カテゴリ:自宅ご飯( 244 )

生しらすのユッケ

先日、三軒茶屋にあるいなせやに行きました。

その時美味しかった生しらすのユッケ
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卵黄効果で濃厚。美味しくて焼酎がススム。
テレビで市場や漁港で捕れたて生しらす丼などが出て美味しい~なんていう番組。
生しらすより他のものがイイなどと失礼な発言が夫から聞こえてくるので、少なくとも結婚してから食べていなかった生しらす。
#そもそも結婚前もあまり食べたことがナイ。

美味しかったので↑な夫の発言はスルー。
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近所では売っていなく、隣町まで行ってゲット。

我が家でも生しらすユッケ。
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卵を割るのに妙な緊張w
お店で食べた鮮度のいい生しらすとまでは行かないものの満足(^-^)v
ごはーん!と美味しい美味しいと夫も満足。リピ決定。

いぬ
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何かを訴えているのはわかるのですが・・・((((((((((^^;

いなせやさん、ありがとうございました、また行きます。
ご馳走様でした~~~(´人`)












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by mchikiwithrin | 2017-04-11 17:49 | 自宅ご飯 | Comments(2)

週末点心

週末、三軒茶屋にある肉のハナマサにならあるだろう!とある物を探しに三軒茶屋へ。
ちなみに夕食は夫が久しぶりにたこ焼き予定でした。

で・・・小籠包。
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肉のハナマサで業務用の小籠包を発見。夫としばし悩んでつい購入。
20個で450円くらい?そうとは思えない味に夫と大満足(*-ω-)(-ω-*)ネー
蒸す時に小籠包がくっつかなければ皮が敗れる事なく汁が逃げてしまうことがない・・・だろうことが発見。
次回はそこを気をつけようと思います。

ワンタン
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大量業務用水餃子もあったのですが、大杉。
ですが、すっかり水餃子鍋が食べたいモードのところにこのワンタン。
88円の20%引きって・・・文句なしで購入。醤油味ベースの鍋で。

ミニ肉まん
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三軒茶屋にある包包の肉まん(小)。
先日テレビで三軒茶屋のエコー仲見世商店街に中国本場の点心のお店があるとやっていたのを思い出し寄り道。
テレビでは肉まん、海老まんなどを紹介していましたが、行ってみると大根餅、焼売、ザーサイなどいろんな点心が!
でも、午後3時頃だったからか、ほとんど売り切れ・・・。
肉まんを買ってみました。
皮は甘くて中の具がいろいろ入っていて食感よく美味しい!
後で調べてみたら筍、クワイ、玉葱、ひき肉だそう。
クワイ・・・好きなんですよねー。あのショリショリ感は筍とクワイだったかと納得。
今度は早い時間に行っていろいろ買ってみたいと思います。

小籠包
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皮が厚すぎたり、皮が破れていたり・・・という小籠包に出会うこと多々。
それよりは断然いい!と高得点な肉のハナマサの小籠包でした(^-^)v

いぬ
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・・・。あ、雨だったからかしら・・・?

でも。
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本当はこれを買いに行っただけだったんですけどネ( ´,_ゝ`)
肉のハナマサは魚介類の品揃えもいいのです。
たこ焼きはまたいつか。生しらすは今日食べます・・・ご馳走様でした~~~(´人`)







筍、クワイ、玉葱、ひき肉
筍、クワイ、玉葱、ひき肉
筍、クワイ、玉葱、ひき肉
筍、クワイ、玉葱、ひき肉

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by mchikiwithrin | 2017-04-10 17:57 | 自宅ご飯 | Comments(2)

鰤しゃぶとラム肉と茄子のソテー

ここに住んでいる限り。お店の売り方式が変わらない限り。
我が家では一年中定番なの物の一つ、鰤。
鰤がお買い得だったので鰤しゃぶしました(^-^)v


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と、新玉ねぎ。もちろんそのままでも。


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しかし・・・品質はいいし、お買い得すぎるし。
最近は鰹もお買い得。スーパーより断然品質が良さそうなのにスーパーより安い。
そんなデパ地下、ここに住んでいる限り我が家の大切な買い物所です。

