茄子の季節、茄子の味噌炒め

冷やし中華風サラダ(詳細)を作った日のメインは茄子の味噌炒めでした。

茄子の味噌炒め
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挽肉で作れば麻婆茄子。豚バラで作ると茄子味噌。
挽肉で作って茄子味噌と言うと、茄子味噌好きの夫のテンションが下がるくらい、茄子味噌好きです、あまり違いがわかりませんけど。
茄子が随分と安い今日この頃。浅漬け、蒸し茄子、あっさり茄子も美味しいですが、ガツンと茄子料理も負けずに美味しいです(^-^)v

晩ごはん
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久しぶりの(?)中華系晩ごはんです。

いろいろ
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田舎風キンピラ、青菜(キャベツ)炒め、冷やし中華風サラダ、海老焼売。
8個の海老焼売。夫婦二人ならどういう割合で食べるのでしょうか。
7個食べられて怒るわたしは心が狭いのでしょうか( ´,_ゝ`)

茄子味噌
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あっさり茄子料理、こってり茄子料理、どちらも捨てがたい(-公- )

いぬ
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茄子を食べたことがない何かを言いたげなおリンコさんを激写w

どう食べても美味しい茄子、ご馳走様でした~~~!













 


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# by mchikiwithrin | 2017-07-06 23:58 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ヘルシー冷やし中華風サラダ

夏になると蒟蒻で作られた麺をよく見かけます。
ヘルシーだよなと、うどん麺、蕎麦麺、冷やし中華麺を試してみました。
リピートして買い、冷蔵庫にストックしてあるのは冷やし中華麺。
夫もびっくり、かなり本物に近づいてる、とお気に入りです。
その蒟蒻冷やし中華麺を使ってサラダを作りました。

冷やし中華風サラダ
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レタス、新玉ねぎ、胡瓜、カニカマ、ワカメ、トマト、水菜、蒟蒻麺。
蒟蒻麺があるお陰でワシワシと野菜が進みます。
本物の冷やし中華には敵いませんが、サラダとしては優秀な蒟蒻麺だと思います。

いぬ
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スリッパを置きっぱなしにしていたら、ドデンと守りに入るおリンコさんでしたw

そろそろ本物の冷やし中華も食べないと・・・です、ご馳走様でした~~~!







 



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# by mchikiwithrin | 2017-07-05 17:30 | 自宅ご飯 | Comments(2)

蛸入り和風夏のコブサラダとうな丼

前日食べた蛸が余っていたので夏野菜も使ってコブサラダを作りました。

蛸入り和風夏野菜コブサラダ
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茄子、新玉ねぎ、胡瓜、蛸、ワカメ、トマト、オクラ、レタス、水菜。
蛸とワカメが入っているから和風w
夏野菜が美味しいな~としみじみ。昔より野菜を味わう、大人になったネ( ´,_ゝ`)

晩ごはん
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ハマグリとしめじの和風スープ、ブロッコリーと椎茸チャンプルー、ほうれん草のお浸し。
しみじみ味わいながら、そのしみじみを見事こっぱ微塵にぶち壊すものがあと一品。

うな丼
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次の日になったらきっとうな丼しか食べていない程、破壊力を持つ鰻様w
いつもよりご飯を多く炊いて、あー幸せェ(*´ェ`*)ェ
鰻が少々安くなるのは嬉しいけれど、食べ過ぎ注意報です・・・。

いぬ
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暑さの為、黒い柴犬は鰻いぬと化しています。

ぐっすり
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無防備に寝るこのいぬはきっとサバイバルには勝てない・・・そんな事ないかもw

隠れてぱったり
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リンコがあんなところでぇぇえええщ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)
いつもと違うところで鰻いぬと化すおリンコさんを見て騒ぐ夫。

むくり
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ママ。Byおリンコさん

起き上がったおリンコさん
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ワタチはまだ元気でチュ!Byリンボウ
・・・らしいです。

美味しく頂きました、ご馳走様でした~~~(´人`)







 

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# by mchikiwithrin | 2017-07-04 18:06 | 自宅ご飯 | Comments(2)

半夏生という事で蛸

蛸が嫌いなわけではありませんが、蛸を買うなら他の物の方がいい。
と、夫に言われたこ焼き以外蛸を買っていませんでした。
週末一人で買い物へ行くと蛸を食べる日と言う売り文句で美味しそうな蛸が売られていました。
ま、たまには。止める夫もいない事だしw


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半夏生と言って、蛸を食べる日なんだそうです。
7月2日が半夏生らしいですが、1日に食べちゃいました(^-^;
見てるだけで涼し気な蛸、わたしは塩で。夫はお醤油で食べました。
随分と久しぶりの蛸、美味しかったです。

豚ロース焼肉
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豚バラも好きですが、美味しそうな豚ロースブロックを発見。
少し厚切りにして、燻製塩と砂糖で味付けで焼肉しました。
ガツンと豚肉でスタミナチャージ、バッチリです(笑。

いぬ
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今日も相変わらずおすましさんです( ´,_ゝ`)

みたらし団子の豚バラ巻きとエリンギの豚バラ巻き
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最近噂(?)のみたらし団子の豚バラ巻きが気になって気になって作ってみました。
で、まずは夫へ。いや、夫のお弁当のおかずとしてwww
見つからないように作ってさぁ、お弁当へと入れようとした瞬間!
見ちゃいけない物を見てごめん・・・と、夫、膠着状態に。
これすっごく美味しいから~とスルーしました。

出勤間際におかずが足りなかったらふりかけ買ってねと送り出しました。
再度作ってとのリクエストとなるのかが気になります、ご馳走様でした~~~!!




 

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# by mchikiwithrin | 2017-07-03 17:47 | 自宅ご飯 | Comments(2)

マッシュポテトと和風カレー

居酒屋で見かけるコーンバターに引き続き我が家で不評なのがポテトサラダ。
こちらも嫌いな人などいな以下前記事同文。
ですが、何故だかマッシュポテトは好評なのです。
基本的にはあまり違いが無いような気がしますが、ジャガイモ料理の中でもマッシュポテトは大好きです。
美味しそうなじゃがいもがあったのでマッシュポテトを作りました。

マッシュポテト 明太子バター添え
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カルディで買った明太子バターを添えました、味変出来ていいです。
夫はマッシュポテトは作るのが大変と思っているのか、作るといつも以上に感謝されるので得した気分にもなれますw

晩ごはん
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金曜日は次の日にも食べられる料理デー。

蒸し茄子サラダ
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しっかり冷やして。ジュワッと冷たい茄子が美味しいです。

ラム炒めサラダ添え
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自宅ジンギスカンをした時の余ったお肉を塩胡椒で。
夫は焼肉のタレ、わたしは醤油で。

和風カレー
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たっぷり作って次の日のお昼にも(^-^)v
出汁をしっかりきかせて作るのが気に入っています。

マッシュポテト 明太子添え
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DEプシュー(*゚∀゚)=3

いぬ
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黒子さんと白子さんと寝んね中を激写。

が、最近はポーズ作りがお気に入りなおリンコさん。
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ムクリと起きてカメラに向かってポーズいぬ。

さらに・・・
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こんな感じに2ポーズ。
カメラを持ったり、撮ったのがバレると撮らされる羽目になる今日此の頃です。

今日はタコを食べる日だそうです。
タコもまた夫には不評なのですが、売られているのがとても美味しそうだったので買っちゃいました。
金曜日のカレー、ご馳走様でした~~~!




 
食べるのが楽しみです、

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# by mchikiwithrin | 2017-07-01 18:13 | 自宅ご飯 | Comments(4)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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