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初めての海老フライ

近所のスーパーには定期的に頭がついた海老がお手頃に売られています。
いつか・・・いつかそれで海老フライを!と思いながらついに決心。
昨日は海老フライを作りました。

海老フライ
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サングラス、マスクをつけて防備もばっちり。
お刺身用の海老なので万が一火が入り切っていなくてもいいというのがプレッシャー半減で◎。
無事焦げることなくちょうどいい火の通り具合。
海老フライ大好きな夫も大喜びで良かったです<(^-^)>

晩ごはん
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豚カツ屋さんのお味噌汁は豚汁なので、豚カツではありませんが、汁ものは豚汁です。

箸休め2種
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胡瓜と茄子のお漬物。

千切りキャベツ
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邪念が入ったのか随分と太い千切り・・・(-公- )

一皿目の海老フライ
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お刺身用のこの海老。最後の最後まで悩みましたが、チャレンジしてよかった~。
何とか仕上がり、夫も美味しい美味しいで満足でしたェ(*´ェ`*)ェ

海老フライ
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頭もパリパリ、わたしの分は頭まで食べました。

二皿目の海老フライ
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わたしは醤油派、夫はソース派。タルタルが要求されないのが夫のいいところです( ̄ー ̄)ニヤ...
そう言えば、実家ではマヨネーズだったな、忘れてた。
次回はマヨネーズで食べてみるか。

いぬ
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揚げ物中は危ないのであっちに行きなさーーーい!とのおリンコさん。
しかたないよね、ママも小さい頃はそうだったのよー。

海老フライ、牡蠣フライをクリア。次は豚カツ、メンチカツに・・・うーん(-公- )
初めての海老フライ、ご馳走様でした~~~!









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by mchikiwithrin | 2017-03-30 18:11 | 自宅ご飯 | Comments(4)

ポークチャップとムール貝入りポトフとポパイエッグ

ミートソースをリクエストされたらトマト味が食べたくなり、ポークチャップを作りました。

ポークチャップ
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ミートソースでなかったのは豚ロース肉が冷凍庫にいたので。
ミートソースはまた次回と心で呟きながら、リクエストしている本人は気に止めていないことが多く、これはこれで喜ばれたので何よりでした( ̄ー ̄)ニヤ...

晩ごはん
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去年の今頃は近所では桜が満開に近い状態だったのに対して、今年はまだまだな状態。
食卓から鍋も消えない我が家です(^^;

ムール貝入りポトフ
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冷凍剥き身ムール貝を沢山買ったのであれこれ使っています。
この日はスープに。剥き身とは言っても随分といい出汁になってくれて美味しいです。

ムール貝のアヒージョ
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アヒージョでも。と、ミートソースには茄子トッピング・・・として買った茄子。


豆腐入り和風サラダ
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暖かくなってきたからか最近お野菜が随分と安くなってきて、嬉しい限りです。

ポパイエッグ
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失敗した目玉焼き(^^;それでもこういうのが好きです。

ポークチャップ
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懐かしいケチャップ味とライスがよく合いました(*´д`*)ハフン

いぬ
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本日の朝散歩で不完全燃焼なおリンコさん・・・。
今日はわたしの体調不良もあり、おハリー家まで行けませんでした。

え?問題はそこでなくワタチのお部屋がまだ出来ていなかったって?

そうねぇ、お願いしてるんだけど・・・。
きちんと突撃して督促しないと・・・ですね、おリンコさん♪(小ウソ
本日の陳散歩模様は楽しいおハリーママさんのブログで是非♪→こちら
おハリーママ様、本日もありがとうございました、また是非宜しくお願い致します~~~( ̄ー ̄)ニヤ...

近所の桜はまだほんの少しですが、お散歩している人も多く。
スーパーではお花見セットが沢山出回っていたり。
春だな~と感じる今日此の頃です、ご馳走様でした~~~。






 

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by mchikiwithrin | 2017-03-29 17:59 | 自宅ご飯 | Comments(2)

金華銀鮭と牛肉の塩スープとムール貝チャンプルー

週末引きこもっていたお陰か風邪も無事回復。
毎日いつもより随分と早く寝たのも良かったのかな、睡眠って大事と再確認。
お肌の回復時間ゴールデンタイムにきちんと寝たのでお肌も綺麗になってくれてるハズw

そして回復のプシュー(*゚∀゚)=3
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ブロッコリーとムール貝のチャンプルーと蕎麦焼酎で。
少々強めの泡盛はもう少し元気になったらにしました( ´,_ゝ`)

晩ごはん
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働かない思考回路と冷蔵庫整理の晩ごはんでした。

牛肉の塩スープ
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週末に余った牛肉で塩スープ。(大根、玉葱、蒟蒻、韮)
思いつきで昆布茶を少し入れたのがよかったのか夫に随分と好評でした(^^)

もずく
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ざる蕎麦のつゆで。酢ベースの味付けだと夫に嫌われるもずく。
他の味付けだと美味しいとなるのですw

タタキ胡瓜とトマトとしめじのナムル
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最近外で食べた和風ベースのタタキ胡瓜が随分と夫のお気に入りです。
なので、中華ベースをやめて我が家でも和風ベースで。
お陰で好評で何より、たまの味変化も大事だな~と少々反省。。。

金華銀鮭
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金華ハム、金華鯖と金華とつくものに弱いです。
脂ものってそうな金華銀鮭を買ってみました、予想通り脂の乗った美味しい鮭!
また見かけたら買ってみたいと思います。

いぬ
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もぐら特訓中をしているようですが・・・何かの役に立つのでしょうか?