晩ごはん
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鰤以外は豚バラ、エノキ、お豆腐、レタス。


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ヒラメや鯛、鮪など高い魚よりお買い得な鰤が好きな夫で良かった~( ´艸`)ムププ
お寿司屋さんに行くと安上がりなになるしネ、わたしが一番好きなのはかっぱ巻きだしw

もずくともやしのナムル
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ラム肉と一緒に炒めようと思ったもやしはナムルに。

先日買ったラム肉(詳細)と茄子炒め
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で、プシュー(*゚∀゚)=3
もやしもいいけど、この日はお肉から出る脂を吸って美味しくなってくれる茄子で。
イベントシーズン(今回はお花見シーズン)に出されると思われるこのラム肉。
今日は雨もあり、桜も散り始めました、で、このラム肉ももう無くなっていました、残念。。。

いぬ
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夕暮れ時、あぐらをかくリンボウと語り合っていましたw

ご馳走様でした(´人`)







 

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by mchikiwithrin | 2017-04-09 18:13 | 自宅ご飯 | Comments(2)

甘エビ大漁とラム

桜の季節・・・というよりイベントがあると近所のスーパーの品揃えが若干変わります。
華やかな物が多くなったり、手軽にすぐ作れる味付きになっていたり・・・。
そんな品揃えに我が家も2品便乗。

大漁甘エビ
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ワンサカお手頃。
夫からは食べても食べても減らないのがいいね(*゚∀゚)=3なんて感想でしたw

一口ラムステーキ(味付き)
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好みの脂の乗りの一口ラム肉、味付きなので味は決まってしまいますが・・・。
もやしも加えて。美味しかったです、今日も買っちゃったくらいw

晩ごはん
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足りるかな~と思う日の汁物は豚汁w

胡瓜の塩昆布和えともずく
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もずく+そばつゆ。すっかりお気に入りの夫。
三杯酢などの酢の味付けが苦手な夫はその為もずく嫌いでした、すっかり克服w

菜の花入りサラダ
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新玉ねぎ、菜の花入りの春サラダ。

甘エビ
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夫の言うように確かになかなか減りませんw

一口ラム肉ともやし炒め
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でプシュー(´∀`)

いぬ
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カワウソ化していたのを激写してそっとしておきましたw

お花見シーズンはお惣菜に串かつも沢山並べられています。
先日作った海老フライ(詳細)の海老は一匹40円。
売られている串かつの海老フライは58円。
複雑な心境に陥るのはわたしだけ?
そしてこの甘エビで海老フライを作る気にはなれないよね、うん、ご馳走様でした~~~(´人`)






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by mchikiwithrin | 2017-04-07 17:34 | 自宅ご飯 | Comments(2)

サンドウィッチお昼ごはんと桜といぬ

サンドウィッチお昼ごはん
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チーズ、トマト、ベーコン、椎茸、キャベツサンド。
白米がなく・・・かろうじて冷蔵庫にいらしたパンで(^^;


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朝の散歩桜。

いぬ
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桜に興味なしいぬ。お散歩サボってまちいぬと化してます・・・:->

桜が散り始めていました、次は美しい新緑だな、ご馳走様でした。










 

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by mchikiwithrin | 2017-04-06 12:26 | 自宅ご飯 | Comments(2)

塩鯖、舞茸、菜の花の天麩羅

少し前に行った宮崎料理ひなたで食べた〆鯖の天麩羅が美味しかったので我が家でも♪
久しぶりの天麩羅、天麩羅衣はばっちり冷やし、美味しく出来るススメに従い準備。
マスクとサングラスで天麩羅にチャレンジしました。

舞茸の天麩羅
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夫のお義母様の教えに従い、お昼頃から揚げるまで干しておきました。
そのお陰で余分な水分がなくカリッとサクッとジュワッと・・・夫も大絶賛。
流石はお義母様の知恵だよね(*-ω-)(-ω-*)ネーと物凄く美味しい舞茸天を味わいました。
お義母様、ありがとうございます~~~!!!

