カテゴリ:自宅ご飯( 305 )

お昼ごはん タコレツ定食

たこ焼きで作るオムレツを我が家でタコレツと勝手に命名。
あまったたこ焼きを思いつきで作ったのがきっかけ。これがまた結構美味しく、以来毎回余分に作って次の日に食べています。

たこ焼きをした(詳細)次の日のお昼ごはんですw

タコレツ定食
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エノキ入り和風スープ、トマト、胡瓜の浅漬け、べったら漬け。

タコレツ
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たこ焼きで作るオムレツ。ウマイ( ̄ー ̄)ニヤ...

いぬ
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・・・ぉお(゚ロ゚屮)屮。リンボウも欲しがる美味しさでしょうか。

たこ焼きチャージ完了!ごちそう様でした~~~。






 
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by mchikiwithrin | 2016-09-28 17:22 | 自宅ご飯 | Comments(4)

たこ焼きしました♪

久しぶりにたこ焼きしました、たこ焼き機を出してテーブルでコロコロと焼きました(^^)

たこ焼き~
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我が家のたこ焼き機は小さめみたいです、全部で40個と少し、焼き上げました(* ̄‥ ̄*)=3
#もちろん、全部食べた訳ではありません、残りはリメイクお昼ごはんにて。

晩ごはん
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箸休めに胡瓜の自家製浅漬けと冷やしトマト。あとはたこ焼きに集中です。

たこ焼き準備
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キャベツ、揚げ玉、紅生姜、蛸、葱、青のり、鰹節、チーズ、オタフクソースにマヨネーズとたこ焼き生地。

コロコロ~
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焼き色がつくまで我慢です、それがカリッととろっとの秘訣。

焼き上がり
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ェ(*´ェ`*)ェ

たこ焼き出来上がり~
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最後にオタフクソース、マヨネーズ、鰹節、青のりで出来上がり。
熱いです、とろっと美味しいです(*゚∀゚)=3

〆は明石焼き風たこ焼き
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ノーマルなたこ焼き、チーズ入りたこ焼きを楽しんだら、最後は和風出汁をかけて。
一気にあっさり、するっとまたいくつかお腹に入ってお腹いっぱい~。

いぬ
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夫が立ち上がってコロコロと焼いている姿をじー|_・) ・・・な、おリンコさんでした。

たこ焼きは必ず多めに作ります。次の日リメイクがまた楽しみなのです、ごちそう様でした~~~!!
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by mchikiwithrin | 2016-09-27 17:29 | 自宅ご飯 | Comments(2)

大トロ、鯖のみりん干し、いくらの醤油漬け・・・最近のいろいろ

週末、夫が買い物で発見してきたのが大トロ。
好みの脂のノリ具合、少々高くてもすき焼きよりは安いよね(*-ω-)(-ω-*)ネーと・・・。

大トロ
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脂のさしがたっぷり入っているのがよくわかりますェ(*´ェ`*)ェ

大トロ
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大トロは炙って食べるのが好きですが、週末です、大トロ焼肉にしました。
さっと焼いてワサビすだち醤油で。まさにとろけましたェ(*´ェ`*)ェ

ついでにお買い得だったムール貝も!
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夫が大好きなムール貝もお買い得だったので一緒に。アルミホイルで包んで蒸し焼きにしました。

そんなところに発見しちゃったイベリコ豚のバラ肉
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美味しかったですが、大トロにバラ肉と流石に少々胃もたれしました(^^;
週末の贅沢焼肉。またいつか!大トロ!

最近の夫のお気に入りの果実酒
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あらごしの果実がたっぷり入っていて美味しいです、メロン梅酒の次にお気に入りの模様・・・。

いぬ
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ズルイでちゅ!ワタチも!!と言わんばかりのおリンコさん・・・でしょうか(^^;


またある日は鯖のみりん干し
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北海道物産展の試食で食べたのが美味しかったので購入した一品。
鯖自体も美味しく、味もしっかりと染み込んでいて美味しい鯖みりんでした。

その日の晩ごはん
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豚汁、厚揚げとエリンギの旨煮、インゲンの胡麻和え、胡瓜とワカメのナムル。

鶏レバーと茄子の甘辛炒め煮
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最近お気に入りのレバー。塩もいいけれど、たまにはタレで。甘辛い茄子もまた美味しかったです(^^)。

普段のおリンコさんと言えば・・・
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食事中は相変わらず遠くで静か。お利口で何より。。。

3度めのイクラの醤油漬け
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週末随分と贅沢しちゃったなー・・・というのもつかの間。
これ以上安い売値(夜の半額セールなどは除く)だったいくらに遭遇。この秋最後と決めて購入。
半分は年末使用する為に冷凍する予定です。

魚系には興味のないおリンコさん・・・
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モウモウちゃんを可愛がっているというか枕にしているというか・・・(^^;

いぬ
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すっとんきょんな今日の朝のおリンコさん。実は本日7歳のお誕生日です。
夫とプレゼントは何にしようかと検討中ですが、食べ物が一番なんですケドね。。。

最近のいろいろ。ごちそう様でした~~~!!!