簡単晩ごはん、ご馳走様でした~~~(´人`)






 


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by mchikiwithrin | 2017-03-28 17:40 | 自宅ご飯 | Comments(0)

自宅週末

週末は風邪の為、自宅引きこもり。
風邪と思い病院へ行くと決まって気管支炎と認定される、今回ももれなくそう。
どっちでもいいけど兎に角暖かくして引きこもり。

いぬ
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リンボウもおもちゃを欲張り持ち、撒き散らしてスヤスヤ~。

体調不良で食欲不振・・・とは一瞬なるもののその辺りは回復。
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夫が買ってきてくれたカルビにフォアグラとかw

追加カルビ
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食べ盛りな夫に付き合って栄養ばっちり( ´,_ゝ`)

いぬ
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夜は湯たんぽ代わりになって大活躍のおリンコさんでした、ありがとう、リンボウ!

随分と回復、あー、ホント、健康って大事を再認識、ご馳走様でした(´人`)






 


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by mchikiwithrin | 2017-03-27 17:21 | 日常 | Comments(2)

サーモン入りコブサラダ

桜の開花宣言があったものの近所はまだ寒いのか桜はほとんど咲いていません・・・。
ということで?ピンク色のサーモンを使って気分だけ春らしいサラダを。

サーモン入りコブサラダ
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レタス、新玉ねぎ、胡瓜、トマト、コーン、枝豆、サーモン、ブロッコリー。
醤油ベースドレッシングで。

いぬ
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お花見にきょうみもないでチュ、それより雨なのでお散歩がいやでちゅ。Byリンボウ

桜、咲くどころか今日は雨、午後は上がるといいな~っと。ご馳走様でした(´人`)










 

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by mchikiwithrin | 2017-03-26 11:55 | 自宅ご飯 | Comments(2)

おでんとクジラと鯖串と

ここ数日美味しそうなおでんの記事を見ていたので、我が家でも。
桜開花宣言したと言ってもまだ近所は咲いてないし寒いしねー。

おでん
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夫がはんぺんが好きだということが判明。
数年ぶり?この家に引っ越してきてから初めてのはんぺんかも。
はんぺんだ~と喜んでいたので何より(^-^)v

晩ごはん
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箸休めには胡瓜の塩昆布和えです。

先日のクジラの残りでもう一度クジラのユッケ風
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夫がしみじみと美味しいな~とポツリ。
また見かけたら買ってみようと思います、次回は夫の思い出クジラの竜田揚げで!

昆布鯖とグリル茄子
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普段はメインはご飯と一緒に出すのですが・・・。

泡盛と昆布鯖で
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プシュー(*゚∀゚)=3

クジラのユッケ風で
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泡盛とプシュー(*゚∀゚)=3

いぬ
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リンボウはプシューは出来ませんよ( ̄ー ̄)ニヤ...

おでんもくじらもワカコ酒に出てくるんだよね。
鯖はへしこ。へしこはわたしは好きですが、しょっぱすぎ?夫がアウト。
この昆布鯖は夫が買ってきてくれたもの。
泡盛ともご飯とも一緒に美味しく頂きました、ありがとう!ご馳走様でした~~~!











 

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by mchikiwithrin | 2017-03-24 17:42 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ノルウェーサーモンの炙り焼き

サーモンお得デー。その中でもノルウェーサーモン(お刺身用)の切り落としが美味しそうだったので買いました。
というか、スーパーへ入ったら立て続けにノルウェーサーモンの切り落としをカゴに入れている人を見かけちゃって。
何だろ~と思ってお魚コーナーで見かけたらわたしもつられて買っちゃいました(^^;

ノルウェーサーモンの炙り焼き
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たっぷり脂の乗ったノルウェーサーモン。軽く表面を焼いて。
程よく脂が落ちて香ばしく美味しかったです。

晩ごはん
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あとは冷蔵庫にあるもので。
というか、週末についつい買い物のしすぎ、冷蔵庫整理デーでした。

切り干し大根煮
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常備菜です。

茄子と椎茸蒸し
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蒸した茄子、椎茸に鰹節醤油。簡単ですが、これはこれで好きです。

ムール貝とアスパラのガーリックバターソテー
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冷凍の剥きムール貝を週末に発見。ムール貝が大好きな夫。
試しに買って、まずはソテーで。
美味しかったので、次は何かアレンジして活用したいと思います。

