鶏鍋と遠い目をするいぬ

北海道の鳥つけ素麺をみたら物凄く食べたくなり鳥鍋しました。

晩ごはん
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蒸し暑い梅雨の季節に鍋・・・。
いえ。冷房の中での鍋はサイコーです!
食事中は冷房をつけ始めましたが・・・もう使っている方も多いのかな?

鶏鍋いろいろ
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鶏肉と鶏団子、鶏団子入れる前、野菜類(レタス、水菜、エノキ、椎茸、葱)。
もずく、冷やしトマトと胡瓜味噌たらこソース。

鶏肉と鶏団子
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鶏スープに鴨出汁のつけダレも準備。
本当は鴨肉がよかったのですが、いつも買っていたお店が取り扱わなくなり鶏肉で。
最近お気に入りの鶏団子も。
自宅で作るとふわふわと柔らかく美味しいのです。

冷房と鍋
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DEプシュー(*゚∀゚)=3
ひんやりの中で鶏スープが胃にしみわたりました。

いぬ
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大好きなハリーちゃんを待っているの♪Byリンボウ
今日の朝散歩は公園でおハリー様を待つおリンコさん。

そんなおハリーさんはこちら↓
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遠い目をされています、同じ歳とは思えない落ち着きようです。

リンコとハリー
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目が開いているときもあるおハリー様。

だんだん・・・
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目が・・・。
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りんちゃん、眩しいでヨ。Byおハリー様
・・・。そうだったのか~。一緒に過ごす時間が増えれば気にならなくなるよ、おハリーちゃん♪
おハリーママがリンボウのお部屋準備をしてくれいるのをみんなが楽しみにしているのしたw
この日のお散歩の様子はおハリーママ様のブログでも。是非♪→こちら
おハリーママ様、いつもありがとございます<(_^_)>

蒸し暑い日々が続きます、体調管理には気をつけないとですね、ご馳走様でした~~~!








 

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# by mchikiwithrin | 2017-06-29 18:14 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちきしましま食堂DEブリカマの塩焼き

鮭のカマ焼きをリクエストされたのですが、そんな日に限って売っていない。
代わりにブリカマの塩焼きにしました。

ブリカマの塩焼き
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鰤の切り身だと絶対照り焼きなのにカマだと塩という夫。
鰤の切り身でも塩で食べたいわたし。
塩焼きが食べたい時は切り身でなくカマを買えばいいのか~、と一人納得( ´,_ゝ`)
鯛や鰤の塩焼きにちょっとのお醤油と白米・・・めっちゃ好きです。

晩ごはん
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定番料理なここちきしましま食堂。
塩豚汁、茄子炒め、田舎風キンピラ、ほうれん草のお浸し、ひじき煮。

ほうれん草のお浸しとひじき煮
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子供の頃はぜーーーーーーったい食べなかったもの。
ほうれん草は炒めた方が好きですけどネ。

いろいろいぬ
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ん?Byリンボウ
すでに態度がダレてます。

いぬ
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朝は朝から日差しが遠い角でダレリンボウ。

いぬ
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夜の夕食準備中はテーブルの横で何かを狙っている姿もダレリンボウ。

帰るコール後、パパを待つおリンコさん
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どでんと待つあたりがすでにダレてます。

遅い・・・。Byリンボウ
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まぁ、そんなに早くなくてもいいじゃないかw

遅いでチュ!!Byリンボウ
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まぁまぁ、適度な距離って喧嘩もせずに平和なんだからいいじゃないの~v( ̄∇ ̄)v

案の定
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帰宅後、夫になでなでされてもふてリンボウ。
ね?待ち時間が一番いいものよw
この後、トテトテ寝室へ走り去るおリンコさん。

寂しいな・・・と呟く夫を慰めながらの晩ごはん、ご馳走様でした~~~( ´,_ゝ`)








 

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# by mchikiwithrin | 2017-06-28 18:15 | 自宅ご飯 | Comments(0)

フリットDE晩ごはん

食べるのは好きなのに作るのが苦手なもの、ザ・ 揚げ物。
ですが、最近フリットは失敗なくサクサクになかなかの仕上がりになるのが判明。
夫のリクエストもあり金曜日も作りましたが、昨日(月曜日)も作りました♪

