【覚え書き】豚バラと大根のミルフィーユキムチ鍋

先日(詳細)レシピサイトを見てチャレンジしてみた豚バラと大根のミルフィーユキムチ鍋。

準備完了
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これにスープを入れて煮るのですが、スープだけですでに美味しい。
主人がキムチがイマイチ苦手なのであえてキムチを足すのを迷うもせっかくキムチを買って準備をしたのだからと、これにスープを足して煮込んでみました。

出来上がり
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 _, ._
(;゚ Д゚)美味しい!!主人も絶賛な仕上がり、さっそくリピ決定となりました。

晩ごはん
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茄子と若芽のお浸し、胡瓜と葱の山椒風味和え。
イマイチだったら他におかずになるものがない・・・とかなり心配でしたが、見事美味しく仕上がったので何よりでした(´∀`)

豚バラと大根のミルフィーユキムチ鍋
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本来のレシピを少々アレンジしているので、忘れないためにレシピの覚え書き。

  • 大根 … 1本
  • 豚バラ肉薄切り … 挟めるだけ
  • ☆砂糖 … 小さじ4杯
  • ☆しょうゆ … 小さじ2杯
  • ☆鶏ガラスープの素 … 小さじ3杯
  • ☆ごま油 … 小さじ1杯
  • ☆オイスターソース … 小さじ2杯
  • ☆豆板醤 … 小さじ1と1/2杯
  • ☆水 … 600cc
  • もやし … 200g
  • キムチ … 100g
  • ・エノキ …一袋
  • にら … 20g


スープは400cc程いれ、5分煮て蓋をして15分で出来上がり。

その後、食べながら入り切らなかった大根、冷蔵庫にある野菜(今回は葱、椎茸)、好みで豚バラを追加、スープが少なくなってきたら残りのスープを足す。


全ては一晩で食べきれませんでしたが、残りはわたしの朝ごはんで全て終了~。

たっぷり野菜もとれる嬉しい鍋でした。

が、大根一本を二人で使い切るのはなかなか大変だな~という我が家。

これだと一気に大根が一本無くなってしまうのが・・・少々寂しい感じでした(^-^;


いぬ

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強気リンボウ?何かを訴えているようにも思えますが・・・。

足が・・・
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減点ですw

キムチ苦手な主人ですが、調理の仕方によっては美味しく食べられるので、他のキムチレシピもチャレンジしてみようと思います、ご馳走様でした~~~!






 

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# by mchikiwithrin | 2018-02-11 17:49 | レシピ:覚え書き | Comments(2)

キムチ、豚バラと大根のミルフィーユ鍋

何かの記事で美味しそうなので、チャレンジしてみました。

キムチ、豚バラと大根のミルフィーユ鍋
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これにスープを足して煮るのですが・・・。
すでにスープ自体が物凄く美味しい(゚□゚;)
そこにキムチって必要なのダロウカ?と悩みつつキムチも・・・。

きっと美味しくなるはず!
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発酵食品キムチは体にもいいし!
最近キムチを使ったレシピを調べていたし!
キムチが入ればきっと美味しくなるはず!

ただ・・・
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主人はあまりキムチが好きでない( ´,_ゝ`)
まぁ、少しなら平気との事でチャレンジしてみたのですが・・・。
スープ自体を味わったら次回はキムチ無しでと言われそう。
晩ごはんはこれから。美味しく出来ますようにと悶々中。

いぬ
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相変わらず視線攻撃。ナナメちら見リンボウ。

ママー!
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がっつり視線攻撃リンボウ。
今日はお散歩中に沢山おやつを貰ったおリンコさん。
ママはあげませんよ、スルーですw

そうそう、この鍋の為に久しぶりにキムチを買いました。
鍋だけでは使い切れないと思い、ちょこちょこと食べていた所、体にいいんじゃない?思うことちらほら。
キムチなど発酵食品が体にいいと聞いてはいましたが・・・まさに実感。
体の為にも美味しく食べられるキムチレシピ、探そうと思います、今日の鍋が美味しく仕上がりますように~~~(´人`)






 


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# by mchikiwithrin | 2018-02-09 19:28 | 自宅ご飯 | Comments(0)