ノルウェーサーモンの炙り焼き
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と、栗焼酎でプシュー(*゚∀゚)=3
あとは塩豚汁。ちょっと太り気味だったのでこの日はこれにて終了。
おかずが足りない分は味付け海苔でフォローでしたw

いぬ
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この手の具合が何とも言えないおリンコさんポーズです・・・( ´,_ゝ`)

先日夫と外で外食していて判明したのが実はおでんのはんぺんが好きだということ。
我が家で入れたこと遥か遠い昔な気が・・・。
それは悪い事したなーと思いつつ、ここ3日間美味しそうなおでんを見かけていました。
かつ立派な大根がお買い得。
という事で、桜も咲きつつありますが、今夜はまたおでんです、ご馳走様でした~~~!










 

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by mchikiwithrin | 2017-03-23 17:39 | 自宅ご飯 | Comments(2)

池尻大橋 宮崎料理「ひなた」

みやです。
先週末、池尻大橋の「ひなた」に行ってきました。
2/1から3/20の期間限定だったのですが、営業が延長されたみたいです。

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まずは、飲み物。

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焼酎がいっぱいおいております。
蔵元の人が来ていました。
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たたきキュウリ。
さっぱりして美味しいです。


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おでん。サービスで1つ多めにして頂けました。

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メンチカツ。
外がカリカリで、中は、肉汁いっぱい!


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角煮。
うまい!

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〆は、うどん(並)と天ぷら。
天ぷらは、かき揚げをチョイス。ボリュームありました。
ここちきは、しめ鯖の天ぷら。

すべて美味しく頂きました!
ごちそうさま。





  


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by mchikiwithrin | 2017-03-22 23:45 | 外食 | Comments(2)

初めての島らっきょうと終わらない鰤

島らっきょう、沖縄料理屋さんなどでは食べた事があるものの、自宅ではなし。
下処理の仕方もよくわからないし、間違いなく夫は食べないしとスルー気味。
少量が99円で売られていたので買ってみました。

島らっきょうの塩もみ 辛味噌添え
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程よい柔らかさ、島らっきょう独特の味に泡盛でなく栗焼酎、しまった(-公- )
島らっきょうは週末の焼肉の時に焼いても食べました。
どちらにしても美味しかったので、今度見かけたらガツンと買おうと思います。


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冬の鰤、そろそろ終わり・・・ってこれで400円、買っちゃいました。
脂もたっぷり乗ったいい鰤で夫も満足だったので、まぁ、いっかー。

晩ごはん
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半分は鰤しゃぶにして食べました、スープは最近お気に入りのアゴ出汁塩です。

箸休めに2品
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切り干し大根煮とほうれん草のお浸し

島らっきょう
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夫がそれ何なに~?と聞いてきますが、予想通りいらないとの事DE独り占めですw


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と、新玉ねぎ。新玉ねぎが甘くて美味しいです。
あとはレタス、エノキ、椎茸、お豆腐と豚バラも少し。

いぬ
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たまにはおすましになれなかったリンボウをパシャリ。

ぷぷぷ
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あくリンボウw

ママー
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可愛く撮ってでチュ。Byリンボウ

・・・と、ホント、そんな感じに見えちゃいます(^^;
桜が咲いたの言うのにまだまだ冬の名残晩ごはん、ご馳走様でした~~~。








 


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by mchikiwithrin | 2017-03-22 17:52 | 自宅ご飯 | Comments(2)

クジラのユッケを作ってみた

3連休、食べたことがないクジラのお刺身が売られていたので買ってみました。
夫との買い物でしたが、帰り道はお腹の中で育つ哺乳類と卵で育つ生き物談義が語られましたw

初クジラ。調べた所、お肉みたいとの感想が多く少し食べた所確かにそんな感じ。
そのままお醤油で食べるのもいいですが、ユッケ風にしてみました。

クジラのユッケ風 菜の花、新玉ねぎ添え
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泡盛に合わせる為、少々パンチのある味付けにしてみました。
泡盛にも合いましたが、夫にも好評で何よりでした\(^-^\
コチュジャン/醤油/みりん/砂糖/ニンニク/胡麻/胡麻油

連休中、本当に最後だね~と買ったのは牡蠣
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しゃぶしゃぶにしておろしポン酢で。

スペアリブ ガーリックソルトマリネ
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好みのスペアリブ発見、鉄板で焼きました。
美味しかったですが・・・珍しく夜中まで臭いがプンプンしていました(^^;

菜の花の辛子和え
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菜の花と島らっきょうも買いました、まずは菜の花から。
島らっきょうは好まれないのでわたしがこれから堪能する予定です。

いぬ
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佇みリンボウ?

いえ
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最近のポーズは横顔みたいです・・・:->

あっという間の3連休でした・・・ご馳走様でした~~~。






 

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by mchikiwithrin | 2017-03-21 17:26 | レシピ:覚え書き | Comments(4)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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