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ノルウェーサーモンの炙り焼き

サーモンお得デー。その中でもノルウェーサーモン(お刺身用)の切り落としが美味しそうだったので買いました。
というか、スーパーへ入ったら立て続けにノルウェーサーモンの切り落としをカゴに入れている人を見かけちゃって。
何だろ~と思ってお魚コーナーで見かけたらわたしもつられて買っちゃいました(^^;

ノルウェーサーモンの炙り焼き
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たっぷり脂の乗ったノルウェーサーモン。軽く表面を焼いて。
程よく脂が落ちて香ばしく美味しかったです。

晩ごはん
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あとは冷蔵庫にあるもので。
というか、週末についつい買い物のしすぎ、冷蔵庫整理デーでした。

切り干し大根煮
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常備菜です。

茄子と椎茸蒸し
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蒸した茄子、椎茸に鰹節醤油。簡単ですが、これはこれで好きです。

ムール貝とアスパラのガーリックバターソテー
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冷凍の剥きムール貝を週末に発見。ムール貝が大好きな夫。
試しに買って、まずはソテーで。
美味しかったので、次は何かアレンジして活用したいと思います。

ノルウェーサーモンの炙り焼き
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と、栗焼酎でプシュー(*゚∀゚)=3
あとは塩豚汁。ちょっと太り気味だったのでこの日はこれにて終了。
おかずが足りない分は味付け海苔でフォローでしたw

いぬ
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この手の具合が何とも言えないおリンコさんポーズです・・・( ´,_ゝ`)

先日夫と外で外食していて判明したのが実はおでんのはんぺんが好きだということ。
我が家で入れたこと遥か遠い昔な気が・・・。
それは悪い事したなーと思いつつ、ここ3日間美味しそうなおでんを見かけていました。
かつ立派な大根がお買い得。
という事で、桜も咲きつつありますが、今夜はまたおでんです、ご馳走様でした~~~!










 

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by mchikiwithrin | 2017-03-23 17:39 | 自宅ご飯 | Comments(1)

池尻大橋 宮崎料理「ひなた」

みやです。
先週末、池尻大橋の「ひなた」に行ってきました。
2/1から3/20の期間限定だったのですが、営業が延長されたみたいです。

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まずは、飲み物。

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焼酎がいっぱいおいております。
蔵元の人が来ていました。
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たたきキュウリ。
さっぱりして美味しいです。


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おでん。サービスで1つ多めにして頂けました。

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メンチカツ。
外がカリカリで、中は、肉汁いっぱい!


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角煮。
うまい!

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〆は、うどん(並)と天ぷら。
天ぷらは、かき揚げをチョイス。ボリュームありました。
ここちきは、しめ鯖の天ぷら。

すべて美味しく頂きました!
ごちそうさま。





  


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by mchikiwithrin | 2017-03-22 23:45 | 外食 | Comments(1)

初めての島らっきょうと終わらない鰤

島らっきょう、沖縄料理屋さんなどでは食べた事があるものの、自宅ではなし。
下処理の仕方もよくわからないし、間違いなく夫は食べないしとスルー気味。
少量が99円で売られていたので買ってみました。

島らっきょうの塩もみ 辛味噌添え
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程よい柔らかさ、島らっきょう独特の味に泡盛でなく栗焼酎、しまった(-公- )
島らっきょうは週末の焼肉の時に焼いても食べました。
どちらにしても美味しかったので、今度見かけたらガツンと買おうと思います。


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冬の鰤、そろそろ終わり・・・ってこれで400円、買っちゃいました。
脂もたっぷり乗ったいい鰤で夫も満足だったので、まぁ、いっかー。

晩ごはん
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半分は鰤しゃぶにして食べました、スープは最近お気に入りのアゴ出汁塩です。

箸休めに2品
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切り干し大根煮とほうれん草のお浸し

島らっきょう
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夫がそれ何なに~?と聞いてきますが、予想通りいらないとの事DE独り占めですw


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と、新玉ねぎ。新玉ねぎが甘くて美味しいです。
あとはレタス、エノキ、椎茸、お豆腐と豚バラも少し。

いぬ
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たまにはおすましになれなかったリンボウをパシャリ。

ぷぷぷ
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あくリンボウw

ママー
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可愛く撮ってでチュ。Byリンボウ

・・・と、ホント、そんな感じに見えちゃいます(^^;
桜が咲いたの言うのにまだまだ冬の名残晩ごはん、ご馳走様でした~~~。








 


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by mchikiwithrin | 2017-03-22 17:52 | 自宅ご飯 | Comments(1)