塩鯖の天麩羅
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お店で食べたのは〆鯖ですが・・・。
塩鯖の方が安く、骨抜きが売られていたので骨抜き塩鯖で天麩羅に。
お店では夫は食べなかったので、塩鯖の天麩羅を食べてこちらも大絶賛。
鯖の脂が揚げることでさらに引き立つ、まさにそんな感じ。
干物だからこれもまた干されているのがまた良かったのかも。
サクッとジュワッとリピ決定の鯖の天麩羅。
そして骨が抜いてある魚はお箸の使い方に役立たなそうなので買うことはないな・・・は撤回です、骨抜き塩鯖、大活躍でしたorz


塩鯖と菜の花の天麩羅
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ラスト一皿。
菜の花も舞茸と一緒に干しておいたのですが・・・大正解。
全てのお皿、カリッとサクッとジュワッとと大成功でした。
揚げ方が良かったというより、まさに食材の下準備の勝因かな。
お店屋さんは絶対こうやって下準備してるに違いないщ(゚ロ゚щ)と夫もベタ褒めの天麩羅でした(笑。

晩ごはん
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天つゆ代わりに和風スープも準備。
天麩羅を和風スープに浸けて食べても美味しかったですが・・・。
揚げたてカリ、サク、ジュワー天麩羅は塩が一番でした。
あとは、もずく、胡瓜と胡瓜の浅漬け、オニオンスライスポン酢。

塩鯖の天麩羅と舞茸の天麩羅
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で、プシュー(´∀`)
オニオンスライスポン酢と塩鯖天で南蛮漬けだ~とも(笑。

塩鯖と菜の花の天麩羅
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最後は白米と。
鯖メニューが一つ増えました。

いぬ
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ポーズ中に何かに気を取られ横を向いた瞬間を激写w

料理の美味しくなるススメに感謝です、ご馳走様でした~~~(´人`)






 

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by mchikiwithrin | 2017-04-04 17:55 | 自宅ご飯 | Comments(2)

初めての海老フライ

近所のスーパーには定期的に頭がついた海老がお手頃に売られています。
いつか・・・いつかそれで海老フライを!と思いながらついに決心。
昨日は海老フライを作りました。

海老フライ
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サングラス、マスクをつけて防備もばっちり。
お刺身用の海老なので万が一火が入り切っていなくてもいいというのがプレッシャー半減で◎。
無事焦げることなくちょうどいい火の通り具合。
海老フライ大好きな夫も大喜びで良かったです<(^-^)>

晩ごはん
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豚カツ屋さんのお味噌汁は豚汁なので、豚カツではありませんが、汁ものは豚汁です。

箸休め2種
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胡瓜と茄子のお漬物。

千切りキャベツ
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邪念が入ったのか随分と太い千切り・・・(-公- )

一皿目の海老フライ
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お刺身用のこの海老。最後の最後まで悩みましたが、チャレンジしてよかった~。
何とか仕上がり、夫も美味しい美味しいで満足でしたェ(*´ェ`*)ェ

海老フライ
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頭もパリパリ、わたしの分は頭まで食べました。

二皿目の海老フライ
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わたしは醤油派、夫はソース派。タルタルが要求されないのが夫のいいところです( ̄ー ̄)ニヤ...
そう言えば、実家ではマヨネーズだったな、忘れてた。
次回はマヨネーズで食べてみるか。

いぬ
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揚げ物中は危ないのであっちに行きなさーーーい!とのおリンコさん。
しかたないよね、ママも小さい頃はそうだったのよー。

海老フライ、牡蠣フライをクリア。次は豚カツ、メンチカツに・・・うーん(-公- )
初めての海老フライ、ご馳走様でした~~~!









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by mchikiwithrin | 2017-03-30 18:11 | 自宅ご飯 | Comments(4)

ポークチャップとムール貝入りポトフとポパイエッグ

ミートソースをリクエストされたらトマト味が食べたくなり、ポークチャップを作りました。

ポークチャップ
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ミートソースでなかったのは豚ロース肉が冷凍庫にいたので。
ミートソースはまた次回と心で呟きながら、リクエストしている本人は気に止めていないことが多く、これはこれで喜ばれたので何よりでした( ̄ー ̄)ニヤ...