 
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by mchikiwithrin | 2016-09-26 17:50 | 自宅ご飯 | Comments(6)

休日お昼ごはん 鱈の照り焼き定食

北海道フェアで夫が好きなお買い得な鱈を発見、夫のリクエスト通りに照り焼きにしました。

鱈の照り焼き定食
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インゲンの胡麻和え、胡瓜の塩昆布和え、白菜のお漬物、豚しゃぶサラダ。

鱈の照り焼き椎茸添え
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前日からタレに漬けておいたので味しみしみで白米にぴったり(^-^)v

いぬ
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匍匐前進の練習でしょうか( ̄ー ̄)ニヤ...

随分と夫に喜ばれたので、もう少し買っておけばよかったかな、と。それは次回。
休日お昼ごはん、ごちそう様でした~~~!!!




 
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by mchikiwithrin | 2016-09-25 13:07 | 自宅ご飯 | Comments(2)

和風カレー

冷房が無事治ったと思ったらすっかり涼しくなっちゃって・・・'`,、('∀`) '`,、
ブログでアップはしていませんが、冷房が復活してから焼肉やらしゃぶしゃぶなどすっかり肉食復活しています。
そして久しぶりにカレーが食べたくなったので、カレーを作りました。

和風カレー
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和風でも洋風でも中華風でも好きですが、次の日に楽しみに食べたい一品が蕎麦屋風カレーうどん。
この日は次の日に蕎麦屋風カレーうどんを食べたかったので和風カレーにしました。

晩ごはん
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カレー以外は簡単な箸休めを。

お惣菜3品
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トマトとカニカマ、枝豆のサラダ、胡瓜の塩昆布和え、べったら漬け。
トマトサラダはマヨネーズで和えました、枝豆が余ったら・・・みたいなレシピ記事を見て。
わたしの手際が悪いのか、外で食べるマヨネーズって添えてあるだけでも美味しく感じるのに、自宅で食べると外で食べるほど美味しいと思えない。
嫌いじゃないのだけにどうも自宅マヨネーズは損した気分になってしまいます。

レタスとタラコチャンプルー
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変化球チャンプルー、これも好評で何より(^-^)v

和風カレー
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和風ならチキン・・・なのでしょうが、我が家は豚バラ好きなので豚バラで和風カレーですw

いぬ
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肉食リンボウ、少々おすそ分けが欲しかったのでしょうか?

残ったカレはー蕎麦屋風カレーうどん(詳細)で終了!カレーチャージ終了~、ごちそう様でしたっ!!!









 
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by mchikiwithrin | 2016-09-24 17:59 | 自宅ご飯 | Comments(2)

秋刀魚のお刺身、秋刀魚のなめろう

前日に秋刀魚の塩焼きを食べたのに(詳細)、この日はお刺身にしてもいい秋刀魚がさらにお買い得。
お刺身可の秋刀魚にはなかなか出会えないのでやはり買うべきだと購入。
塩焼きの次はお刺身で食べました(^^)

秋刀魚のお刺身
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1.5匹分。塩焼きも美味しいですが、お刺身もまた美味しいです。

秋刀魚のなめろう
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0.5匹分でなめろうに。秋刀魚のなめろうは初めてです。またお刺身用秋刀魚を見つけたら作りたいと思います(^^)。

晩ごはん
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あとは中華スープ鍋で簡単に。

べったら漬け
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目黒のさんま祭で食べたべったら漬が随分と気に入ったようで、買って~とリクエストがきたので。
甘くてわたしも大好きなお漬物です。

鍋のお肉は鶏桃肉と豚バラ
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鍋でも鶏なら骨付き肉を入れたいところですが、骨付き肉だと食べるのが面倒だという夫の意見を尊重して鶏腿肉。
骨付きの方が美味しいし出汁もでそうなのにな~・・・と思いつつ、鶏腿肉と言えば親子丼を思い出し少々残して次の日親子丼(詳細)として食べました。
親子丼大好きなので何より(^-^)v

他いろいろ
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早くも白菜。椎茸、水菜、エノキ。すっかり鍋モード全開です。

秋刀魚のお刺身
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最後はご飯とワシワシ。

秋刀魚のなめろう
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こちらもご飯と一緒にパクパク。

いぬ
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お眠モード全開のおリンコさんでしたwww

雨つづきで天気がすっきりしませんが、まだまだ秋を楽しみたいと思います、ごちそう様でした~~~!!!






