カテゴリ:自宅ご飯( 340 )

パンDE晩ごはん

昨日はパンやチーズ、ベーコンなど朝ごはんのようなパン食晩ごはんでした。
久しぶりに作ったのはコーンスープでした。

コーンスープ
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最後、思いっきりパセリの蓋を間違えて開けてドバっとパセリが入ってしまった(^^;
コーンスープと言えば母レシピ。ちょこっとアレンジなどありますが、基本は変わっていません。
奇っ怪な事は、わたしが教わったレシピと妹が教わったレシピが違うということ。
コーンスープは母から教えてもらったのに、妹と作り方を話しているとレシピが違う。
・・・。
実家へ行くとたまにコーンスープが出てきますが、わたしが作るのとは違い美味しく感じます。
お母さん、本来のレシピとは?など、思い出しながら作っていましたw

晩ごはん全体画像なし、いろいろ
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メインはベーコンエッグチーズトーストでした。

盛り合わせ
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モッツァレラチーズトースト、エメンタールチーズとリンゴ、カプレーゼ、クルミパン。

チーズ入りソーセージ
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近所のワインショップはワインだけでなくハム、ベーコン、チーズなどもいろいろ取り扱っています。
焼いたら美味しそうだったので、買ってみました。正解!
チーズも美味しくジュワっと粗挽きなソーセージ、美味しかったです(^-^)v

ラタトゥイユ
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苦手だったラタトゥイユもすっかり克服。隠し味のジャムのお陰で美味しさマシマシです。
モッツァレラチーズトーストと一緒に食べました。

ベーコンエッグチーズトースト
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夫は朝ごはんを食べる習慣がないので、こういう物を食べる事が少ない。
朝ごはんみたいでしたが、満足度は高かったです(^-^)v

いぬ
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うとうとなリンボウ。
最近は夫が帰宅するとすぐに寝室へ行って寝てしまいます。
陽の光に忠実なリンボウ、夏と冬では一日の時間の使い方が違う。

朝ごはんみたいな晩ごはん、ご馳走様でした~~~!





 



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by mchikiwithrin | 2016-11-16 18:01 | 自宅ご飯 | Comments(4)

アゴ出汁ちゃんこ鍋

この季節よく見かけるのが鍋特集。先日見たのはちゃんこ鍋特集。
その中のアゴ出汁ちゃんこ鍋が美味しそう・・・だったのでさっそく我が家でも。

アゴ出汁ちゃんこ鍋は長崎の味のようで、アゴ出汁だけで煮てポン酢・薬味で食べるそうです。

ちゃんこ鍋の具
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鰤、豚バラ、葱、タコ天、椎茸、エノキ、水菜、白菜。
本来はタコ天でなく、蒲鉾と揚げかまぼこ。それに海老も。
人参大根は忘れました(^_^; アハハ

晩ごはん
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元気になってもやっぱり鍋です'`,、('∀`) '`,、

アゴ出汁スープ
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本来はアゴ出汁で煮てポン酢と薬味で食べるそう。アゴ出汁だけだと少し薄いです。
スープの味も楽しみたかったので、薄口醤油、酒、みりん、柚子で味付けしました。
思いつきで入れた柚子のお陰でお雑煮を思い出す味でした。

ほうれん草のお浸し
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箸休めに。

下足、しめじ、生海苔のアヒージョ
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ブロッコリーと一緒に。

鍋の具
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鍋のスープの味で野菜もお肉も美味しく、鰤はポン酢でさっぱり食べました。
普段は鰹と昆布出汁が多い我が家。変化球のアゴ出汁はかなりのお気に入りとなりました。

いぬ
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最近カメラを向けるとのっそり出てきてポーズをつけ始めるおリンコさん一連w

このちゃんこ鍋あまりにも美味しくて2日続けて食べちゃいましたwww
初日はご飯で、次の日の〆はおうどんで。アゴ出汁の虜です、ご馳走様でした~~~。







 

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by mchikiwithrin | 2016-11-15 17:48 | 自宅ご飯 | Comments(2)

