カテゴリ:自宅ご飯( 323 )

噂の(?)明太子の天麩羅と鶏天

揚げ物は外へ食べに行くものと思っていた我が家ですが、最近揚げ物もチラホラと食卓に並ぶようになりました。
この日は気になっていた博多料理(たぶん)である明太子の天麩羅にチャレンジしてみました。

明太子、鶏、舞茸の天麩羅
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何かで何度か見かけていた明太子の天麩羅。
食べに行こうと思っていたのですが、売られている明太子を見たら作りたくなりチャレンジ。
大葉に巻き、衣をつけて揚げました、もう少し火が通っていたほうがよかったかも。
感想はと言うと、夫からも美味しいとの事ですが、兎に角濃厚。
濃厚なおつまみとしてなら、二人で一本でいいかな(^^;
ご飯のおかずなら一人一本でも・・・というとても濃厚な明太子の天麩羅でした。
あとは最近失敗なしの鶏天と舞茸天、ベランダでワシワシと育っているバジールも揚げましたw

晩ごはん
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鶏天の日は鶏団子スープを合わせるのが気に入っています。
この日は団子餡を丸くするまで至らなかったので食卓にてスプーンでトポっと。

箸休め
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蒸しなすとサラミサラダ

2皿目の鶏天と舞茸天
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サクッとジュワっとな鶏天。
唐揚げ好きな夫ですが、沢山作って~とリクエストされるくらい好評です(^-^)v

明太子、鶏、舞茸の天麩羅
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で、ぷしゅー(*゚∀゚)=3

いぬ
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サングラス、マスク、長袖スタイルで揚げ物へ挑む姿は変わりません。
少々奇っ怪な目でその姿を眺めるおリンコさんでした・・・。

博多と言えば、母の実家。子供の頃はよく行ったのですが、最近は行くことがありません。
他にも気になる料理があるので、博多も行ってみたい街の一つです、ご馳走様でした~~~!



 


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by mchikiwithrin | 2017-07-31 17:50 | 自宅ご飯 | Comments(0)

逆鱗弁当の行方DE豪華お肉晩ごはん

我が家でくだらなすぎる理由でするのが夫婦喧嘩。
たいてい朝起きると喧嘩した事は覚えているけど、喧嘩した理由は忘却の彼方・・・( ´,_ゝ`)

先日喧嘩して朝起きて朝ごはんを食べてもしつこくイライラ。
お弁当もやめようと思いつつ、作る・・・が、流石あたし。
おかずに練り天一つだけ入れて、あーすっきり(*゚∀゚)=3

ウダウダな夫にも、昨日はごめんと謝り、平常に戻る我が家。

5等級牛肉
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その日帰宅した夫。
”(;´д`)ノさ・流石に練り天一つは・・・。ホントごめん!”
と言いながら、5等級のしゃぶしゃぶ?すき焼き用お肉を買ってきてくれましたwww


そのお肉DE晩ごはん
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リクエストに答えてしゃぶしゃぶにしました。
箸休めにトマトサラダ、胡瓜の塩昆布和え。

具には蟹焼売も。
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54円って・・・(゚□゚;)。54円以上の味でした。

牛タンとチーズ天
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青森・宮城物産展が開催されていやので寄り道。
最終日だったので、お買い得でした。
牛タンとチーズ入り、カリッと焼き上げ、美味しく頂きました。

お土産のお肉
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あとはレタス、エノキ、豚バラ、椎茸、お豆腐。

いぬ
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朝からお見送りもせず倒れてます・・・( ´,_ゝ`)

ま、お弁当には一応ふりかけもつけておきましたケドネ。
終わりよければ全て良しDE喧嘩するのも悪くナイ、ご馳走様でした~~~!