 
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by mchikiwithrin | 2016-09-23 17:46 | 自宅ご飯 | Comments(2)

休日お昼ごはん 蕎麦屋風カレーうどん

蕎麦屋風と言いながらうどんです。昨日は和風カレーだったので、その残りで。

蕎麦屋風カレーうどん定食
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胡瓜の塩昆布和え、トマトサラダ、ひじき煮。

蕎麦屋風カレーうどん
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白だしベースのうどんにカレーをかけるだけ、あっさりなカレーうどん。

いぬ
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しとしと雨を眺めている模様・・・|_・) ジィー…

雨しとしとで涼しくてもカレーうどんでアツイ・・・ごちそう様でした~~~!!!






 
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by mchikiwithrin | 2016-09-22 12:19 | 自宅ご飯 | Comments(0)

お昼ごはん 親子丼定食

鶏肉が余ったので親子丼を作りました。

親子丼定食
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ひじき煮、胡瓜のナムル、トマト、べったら漬け、親子丼。

親子丼
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玉葱、椎茸、鶏肉、卵、甘めです。
相変わらず適当に作ったので物凄いつゆだく親子丼になってしまった為、急いで食べました。

いぬ
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・・・ハイ?

卵とじ丼は甘めが好みです、ごちそう様でした~~~(´人`)









 
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by mchikiwithrin | 2016-09-21 17:14 | 自宅ご飯 | Comments(2)

秋刀魚の塩焼き、塩豚汁

ぐんぐん秋刀魚の値段が下がってきています、鰤や鮭も美味しいですが、やはりこんな時は旬の秋刀魚を食べなくは。
秋刀魚祭りで安くかったかぼすもある事だし、シンプルに塩焼きにしました。

秋刀魚の塩焼き
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大根おろしは残されることが多いので、最近は準備することがなかったのですが、たまには。
塩焼きに大根おろし、かぼす、お醤油、何度食べても美味しいです(^-^)v

晩ごはん
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鍋もすっかり復活ですw

塩豚汁
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すっかり涼しくなったので鍋物復活。塩気分だったので、塩味豚汁です。
大根、玉葱、蒟蒻、豚バラ、韮、お豆腐。ほっこりですェ(*´ェ`*)ェ

ひじき煮
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定番の常備菜です。

胡瓜とワカメのナムル
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ひじきにワカメ。海藻類をたっぷり取りたかったので。

オクラとカニカマの中華和えサラダ
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いつもはマヨネーズベースですが、たまには変化球で。
オクラを千切りにし、カニカマを加えると夫の箸が進みます(^^)。

アスパラとレバーの塩炒め
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塩味にハマり中ですが、今度は塩味とタレ味と2種類準備したいと思います。

秋刀魚の塩焼き
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炊きたてご飯と一緒に(^-^)v
焼くなら次回は炊き込みご飯もいいかもです。

いぬ
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ダレてます。

このあたり・・・
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ダレりんぼうでした。

秋刀魚の塩焼きを食べたのをすっかり忘れて、今日は昨日よりお買い得かつお刺身可の秋刀魚を発見。
今日もまた秋刀魚ですwごちそう様でした~~~!!!





 
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by mchikiwithrin | 2016-09-20 18:10 | 自宅ご飯 | Comments(2)

鮭めんたいイクラ丼とおでん

新宿へ行った時に立ち寄った九州物産展で見かけた鮭めんたい。
美味しそうなので買ってみました。博多三徳の鮭めんたいです。(詳細
その鮭とイクラのコラボ丼です。

鮭めんたいイクラ丼
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鮭めんたいは明太子に浸かっているものではなく、明太子を漬けて引き上げた後のたれに鮭を漬けて作っているそうです。
親切な売り手の女店主が言うとおり旨味に深みがありました、そして鮭なんだけどめんたいこ(>▽<)
それにイクラ、これもまた美味しい組み合わせでした(^-^)v

晩ごはん
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冷房も治ったし、涼しくなったし、すぐに鍋復活ですw

冷房が治ったら作ろうと思っていたおでん
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涼しい中で食べる鍋(おでん)はそれだけで美味しさマシマシと夫と実感(*-ω-)(-ω-*)ネー

箸休めに二品、胡瓜の塩昆布和え
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インゲンと舞茸のお浸し
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先日久しぶりに舞茸を食べたらすっかり舞茸の虜に。
一番好きな食べ方は天ぷら。今年の秋~冬にかけては天ぷらにもチャレンジしようと思っています、たぶん。

茄子とレバーの塩炒め
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塩味レバーにはまっています。

鮭めんたいイクラ丼
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これにて2度目に仕込んだイクラ終了!もう一度作るか悩むところです。

いぬ
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寝てます?考え事してます?仙人のようなおリンコさんでした・・・:->

イクラ堪能、ごちそう様でした(´人`)






 
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by mchikiwithrin | 2016-09-19 17:56 | 自宅ご飯 | Comments(1)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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