チーズの日のハイジパン

11月11日はチーズの日だったみたいです、そんな日のこと。
ハイジがおじいさんの山小屋でおじいさんに焼いてもらうチーズ(+パン)。
そのチーズにグリュイエールチーズがおすすめと何かで見かけ、偶然にその日にグリュイエールチーズがお買い得だったので買ってみました。

グリュイエールチーズ乗せトースト
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パンにぬるチーズ+グリュイエールチーズを乗せて焼いてみました。
めっちゃ美味しかったです、夫にも作ると大絶賛。


いぬ
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ハ・ハイジ・・・に悩むリンボウ?

くま吉の上にて。
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くま吉の上のリンボウでチュ。Byリンボウ
なんてネ。

最近、ちょこちょこいろんなチーズを食べ比べしている我が家。
焼いて美味しいチーズ発見、グリュイエールチーズリピ決定、ご馳走様でした~~~(´人`)





 

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by mchikiwithrin | 2016-11-14 17:42 | 自宅ご飯 | Comments(2)

鍋三昧のお詫びも鍋で-鴨鍋-

連日鍋三昧だったのは少々体調不良だったのでした。
簡単にポカポカ鍋で温まったお陰で体調もすっかり元気になりました(^-^)v
何度かリンボウのお散歩を行ってもらったり、鍋三昧だった夫にお詫びを。
鴨鍋どうかな?とお伺いすると蕎麦つきで(*゚∀゚)=3と大喜び。

鍋続きとなりましたが、お詫びの鴨鍋
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鍋続きでごめんね~と謝ると元気なら元気で寒いから鍋がいいよ~ってなってるから問題ないよとのこと、確かに~'`,、('∀`) '`,、

晩ごはん
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鴨鍋のスープは和風出汁がついていますが、また別途つけダレも準備しています。
一鍋で二度美味しい。

いろいろ
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鴨、葱、椎茸。豚バラ、エノキ、白菜。
胡瓜の塩昆布和えにミニトマト、ヒジキ煮、鴨脂の茄子炒め。
定番の鴨鍋食卓でした。


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最後は蕎麦だからご飯用に残さないでいいのが最後蕎麦で〆のいいところかも。

いぬ
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寝ている時は湯たんぽ代わりになってくらたおリンコさん、ありがとう!

おまけ
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具合が悪かった金曜日のトマト鍋。実はトマトベース味が苦手だったわたし。
ですが、昨年入院していた時の病院食、兎に角トマト味が多い!
その病院食のお陰で克服どころか好きになってしまったという・・・。
それ以来我が家でトマト味が増え、トマト鍋まで。
#体調が悪くなったせいかムショーにトマト味が恋しくなってましたw
残ったスープは具と豚肉とブイヨンを足して簡単ポークシチューとなり、満足でした(^-^)v

朝の犬
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日曜日。
朝の6時半に起きていそいそと出かける夫を不思議そうに見つめるリンボウを激写。

ママー!
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遊んでデチュ!Byリンボウ
暫くわたしが寝ていたのも多かったせいか夫が行った後、急に遊りんボウと化したのでした・・・。

そして今日はちゃんこ鍋特集なんていうのを見てしまい・・・。
今日は初のちゃんこ鍋にチャレンジです、また・・・鍋。ご馳走様でした~~~!!!






 
 

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by mchikiwithrin | 2016-11-13 17:14 | 自宅ご飯 | Comments(2)

すっかり鍋三昧・・・

寒いのですっかり鍋三昧です。

最近の晩ごはん
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トマトベースポトフ、キムチチゲ鍋(市販品をアレンジ)、中華風味噌豚汁。
寒いのでポカポカ~とするスープを思っていたら作ってました'`,、('∀`) '`,、

トマトポトフの日の晩ごはん
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サラダに鰤のお刺身、ほうれん草のお浸しと和洋まぜまぜ。

トマトベースポトフ
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以前は苦手だった最近お気に入りとなったトマトベース。
今日はトマト鍋にしてみよう~と参考までにスーパーの鍋の素をチェック。
もう売っていないんですねー、見たお店だけかな。
夫にトマト鍋でもいい?って聞いたら数年前に流行ってたよね~と言ってたっけ。
そんな前だったかなー?