クジラのユッケを作ってみた

3連休、食べたことがないクジラのお刺身が売られていたので買ってみました。
夫との買い物でしたが、帰り道はお腹の中で育つ哺乳類と卵で育つ生き物談義が語られましたw

初クジラ。調べた所、お肉みたいとの感想が多く少し食べた所確かにそんな感じ。
そのままお醤油で食べるのもいいですが、ユッケ風にしてみました。

クジラのユッケ風 菜の花、新玉ねぎ添え
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泡盛に合わせる為、少々パンチのある味付けにしてみました。
泡盛にも合いましたが、夫にも好評で何よりでした\(^-^\
コチュジャン/醤油/みりん/砂糖/ニンニク/胡麻/胡麻油

連休中、本当に最後だね~と買ったのは牡蠣
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しゃぶしゃぶにしておろしポン酢で。

スペアリブ ガーリックソルトマリネ
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好みのスペアリブ発見、鉄板で焼きました。
美味しかったですが・・・珍しく夜中まで臭いがプンプンしていました(^^;

菜の花の辛子和え
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菜の花と島らっきょうも買いました、まずは菜の花から。
島らっきょうは好まれないのでわたしがこれから堪能する予定です。

いぬ
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佇みリンボウ?

いえ
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最近のポーズは横顔みたいです・・・:->

あっという間の3連休でした・・・ご馳走様でした~~~。






 

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by mchikiwithrin | 2017-03-21 17:26 | レシピ:覚え書き | Comments(4)

休日お昼パン クロックムッシュ

3連休、自宅お昼パンです。

クロックムッシュとサラダ
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マリボーというチーズです、それが美味しいので美味しさマシマシ。

クロックムッシュ
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パン、クリームソース、ベーコン(本当はハムらしい)、とろけるチーズ、パン、マリボーチーズ。
アツアツをガブリ。

いぬ
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くま吉と遊んでいました。

お代わりはベーコンサンドでした、ご馳走様でした(´人`)





 

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by mchikiwithrin | 2017-03-20 12:42 | 自宅ご飯 | Comments(2)

東京タワー台湾フェスタ

みやです。
3連休の中日。
ここちきと、東京タワーの台湾フェスティバルに行ってきました。
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久しぶりの東京タワーです。
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しかし! 台湾フェスティバルは、入場制限がかかっており、
3時間待ち・・・

台湾料理を六本木周辺でサーチ。

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ここちきが見つけた「肉汁水餃子 餃包」

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まずは、水餃子。
うま!
 肉汁最高。スープも美味しい。
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揚餃子。
パリパリでうまい!
お店の人は、「そのまま食べてください」とのこと。
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角煮のカラシあえ。
おつまみです。
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〆は、点心セット。
小籠包、シュウマイのセットです。
シュウマイうま!

東京タワーの台湾フェスティバルは、入れませんでしたが、
満足できた台湾料理でした!


ごちそうさま。





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by mchikiwithrin | 2017-03-19 23:32 | 外食 | Comments(2)

リンボウ劇場 -最近編-

最近のおリンコさん。カメラを向けるとポーズいぬ。
が。カメラを見かけるとポーズいぬ。
カメラの音がするとポーズイいぬ。

・・・と。化。してます。

ポーズ犬リンコ
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あくび以外・・・ポーズいぬと化してます、まさに。

うねうねいぬ
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を、激写。
が。
あ。ママ。ポーズね。と化すおリンコさん。
自然体の方が可愛いって~~~。

ひょっこリン
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・・・。

こっそリン
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・・・。

気がついてよ!!!な、リリン。
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・・・。

気がつけば下からリンボウ。
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(゚□゚;)。

夫曰く。
”ママーって言うより・・・師弟関係?服従関係?ヽ(´Д`)丿”
と。自分のところに来てくれないのを哀しみながら呟いていました。
いやね~。仲がいいだけなんですけどー。

我が家のリンコ種おリンコさん♪








 

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by mchikiwithrin | 2017-03-18 23:20 | リンコ柴犬 | Comments(3)

簡単晩ごはんと小さいサクラ

外出が続いたり、夜まで業者さんとの打ち合わせがあったりと簡単晩ごはんが続きました。

簡単和風コブサラダ
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サニーレタス、新玉ねぎ、胡瓜、トマト、コーン、ワカメ、オーシャンレッグ、枝豆、チーズ。
新宿の京王デパートのデパ地下がリニューアルオープンでセール。
#たまたま行って知りました。
そのせいか、渋谷東急のデパ地下も大食品祭とかでセール。
で、近所のスーパーも89円均一セールと行く先々でセールラッシュ。
89円均一の野菜などでサラダ(^^;

ピザ
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これは夫が少し前に買ってきてくれていたピザ。
目玉焼きをトッピングして。
この日はあとスープと野菜ソテーで。