 



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by mchikiwithrin | 2017-07-28 17:34 | 自宅ご飯 | Comments(2)

茄子と豚肉の味噌炒めDE中華風晩ごはんと今朝のお散歩

中華が食べたい!とリクエストをされていました。
茄子がお買い得だったので、茄子と豚肉の味噌炒めを作りました。

中華名で言うと醤爆茄子、たぶん。
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甜麺醤を使って作っているので、中華カテゴリとしています。
何度作っても毎回味がビミョーに違います。
前回は少々味が濃かったので、今回は濃くなりすぎないように気をつけて。
程よい甘さでご飯が進みました(^-^)。

晩ごはん
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中華で統一されていないので、中華風晩ごはん。

お惣菜
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田舎風キンピラ、トマトと大葉、しらすのサラダ、レタス炒め、炙り〆鯖。
冷蔵庫にあるもので食べたいものをツラツラと。

炙り〆鯖
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先日炙り〆鯖を食べて美味しかったので我が家でも。
〆鯖自体は夫は好きではないそうですが、炙ると問題ないそうです。
もちろん、新鮮な鯖は手にはいらないので市販品の〆鯖で、しかもこれ100円(゚□゚;)
100円以上の味でこの炙り〆鯖でもご飯が進みましたw

ワカメスープ
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スーパーの見切り品コーナーにワカメラーメンが並んでいました。
で、ワカメスープ。久しぶりなのもあり、美味しかったです。

茄子の味噌炒め
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回鍋肉もリクエストされているので、それはまた次回。

いぬ
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次の日におハリー様とお散歩の約束をしているおリンコさん。
あぐらをかいていますが、楽しみな模様です。

朝、おハリー様を待つおリンコさん↓

続きはインスタで→こちら
楽しいお散歩模様をおハリーママ様もブログでアップしてくださいました。
そちらも是非→こちら

おハリーママ様、今日もありがとうございました<(_^_)>
偶然にもおハリー家でも昨日は茄子の味噌炒めだったそうです、ご馳走様でした~~~!







 


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by mchikiwithrin | 2017-07-27 18:20 | 自宅ご飯 | Comments(2)

土用の丑の日 鰻晩ごはん

日曜日ははお寿司屋さんで鰻も穴子も食べた。
月曜日はなんちゃって鰻(詳細)を食べた。
そして昨日、火曜日は土用の丑の日という事で、また鰻。
気がつけば鰻三昧、夫も余程好きなのだろう、ひたすら喜ぶばかりなので問題はないダロウ。

メインはうな丼ですが、昨日は鰻串も食べました。
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うな丼以外に鰻があるのが嬉しい(^-^)v

晩ごはん
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汁物は塩豚汁です。

箸休め
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甘辛焼きとうもろこし、アスパラと椎茸のお浸し。

蒸し茄子 おかか醤油で
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鰻串をつまみながらあっさりを食べ・・・。

うな丼
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炊きたてご飯に鰻。ワシワシあっという間に静かに完食(*゚∀゚)=3

いぬ
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うな丼を見て、ワタチは鰻じゃありまチェン!とびびるリンボウ?
あ。おかえり。と夫の帰宅を眺めるリンボウ?

ママ。Byリンボウ
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お写真ならポーズするからかわいいのをのちぇてくだチャイ。Byリンボウ
・・・。いぬですよね?

鰻の日の嬉しいのは準備が簡単なところ。
#流石に捌いて蒲焼きとか無理というかやる気にはなれませんw
のんびりでいいよな~と思っていたら、まさかのお米切れ。
配達してもらうのも間に合う訳もなく、夕食前にお米を買いに走りました、トホホ(-公- )
お陰で(?)美味しさマシマシで食べられました、ご馳走様でした~~~!






 


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by mchikiwithrin | 2017-07-26 17:54 | 自宅ご飯 | Comments(2)

噂のうな次郎を買ってみた

鰻の季節、XXを使って鰻に見立てるといったニュースや記事をよく見かけます。
#例えば、秋刀魚で鰻風とか茄子で鰻風など。
それに連動して”うな次郎”という鰻を真似て作った蒲鉾がまさに鰻・・・らしい。
ちょうど近所のスーパーに売られていたので買ってみました。

うな次郎
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うなる美味しさ!うな次郎。(笑。
本品はうなぎではありませんとしっかり書かれていますw