いぬ
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昨日の夜、今日の朝と雨でもお散歩のおリンコさん。
寒いのでお散歩が終わるとダッシュで寝室のふとんへもぐリンコですwww

そして今年は草鍋というのが流行っているみたいです。
キノコを沢山使ったキノコ鍋というのも気になっていたのに・・・。
いろいろありすぎてなかなか追いつけませんヽ(´Д`)丿ご馳走様でした~!!






 

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by mchikiwithrin | 2016-11-11 17:26 | 自宅ご飯 | Comments(4)

回鍋肉とクリスマスリース

回鍋肉を作りました。

回鍋肉
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黄色いパプリカが残っていたので黄色いパプリカ入り。赤い方が良かったかな。

回鍋肉
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豆板醤がいつもより多かったかな、ピリ辛だね~との感想。
近所の中華屋で地獄谷の麻婆豆腐という辛い麻婆豆腐が名物模様。
食べたみたくて仕方がない・・・なんて考えてたかしら。

いぬ
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ドナルドとヨイヨイごっこをしていました。

クリスマスリースを買いました。
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いつもリンボウがお留守番するお花屋さんにて。
見かけたら可愛らしくてつい。あまり飾り物は好きではないのですが。。。

クリスマスリース
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玄関のドアに飾ろうと思ったけれど、これはこれで置いておいてもいいかも。

サービスで頂いたお花
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嬉しい、ありがとうございます(´人`)

とりあえず置いてみました。
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ちょっと早すぎだったかも。

クリスマスリース
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これをしまったらお正月だ(゚□゚;)1年早いなー。

いぬ
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クリスマスリースが自分のおもちゃやオヤツでなかったので面白くない模様・・・。
そんなにふてくされるものではありません。

ヨイヨイごっこをしていたドナルドなんて・・・
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ほったらかしにされても笑顔なのに(ё_ё)

次回の回鍋肉は赤色入り辛さ控えめで。ご馳走様でした~~~。






 


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by mchikiwithrin | 2016-11-09 17:50 | 自宅ご飯 | Comments(2)

牡蠣フライしました

牡蠣がちらほら出回っています。
ザルに牡蠣が盛られて売られていたので、買いたい気分マシマシ。
せっかく良さげな牡蠣を買うなら牡蠣フライにしよう、いや、出来るかと悩み抜いて購入。

年に数度の揚げ物牡蠣フライしました☆
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とは言え、少し前にレバーを揚げたんだよね、お陰で火傷。
その教訓を心にマスク+サングラス、温度計を持ってチャレンジDE一皿め。

さくさくじゅわー・・・満足。

二皿目
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一皿目に負けずとして満足な仕上がりになりましたェ(*´ェ`*)ェ
夫からも滅多にない揚げ物&大好きな牡蠣フライで大好評でしたwww
滅多に揚げ物しないっていーね!

晩ごはん
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汁物は豚バラの塩煮込み。

甘エビ
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失敗した時の為の甘エビ。

揚げ物にはキャベツの千切り
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トンカツ屋キャベツ道の先は長い。

牡蠣フライ
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満足(* ̄‥ ̄*)=3

いぬ
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揚げ物中はキッチン立ち入り禁止!!なおリンコさん。
子供の頃はお水使うの禁止って言われたなー。

牡蠣好きに牡蠣フライ。かなり牡蠣チャージされます、ご馳走様でしたっ!







 


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by mchikiwithrin | 2016-11-07 16:33 | 自宅ご飯 | Comments(2)

鶏鍋と焼肉

冷え性なせいか兎に角寒かった休日前。鶏ガラと鶏皮と買ってきて鶏鍋を仕込みました。

鶏鍋
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鶏スープ、ポカポカほっこり。六本木の香妃園の鶏鍋イメージ。
温まります。もう暖房って使っていいのかしら?