で、昨日は鰤。
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渋谷デパ地下でお買い得だったのでそれに乗って。
脂の乗った美味しい鰤でした(*´д`*)ハフン
鰹や鰤もお買い得でしたが、スーパーより安いってスゴイ。

晩ごはん
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鰤はそのままと鰤しゃぶ。最近我が家でブームのアゴ出汁の鍋です。
胡瓜のナムルと茄子とブロッコリーのお浸しと白菜、椎茸、エノキ、豚バラ。


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鰤も大根もそろそろ終盤・・・って言いながらしょっちゅう置いてあるのでまたすぐ買うだろうナ( ´,_ゝ`)

モツ炒め
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と、泡盛でプシュー(´∀`)

サクラ
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いつもリンボウがお世話になっているお花屋さんで売られていたマリモサクラ。
根がマリモに包まれていて可愛いくて買っちゃいました。

縁猫とジャスミンとケイオウ桜
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縁猫が増えていますw

縁猫軍団VSリンボウ軍団
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りんぼう軍団がお花見をしているのか。
いえ、どうみても牽制しているように見えるのですが・・・。

いぬ
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マリモサクラを食べ物と思ってクンカクンカしたクンカイヌ。
食べ物でないとわかった模様。
”それはいいから遊んでくだチャイ。”Byリンボウ

なんてネ。

縁猫?
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遊び相手にもならないでチュ。Byおリンコ様

綺麗に桜が咲くといいなーっと。ご馳走様でした(´人`)









 

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by mchikiwithrin | 2017-03-17 18:16 | 自宅ご飯 | Comments(0)

不夜城@新宿

昼でもまさに不夜城、いや、ラピュタを思い出すのはわたしだけ?
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壁はどうやって掃除してるんだろう・・・。
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作られた年は年間電気代が13億で1年で1億円の電気代を節約する。
なんてニュースを見た、今はどのくらいだろう。。。
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登れない。

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あの中に歩いている人を見てみたい>゜))))彡
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初めて見た時はものすごく感動したけど・・・見るたびに凄いなぁとしみじみ。
今はもっと大きい建物もいっぱいあるだろうけど、これはこれで圧感される。

いぬ
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ワタチもそびえマチュ。

むっくり。
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カメラを向けると凛々しくそびえるポーズ犬・・・:->

しかし。
都庁近辺の新宿高層ビル街。
あまりに大きくて・・・歩いても歩いても進みません_| ̄|○








  

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by mchikiwithrin | 2017-03-16 17:27 | お出かけ | Comments(0)

豚と大根の角煮と海老の紹興酒漬け

なかなか好みの豚バラブロックが見つからなかったのですが、ようやく発見。
リクエストもされていた豚の角煮を大根と一緒に作りました。

豚と大根の角煮
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叉焼のように薄くスライスして出すことが多いですが、この日はガツンとしっかり角煮。
前日から仕込んだお陰で柔らかくてもスカスカでない味シミシミの角煮。
出して喜ばれ、食べて喜ばれ何より、作って良かったです。
普段は野菜から食べるようにしていますが、こういう日は一番に角煮を食べました(^-^)v

海老の紹興酒漬け
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気がつくと開いている紹興酒が2本。外食した時に持ち帰ってきた紹興酒、すっかり忘れていました。
その紹興酒を使って作ってみました。
紹興酒100cc、醤油大さじ1強、砂糖小さじ1強、すりおろし生姜、五香粉少々、輪切り唐辛子。
一度沸騰させ、冷ましたら海老を漬ける。
最後に白髪葱を添える。好みで。
調味料はアバウト、多分こんな感じでしたw

奥深い濃厚な味に仕上がって夫にも大好評でこちらも何より。
今度は蟹で作ってみたいです。

晩ごはん
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汁物は塩豚汁です。豚汁と言えば味噌ですが、夫から味噌味はリクエストされません。
ラーメンも塩一筋な夫、塩ベースがお気に入りみたいです。

和風サラダ
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豚汁には玉葱、このサラダにはコーン。
糖質が多い野菜は控えめに運動とか、糖質撲滅運動はなくなった模様です。

茄子と椎茸のお浸し
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中華に統一仕切れないのが自宅ご飯w

豚と大根の角煮
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と、泡盛。ガツンと角煮は泡盛にもご飯にもぴったりです(*´д`*)ハフン。

海老の紹興酒漬け
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添える白髪葱は好みです、夫は手付かずだったのでw

いぬ
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少々哀愁漂っているおリンコさん。

ふてくされ?
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いえ。手がちょっとちょっとと言っていますw

中華風晩ごはん、ご馳走様でした~~~(´人`)








 


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by mchikiwithrin | 2017-03-15 17:38 | レシピ:覚え書き | Comments(2)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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