うな次郎つまみで。
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ホントに鰻~?
疑い全開な夫が一言。”・・・鰻だ(゚□゚;)”
続いてわたしも。・・・鰻だ(゚□゚;)
蒲鉾という正体を知ってしまうと、これで晩ごはんを~とは少々寂しい。
が、おつまみやお弁当のおかずならアリ。とかなりの高得点でした。
カニカマのようにお店で定番品として扱って欲しいです。(笑

晩ごはん
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夫がお買い得だったちゃんぽん麺を発見したのでちゃんぽん鍋でした。

いぬ
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今日も今日とてあちゅいでチュ!Byリンボウ
朝から元気に暑そうです(^^;

今日は土用のうなぎの日。
本物の鰻を食べようと思います、ご馳走様でした~~~!




 

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by mchikiwithrin | 2017-07-25 17:54 | 自宅ご飯 | Comments(4)

誕生日にローストビーフ

先週は夫の誕生日がありました。
誕生日にリクエストされたのはローストビーフ。
という事で、ローストビーフを作りました。

ローストビーフ
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去年まではハンバーグだったのですが、現在フォアグラ入手不可能な為、ローストビーフがリクエストされました。
#現在、夫はフォアグラハンバーグを食べて以来、最近のお気に入りハンバーグはフォアグラハンバーグです。
もう少しレアに仕上げたかったのが心残り、リベンジあるのみです。

晩ごはん
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ワインやシャンパンで乾杯でなく、泡盛とみかん酒でw

しらすと蛸のアヒージョ
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アヒージョと茄子の組み合わせが大好きな夫。
パンは俺のベーカリーで買ったパンです。

トマトと卵のスープ
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美味しそうなトマトと卵のスープを見かけたので、我が家でも。
(しめじ、レタス、トマト、玉葱、卵)
あまり作っていませんが、好評なスープです。

マッシュポテトと牛肉のバジル炒め
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ベランダでワシワシになっているバジルを牛肉と炒めて、マッシュポテトと。
マッシュポテトが肉汁と合わり美味しさが増します。
ポテトサラダはイマイチなのに何故か絶賛されるマッシュポテト。

ローストビーフ
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ローストビーフの下味は燻製塩とお砂糖。
燻製塩のお陰か、深みある仕上がりになるので、シンプルなニンニク醤油ベースのタレを合わせました。

いぬ
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食事中にイタイ視線を送るおリンコさん・・・(゚□゚;)
では、ないよね、うん。
”パパ、お誕生日、おめでとうでチュ。”Byリンボウ
ということでw

10年前のこの日は、夫が入籍記念日にしようと入籍届けを出しに行こうとしました。
が・・・肝心の婚姻届忘れw
戻って取ってくると言う夫に面倒だからやめようよ!!!という日でした、ご馳走様でした~~~!!








 

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by mchikiwithrin | 2017-07-24 17:37 | 自宅ご飯 | Comments(2)

休日お昼ごはん ソース焼きそばとカルピス

休日のお昼ごはんの定番、ソース焼きそばを作りました。

ソース焼きそば定食
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ドリンク、サラダ、目玉焼き付きw

ソース焼きそば
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お肉が少なかったので目玉焼きでフォローw

カルピス
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暑かったのでカルピスも一緒に。

いぬ
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とろろんリンボウ、スカンクのよう・・・。

カルピスはたまに暑い日に出すと美味しさマシマシwご馳走様でした~~~!









 

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by mchikiwithrin | 2017-07-23 11:31 | 自宅ご飯 | Comments(2)

唐揚げより好きな鶏天晩ごはん

少し前に初めての鶏天にチャレンジしてなかなかの出来具合。
もう一度食べたくなり、作りました、唐揚げより鶏天が好きです。

鶏天と舞茸の天麩羅
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鶏の唐揚げと言うと、いろんなタイプがあり、これまた全てが好みというわけではない。
どストレートに好みの唐揚げはガツンと大きな鶏肉を素揚げにするとよ田@自由が丘の唐揚げだけれど、そんなものは作れる自信も勇気もナイ。
それに対して、鶏天は鶏天。どこで食べても美味しい思いしかしたことがない。
自分で作ってみて幸い、前回も今回もサクッとジュワーっと仕上がり何より。
太らないかな・・・と、言う懸念事項は残りますけど・・・。