最近お気に入りのヘルシースープ

最近のお気に入り?
作ったら予想外に美味しくて主人にも好評なスープです。

ハム入り中華スープ
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白滝、お豆腐、白菜、ハム。いつも入れるエノキは・・・忘れました(^-^;
塩ベースの中華スープ味。ハムから出る出汁のお陰で美味しさマシマシ。
ノンカロリーなのに満足感ある白滝。
一食がこれだけなら絶対痩せそうだな~と思うたぶんヘルシーなスープ。

晩ごはん
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もちろんスープだけではないので痩せませんw
肉じゃがを作った日(詳細)の晩ごはんです。

肉じゃが
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肉じゃがに白滝が入らなかったのはスープに白滝を使っていたから。

新玉ねぎのオニオンスライス
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新玉ねぎが出ていました、さっそく。甘くて美味しいです(^^)。

ほうれん草の胡麻和え
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お正月帰省の時に食べて美味しさを再確認したほうれん草の胡麻和え。
続けて同じ調理法にしないようにしていましたが、リクエストされるのもあり最近のほうれん草は胡麻和えです。

鯖のみりん干し
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先日、デパ地下の特設コーナーで買ったみりん干しです。
もっと買っておけばよかった~!という美味しいみりん干しでした。

いぬ
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最近訴えられる事が多いのですが・・・負けずとスルーですw

白滝ってヘルシーだな~と思っていたら、某ファミリーレストランではこんにゃく麺ラーメンをメニューにしたら人気メニューとなったそうです、ご馳走様でした~~~(´人`)






 


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# by mchikiwithrin | 2018-02-08 19:12 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ワイワイ晩ごはん

昨日は主人の弟さんが仕事で東京へ来ていたので、我が家へ寄ってくれました(^^)。

晩ごはん
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鍋だったので特に問題もなく準備完了。
551煮込みラーメンを使った鍋、新玉ねぎのオニオンスライス。
何より年末年始に帰省した時に弟さん夫婦から頂いた山椒塩で胡瓜と若芽のナムルを作っていたので、活用報告が出来て良かったです(´∀`)
いろいろ話していたらあっという間に時間が過ぎて行きましたw

いぬ
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弟さんが来るよ~と伝えるとひたすら待つおリンコさんw

遅いでチュ!Byリンボウ
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この後、久しぶりに会った弟さんに可愛がってもらっていました。
数年ぶりなのにきちんと覚えているんだな~とワンコ記憶力に敬服です・・・。

そして今朝のいぬ・・・
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主人は551のラーメン鍋を食べて本日も大阪出張w
主人のスーツケースに入り込んでワタチも行くんでチュ!と言わんばかりなおリンコさんでした~( ´艸`)ムププ

年末年始にしか会えていなかった主人の弟さんに会えて嬉しかったですが、兄弟仲良く話しているのがまた楽しかったです、ごちそうさまでした~~~(´人`)







 

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# by mchikiwithrin | 2018-02-07 18:26 | 自宅ご飯 | Comments(2)

美味しかった肉じゃが

主人があまり好きでない肉じゃがを作りました。

肉じゃが
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正確に言うと、肉じゃがのじゃがいも、人参が嫌いでインゲンはほぼスルー。
玉葱、お肉、椎茸、今回は入れていませんが、えのきや白滝などは問題なくワシワシと進む、一部が嫌いという肉じゃが。
肉豆腐にするとじゃがいもも人参も入らないので肉豆腐の方が好評です。
肉豆腐より肉じゃが気分な時に作る肉じゃが。
以前のように嫌いな物を作らないのようにするというより、嫌いなものも作るけれど、食べられなくても気にならなくなった今日此の頃。

肉じゃが
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毎回目分量でアバウトに作っていますがこの日は何が良かったのか。
”じゃがいも、柔らかくて味もしっかり染みていて美味しい~!”と好評で珍しく主人がじゃがいもを食べていました。
やっぱり食べてもらえるのは嬉しいな~と思いつつ、作る側次第だと肝に命名。
次回はもっと美味しく作れますように。
で、人参はと言うと、スルー。
聞くと、小さい頃から人参を避けるのがクセで~とのことw
わたしは好きなので、残ったほうが嬉しいのでいいのですけどねw

いぬ
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・・・。何とかしてほしいと心の中で叫びました。

主人がクスクス笑って見て見て~と行ってみると・・・↓
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しっぽでおもちゃを隠しているリンボウでしたw

日々精進・・・ごちそうさまでした(´人`)






 


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# by mchikiwithrin | 2018-02-06 17:51 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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