルモン
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四文字屋のネギ塩レバーの味付けがお気に入りです、それ風。
最後にネギをちらし、ごま油と塩をたらり。
本当はレバーでしたいのですが、レアで仕上げても食べられるレバーが手に入りません。

すき焼きのお肉
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いつもならこれに切り落としなところ。これが二皿(>▽<)
たっぷりあったので心置きなく食べられました。

いぬ
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最近はぐんぐん気温が上がり、夕方のお散歩の後も、少々暑そうなリンボウです。

夜遅くのスーパー・・・楽しかったです、ごちそう様でした~~~ェ(*´ェ`*)ェ





 
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# by mchikiwithrin | 2016-07-04 17:52 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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