晩ごはん
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寒い日は夫の帰りが待ち遠しい。

鶏鍋以外は簡単に。
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ブロッコリー黄ニラ味噌マヨ、胡瓜とワカメのナムル。

豚バラ、手羽中、水餃子(市販品)
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鶏鍋ですが、豚バラ中心です。

野菜など。
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白菜、エノキ、椎茸、お豆腐、三つ葉。
寒かったので煮えるのを待つ間も温まった休日前の晩ごはんでした。

いぬ
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くんかいぬ。くんかくんか。くんかリンボウw

昨日は焼肉w
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ラーメンショーへ行くため我慢していた焼肉に満足(* ̄‥ ̄*)=3

いぬ
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そろそろお髭が伸びてきたひょっこリンボウ。
お髭切るかw

気が付けば街にはクリスマスグッズがちらほら。
早いな~と思いつつ、クリスマス好きとしては目移りしてしまいます・・・ご馳走様でした~!






 

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by mchikiwithrin | 2016-11-04 18:08 | 自宅ご飯 | Comments(2)

休日お昼ごはん 焼売入りカレーうどん

冷凍しておいたカレーを出してカレーうどんお昼ごはん。

焼売入りカレーうどん
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崎陽軒のお店で見かける焼売カレー。我が家でもw崎陽軒の焼売ではありませんが。

焼売入りカレーうどん定食
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焼売は5個づつ。
うどん3玉79円、焼売12個79円。どちらも買うと150円。
すごい価格、買わない訳がなく、リーゾナブルなお昼ごはん。

いぬ
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あらー、どうかしました?おリンコさん?

・・・。
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何でもないでチュ。Byリンボウ
午後は日向ぼっこをしていました。

お弁当にも焼売5つも入ってないよ~(*´∇`)ノと、喜ぶ焼売好きな夫。
明日のお弁当は焼売入り弁当にしようかな、残り2個だけどw
休日お昼ごはん、ご馳走様でしたー。





 

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by mchikiwithrin | 2016-11-03 16:18 | 自宅ご飯 | Comments(1)

牡蠣と生海苔、舞茸のアヒージョと甘塩鮭


ブログのコメントで牡蠣と生海苔のアヒージョも美味しそうという意見を頂きました。
それは絶対美味しいはず!!!
少し前から牡蠣が出始めていますが、美味しそうなのを見かけたので早速。

牡蠣、生海苔、舞茸のアヒージョ
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一緒に添えるのは夫が大好きな茄子。文句なしの美味しさでした。

晩ごはん
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ラーメンショーへ行く前日の夜、軽い晩ごはん(?)のつもり。
スープは豚肉と玉葱、大根、蒟蒻の塩煮。
白菜の浅漬けとほうれん草のソテー
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最近気に入っている昆布茶使用の浅漬け、マイルドな味わい。
ほうれん草のソテーがずーっと食べたくてようやくほうれん草がお買い得だったので。
夫からも高かったんじゃないの?と心配されるが何故知ってる(-公- )

最近のマイブームチーズ(シェーブル、パルメザン)とキウィ
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シェーブルチーズを焼いたら美味しかったなと思い出して焼いたら焼きすぎ(^^;
少々クセのある山羊のチーズ、シェーブルチーズはだいぶ夫も慣れてきて喜び気味。
ワインバーでワインを飲まずにチーズの盛り合わせを一気に食べる男でもある夫。
そろそろ危険を感じる・・・:->

フツフツ牡蠣、生海苔、舞茸のアヒージョ
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リピ決定。今度は何を合わせようかな。

甘塩鮭
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チキンの予定が急遽甘塩鮭に。美味しかったからいいけどー。
ラーメンショーへ向けて減量中な為。

いぬ
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怒っているわけではありません、あくびの最中のこんな顔を激写w

週末は実家の父親から今度はトリュフ入り(風?)チーズをもらいました。
常備チーズが増えてて嬉しい限り、選べる幸せ、ご馳走様でした~~~。








 




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by mchikiwithrin | 2016-10-31 17:55 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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