晩ごはん
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鶏天に合わせたのは鶏出汁和風スープと鶏団子、野菜。
箸休めにブロッコリーのナムルと胡瓜の塩昆布和え。

二皿目 鶏天と舞茸素揚げ 
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舞茸が残っていたのを忘れて慌てて油の中へ。衣がなかったので素揚げですw
一皿目はつまんで二皿目はご飯のおかずに。

唐揚げより好きな鶏天
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で、ぷしゅー(*゚∀゚)=3泡盛が進みましたw

いぬ
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動物の習性でしょうか、日が出る時間はひたすら日光浴に励むおリンコさん。

”日光浴ちてたら熱くなっちゃっでチュ!”Byリンボウ
・・・。ほどほどにネ。

唐揚げより鶏天が好き。唐揚げより鶏の塩焼きが好き。
唐揚げまだかな~?と言う夫はスルーですwご馳走様でした~~~!






 


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by mchikiwithrin | 2017-07-22 17:55 | 自宅ご飯 | Comments(2)

魚づくし晩ごはん

干瓢入りサラダを(詳細)を作った日の晩ごはんです。
珍しく魚づくしの晩ごはんでした。

晩ごはん
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好みの練り物が目に入ったので、大根、エリンギ、栃尾揚げ、小結白滝と一緒に炊きました。
箸休めにはもやしとピーマンのナムル。

メインは秋刀魚の糠漬けでした。
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北海道フェアーで見つけた一品。
秋刀魚の糠漬けは以前も食べたことがあり、かなり好みの一品です。
食べたことのない夫は不安そうでしたが、美味しい!とご飯が進み良かったです。
糠というと野菜のイメージですが、秋刀魚も美味しい。
九州では鯖のじんだ煮と言って、鯖を糠味噌で炊く料理があるそうで、一度は食べてみたい一品です。

鯵のお刺身
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夫が秋刀魚の糠漬けを食べたことなく、もし食べられなかったら・・・とお刺身も。
なんて。
タイミングよくまんまる鯵が売られていて美味しそうなので買ったのでした(^^;

干瓢入り和風コブサラダ
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干瓢巻きの干瓢だけをワシワシと食べてみたい・・・が叶ったサラダェ(*´ェ`*)ェ
干瓢巻きを作ろうかな~と思いつつ、残った干瓢は美味しくてワシワシ食べていますw

いぬ
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リンボウは魚よりクマちゃん派ですネ( ´,_ゝ`)

毎日暑いです、お陰でビールの美味しさマシマシです、ご馳走様でした~~~!





 


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by mchikiwithrin | 2017-07-21 17:23 | 自宅ご飯 | Comments(4)

初めての干瓢で干瓢入り和風コブサラダ

干瓢が好きです、甘い干瓢。干瓢巻きは大好きですが、甘い干瓢だけワシワシ食べてみたい。
それくらい好きです。
という事で(?)、干した干瓢をお土産に頂きましたv( ̄∇ ̄)ニヤッ
甘い干瓢作り、初チャレンジしました。

で、干瓢入り和風コブサラダを作りました。
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レタス、新玉ねぎ、トマト、干瓢、蒸し茄子、ワカメ、カニカマ、オクラ、胡麻。
初めての干瓢、もう少し味濃いめが良かったけど・・・うーん、解決方法がイマイチわかりません。

干瓢入り和風コブサラダ
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茶色い干瓢、干瓢とわからず食べた夫はめっちゃうけて懐かしながら食べていましたw
まだ全部使いきっていないので、次はもっと美味しく仕上がるように頑張ろうと思います。

いぬ
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クマちゃんを従えて偉そうなおリンコさん。
夕方は雷を怖がって抱っこ抱っことヘタリンボウでした。
小さい頃はまったく平気だった雷、歳を取るとともに怖いものが増えるのでしょうか。

お土産に干瓢を買ってきてくれた親指姫様に感謝です、ご馳走様でした~~~!!









 


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by mchikiwithrin | 2017-07-20 17:46 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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