大漁甘海老と筍炒め晩ごはん

昨日は大きな筍を煮て残り半分での晩ごはんでした。

筍、エリンギ、豚肉のソテー
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筍に興味がほぼない夫にはあまり喜ばれる一品ではありません・・・が、たまにはネ。
チンジャオロースならめっちゃ喜ばれるのに。
大きめなカットの筍をシャキシャキ味わいたかったので。満足ェ(*´ェ`*)ェ

大漁甘海老
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夫が大好きな甘海老たくさんお買い得デーという事でw

筍ソテーと甘海老
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と、蕎麦焼酎でプシュー(*゚∀゚)=3
後はお惣菜と若竹汁でした。

いぬ
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ポーズ犬健在と言ったところでしょうか。

本当は筍は天麩羅にしたかったのですが、少々体重が増え気味。
GWも近い事だし我慢しました、体重が減ってくれますよーに。。。
ご馳走様でした~~~(´人`)










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# by mchikiwithrin | 2017-04-26 17:44 | 自宅ご飯 | Comments(1)

旬の筍、蕗の美味しさを楽しむ為に夫の好きな鰻を進呈晩ごはん

この春、蕗はまだ買っていません、筍はまさに今が旬。
どちらも大好きですが、これに特に興味がない(いや、あまり喜ばれない鴨)夫・・・。
この状況を解決する為に運良く夫が大好きな鰻がお買い得。
昨日は鰻、筍、蕗を買っての晩ごはんでした。

晩ごはん
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箸休めにもずく、ほうれん草のお浸し。

筍のコブサラダ
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筍の姫皮の部分を梅肉と和えて味付け。
レタス、新玉ねぎ、胡瓜、カニカマ、筍、ワカメ、トマト、コーン、オクラ。
梅好き、筍好きなわたし、それよりカニカマが一番好きな夫。
まぁ、それなりに好評ですw

筍、蕗の炊合せ
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筍、椎茸、蕗、鶏ボール、小結白滝の炊合せ。
好きな物を炊き合わせただけです、筍、蕗サイコー。

中華風豚汁
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夫にとってワシワシ美味しいと食べられる物がこの時点でこれ一品。

筍ご飯
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・・・。筍少なめでいいよ、と言ったのはわたしではありません。
まぁ、1年に一度くらい楽しもうよヽ(´Д`)丿

鰻の蒲焼き(市販品)
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”どうしたの~(゚□゚;)(゚□゚;)(゚□゚;)”と大喜びの夫。
終わりよければ全てよし。
特大鰻は2/3は夫に進呈しましたw

いぬ
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うにょうにょしていると鰻に間違えられてカプッとされるかもしれないから気をつけてね、リンボウヽ(´Д`)丿

たまには旬の・・・と言いながら、大きな筍だったのです。
今日も筍メニューが食卓に上がります、ご馳走様でした~~~ヾ(゚∀゚)ヾ







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# by mchikiwithrin | 2017-04-25 18:26 | 自宅ご飯 | Comments(2)

たこ焼きしました♪

週末は夫をたこ焼きモードにしてたこ焼きしました♪
#たこ焼きは夫担当です。

たこ焼き晩ごはん
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蛸、揚げ玉、チーズ、紅生姜、キャベツ、葱、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節。

焼き焼き
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コロンコロンと夫が焼き上げてくれますw

焼き上がり
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これは普通のたこ焼き。チーズ入りも作りました。

出来上がり♪
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ソースとマヨネーズ、鰹節、青のりをかけて出来上がり♪
カリッととろっとDEアツッッッщ(゚ロ゚щ)щ(゚ロ゚щ)
最後は出汁をかけて明石焼き風たこ焼きで〆。

いぬ
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平日も休日も午後は日向ぼっこのおリンコさんです。

お好み焼きはマヨネーズとお醤油で食べるのが好きですが・・・。
たこ焼きはやっぱりたこ焼きソース(わが家ではお好み焼きソースですがw)。
似ている用で別物なお好み焼きとたこ焼き、ご馳走様でした~~~(´人`)









 

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# by mchikiwithrin | 2017-04-24 17:55 | 自宅ご飯 | Comments(2)

妄想コブサラダ2と9年越しパプリカ、カレー晩ごはん

生きくらげを発見、買ってみることにしました、初!生きくらげです。
キクラゲと言えばラーメン!博多ラーメン屋さんでキクラゲトッピングが大好き。
という事で、ラーメン屋さんでのコブサラダって妄想しながら作成。

ラーメン屋さんのコブサラダ風
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”風”とつくのは適当だからw
レタス、もやし、キクラゲ、胡瓜、肉味噌、コーン、トマト、ワカメ。
もやし、キクラゲ、肉味噌、コーン、ワカメ、この辺りがラーメントッピング具材かなと。
トマトトッピングラーメンなんていうのもあるのかしら?
サラダにお肉が入っている=夫に好評。
コーンが食べづらいとかキクラゲを見て???とならなかったサラダでした(^-^)v

アンチョビパプリカ
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真っ黒になるまでパプリカを焼き、パプリカの皮を剥ぎ、アンチョビとオイル少々を乗せる。
結婚当初、9年前はパプリカを焼くが出来ず、もうやめていたパプリカ焼き。
#ただ単に真っ黒になるのが妙に怖かったり、真っ黒になるまで待ちきれずだったりが敗因というオソロシキ料理初心者・・・(((((; _Δ_))
この日は少々間違いがあり1時間以上かかったけれど念願のパプリカ焼き皮取りが出来て満足。
美味しい~、どうやって作ったのと夫からも絶賛で何より(^-^)v

晩ごはん
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ラーメン屋さんサラダ風と言いながらカレーですw

和風カレー
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ほっこりな和風カレー。

アンチョビパプリカとズッキーニのソテー
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今度は手際よくパプリカを準備したいと思います。

ラーメン屋さんのコブサラダ風
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コリコリキクラゲ(^-^)今度はキクラゲの卵炒めを作ってみようと思います。

いぬ
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前足をダーンと異議ありん坊を激写。
意義は認めません!とひっくり返してお腹こちょこちょして遊びましたw

XX屋さんのコブサラダ風。また作りたいのですが・・・。
想像力がないので、次の妄想に困り中・・・ご馳走様でした~~~(´人`)







 

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# by mchikiwithrin | 2017-04-23 18:21 | 自宅ご飯 | Comments(2)

妄想鰻サラダ

鰻食べたいなー。そう思って作ったサラダです。


穴子入りコブサラダ
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鰻屋さんならこれが鰻だよね。
お寿司屋さんならありかも?なんて思いながら、手頃な穴子トッピングサラダ。

穴子入りコブサラダ
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レタス、ブロッコリー、カニカマ、コーン、胡瓜、穴子、ワカメ、トマト、新玉ねぎ、オクラ。
キノコが入ればまごはやさしいをクリアだっだのにな。

いぬ
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うねうね。鰻とかカワウソっぽいけど・・・違います。

ご馳走様でした(´人`)






 

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# by mchikiwithrin | 2017-04-22 17:56 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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