海老、鱈、マッシュルームのフリット
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粉をビールで溶いているからでしょう、多分。
サクサクジュワーっと仕上がります、出来具合にムフフと調子に乗れます( ̄ー ̄)ニヤ...
マッシュルームは夫の出身地産でした、半日干して水分を飛ばす事でより美味しく仕上がります。
天麩羅との違いがあまりわかっていないと思われますが、好評でなにより。
ケチャップを添えていますが、個人的にはモルトビネガーで食べるのが好きです。
定期的に作りそうなので、買おうと思います。

晩ごはん
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フリット以外はサラダ、しらすのアヒージョと蒸し茄子、ポトフ。

冷やし中華風サラダ
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レタス、水菜、新玉ねぎ、枝豆、トマト、胡瓜、カニカマ、パプリカ、オクラ、ワカメ。
麺なし、錦糸卵なし、叉焼やハムなしなのであくまで冷やし中華風w
大夫暑くなってきたので、本当に冷やし中華、始めようと思います。

海老、鱈、マッシュルームのフリット(2皿目)
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最後は白米と一緒にワシワシ。

いぬ
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ハキハキおリンコさんを激写w散歩帰りや興奮後は口を開ける事が多くなってきたおリンコさん。

暑くなったと言っても、長袖、サングラス、マスクは揚げ物時は欠かせません。
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その後のプシューは格別です♪ご馳走様でした~~~!





 




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# by mchikiwithrin | 2017-06-27 17:57 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ローストビーフと海老と椎茸のフリット

リクエストされていたローストビーフを作りました。

ローストビーフ
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燻製塩を使って下味をつけたローストビーフは奥深い味わいでそのままでも美味しく。
低温調理で火を通したのでお肉も柔らか。
そのままでも美味しいローストビーフにはシンプルに醤油ベースのタレも◎。
反省点は低温調理方は初めてで火を通しすぎた・・・です。
好評には終わったもののリベンジです、ふぅ。

海老と椎茸のフリット
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先日鱈で作ったフリットがなかなか上出来で今度は海老と椎茸でチャレンジしてみました。
粉を溶くのにビールを使っているせいでしょうか。
サクサクに揚がるので揚げ物初心者には嬉しい限り♪
フリットというとおつまみのつもりで出したのですが、海老が一つだけポツンと残りました。
食べようとすると、ご飯用に残しているから食べないで~(;´д`)ノと夫より。
天つゆと出したら天麩羅だと思うのではないだろうか。
ま、おかずにしてもまったく問題ないという事。いや、むしろおかずにしてとリクエストでしたwww

晩ごはん
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ローストビーフ、フリット以外は水茄子おかか醤油と焼きとうもろこし。

海老と椎茸のフリット
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DEプシュー(*゚∀゚)=3
ガツンとした泡盛によく合うんです。

いぬ
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揚げ物中は危ないからキッチンに近づかないの!と追いやられどでん子と化すおリンコさん( ´,_ゝ`)

カラリと仕上げることのフリット、作るのも気が少々軽く作れます。
そして今度はおかずで~!との夫からのリクエスト。
今夜もまたフリットですwww ご馳走様でした~~~!









 

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# by mchikiwithrin | 2017-06-26 18:04 | 自宅ご飯 | Comments(2)

休日お昼ごはん 女子力高い焼きソヴァ

「花のズボラ飯」の花ちゃんが作る女子力高い焼きソヴァ。
・赤ピーマン、かいわれ大根入り
・紅生姜、青のりを使わない
とか、あと何だっけ(^-^;
女子力が高い焼きそばなので、焼きソヴァと命名。
花ちゃん曰く代官山で出せる!との自信作でした。
赤パプリカがあったので、チョイ真似女子力高い焼きソヴァを作りました。

女子力高い焼きソヴァ
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似てるって言えば、パプリカが赤ピーマンに似ているところだけ(^_^; アハハ

女子力高い焼きソヴァ
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ブロッコリー入り、レタス添え、デザートに冷凍オレンジが個人的に女子っぽく。
茶色に仕上がるソース味でなく塩ベース味。
隠し味に(?)お砂糖を。コクが出てマイルドで、うん、おいしーい(´∀`)

いぬ
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女子力欠けてるダレダレおリンコさん・・・。

でと。女子焼きソヴァ、男子夫からは次回はソース味がいいなとの事w
あ。女子男子って年齢ではないか。ご馳走様でした~~~(´人`)






 

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# by mchikiwithrin | 2017-06-25 12:22 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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