晩ごはん
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去年の今頃は近所では桜が満開に近い状態だったのに対して、今年はまだまだな状態。
食卓から鍋も消えない我が家です(^^;

ムール貝入りポトフ
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冷凍剥き身ムール貝を沢山買ったのであれこれ使っています。
この日はスープに。剥き身とは言っても随分といい出汁になってくれて美味しいです。

ムール貝のアヒージョ
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アヒージョでも。と、ミートソースには茄子トッピング・・・として買った茄子。


豆腐入り和風サラダ
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暖かくなってきたからか最近お野菜が随分と安くなってきて、嬉しい限りです。

ポパイエッグ
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失敗した目玉焼き(^^;それでもこういうのが好きです。

ポークチャップ
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懐かしいケチャップ味とライスがよく合いました(*´д`*)ハフン

いぬ
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本日の朝散歩で不完全燃焼なおリンコさん・・・。
今日はわたしの体調不良もあり、おハリー家まで行けませんでした。

え?問題はそこでなくワタチのお部屋がまだ出来ていなかったって?

そうねぇ、お願いしてるんだけど・・・。
きちんと突撃して督促しないと・・・ですね、おリンコさん♪(小ウソ
本日の陳散歩模様は楽しいおハリーママさんのブログで是非♪→こちら
おハリーママ様、本日もありがとうございました、また是非宜しくお願い致します~~~( ̄ー ̄)ニヤ...

近所の桜はまだほんの少しですが、お散歩している人も多く。
スーパーではお花見セットが沢山出回っていたり。
春だな~と感じる今日此の頃です、ご馳走様でした~~~。






 

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by mchikiwithrin | 2017-03-29 17:59 | 自宅ご飯 | Comments(2)

金華銀鮭と牛肉の塩スープとムール貝チャンプルー

週末引きこもっていたお陰か風邪も無事回復。
毎日いつもより随分と早く寝たのも良かったのかな、睡眠って大事と再確認。
お肌の回復時間ゴールデンタイムにきちんと寝たのでお肌も綺麗になってくれてるハズw

そして回復のプシュー(*゚∀゚)=3
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ブロッコリーとムール貝のチャンプルーと蕎麦焼酎で。
少々強めの泡盛はもう少し元気になったらにしました( ´,_ゝ`)

晩ごはん
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働かない思考回路と冷蔵庫整理の晩ごはんでした。

牛肉の塩スープ
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週末に余った牛肉で塩スープ。(大根、玉葱、蒟蒻、韮)
思いつきで昆布茶を少し入れたのがよかったのか夫に随分と好評でした(^^)

もずく
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ざる蕎麦のつゆで。酢ベースの味付けだと夫に嫌われるもずく。
他の味付けだと美味しいとなるのですw

タタキ胡瓜とトマトとしめじのナムル
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最近外で食べた和風ベースのタタキ胡瓜が随分と夫のお気に入りです。
なので、中華ベースをやめて我が家でも和風ベースで。
お陰で好評で何より、たまの味変化も大事だな~と少々反省。。。

金華銀鮭
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金華ハム、金華鯖と金華とつくものに弱いです。
脂ものってそうな金華銀鮭を買ってみました、予想通り脂の乗った美味しい鮭!
また見かけたら買ってみたいと思います。

いぬ
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もぐら特訓中をしているようですが・・・何かの役に立つのでしょうか?

簡単晩ごはん、ご馳走様でした~~~(´人`)






 


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by mchikiwithrin | 2017-03-28 17:40 | 自宅ご飯 | Comments(0)

サーモン入りコブサラダ

桜の開花宣言があったものの近所はまだ寒いのか桜はほとんど咲いていません・・・。
ということで?ピンク色のサーモンを使って気分だけ春らしいサラダを。

サーモン入りコブサラダ
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レタス、新玉ねぎ、胡瓜、トマト、コーン、枝豆、サーモン、ブロッコリー。
醤油ベースドレッシングで。

いぬ
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お花見にきょうみもないでチュ、それより雨なのでお散歩がいやでちゅ。Byリンボウ

桜、咲くどころか今日は雨、午後は上がるといいな~っと。ご馳走様でした(´人`)










 

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by mchikiwithrin | 2017-03-26 11:55 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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