カテゴリ:自宅ご飯( 362 )

今夜は鴨鍋

本日11月22日はいい夫婦の日らしい。
いい夫婦の日にはちょっとした贈り物をしましょう~♪なんていう記事をチラホラ見かけます。
今夜は何か贈り物があるかな~っとヾ(゚∀゚)ヾ

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立派な葱が冷蔵庫にいらっしゃったので、美味しく食べようと鴨を準備しました。

鴨と葱
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葱が苦手な夫が美味しい美味しいと葱を食べるのは鴨鍋の時のみ。

鴨と葱
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鴨鍋には焼いた葱がな~と思うのですが、葱が大きくなるとこれまた手付かずになるので、我が家の鴨鍋は白髪葱。

鴨と葱
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外、寒いし。早く食べたい。

いぬ
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女子トーク練習をしよう~とのおリンコさん。

ですが・・・
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このあぐら座り。すでに女子でナイ。

おリンコさん
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まずはお座りの仕方からですヨ( ´,_ゝ`)

明日はお休み。のんびり鴨鍋を楽しみたいと思います~。






 

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by mchikiwithrin | 2017-11-22 17:28 | 自宅ご飯 | Comments(0)

鰤のお刺身と芋煮晩ごはん

芋煮を作った日は美味しそうな鰤のお刺身も準備しました。

鰤のお刺身
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筋子や秋刀魚とは違って安定した美味しさを保っている鰤。
嬉しい限りです。

晩ごはん
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二人で芋煮会晩ごはんw

たっぷり芋煮
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夫も芋煮は初めて。どうしたらこの味になるの~?と言いながら、牛肉も美味しいけど、里芋が美味しい!とワシワシと進みました(^-^)v

ブロッコリーと金山寺味噌
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田舎風金平
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いつもは人参と蒟蒻のみですが、芋煮に入れた牛蒡が余ったので蒡入り。
牛蒡が入っている~と、喜ばれましたw

鰤のお刺身
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鰤は鰤で美味しかったですが・・・

この日は・・・
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初めて食べた芋煮が一番でした。

いぬ
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山盛りおもちゃを背景にパシャリ。
山盛りのおもちゃが語る親バカっぷり( ´,_ゝ`)

実は10年前に里芋を買って、きぬかつぎを作って失敗。
それから里芋を避けていたのでタイミングよく頂いて、美味しく食べられて何よりでした。
これからは定期的に里芋を買おうとう思います、ご馳走様でした~~~(´人`)







 


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by mchikiwithrin | 2017-11-21 17:47 | 自宅ご飯 | Comments(0)

戴き物で念願の芋煮

玉葱を沢山頂いたので、週末お邪魔したお家にお裾分けをしたら、里芋を頂きました。
里芋と言えば。
今年こそは里芋を使って山形郷土料理、芋煮を作りたくて買おうと思っていた野菜。
嬉しい限り、さっそく芋煮を作りました。

芋煮
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本来のレシピとは違い、葱ではなく、頂いた玉葱、椎茸、里芋、牛肉、牛蒡。
出汁、醤油、みりん少々で味付け。最後に葱、七味少々。

芋煮
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花のズボラ飯の花ちゃんが言うとおり、調和。野菜類とお肉のまさに調和。
野菜と牛肉から出る出汁が美味しい(*゚∀゚)=3
牛肉ラーメンを食べた時も思ったけど、鶏、豚の出汁も美味しいけど牛肉もまた美味しい~。
芋煮と言う事あって里芋が牛肉を、牛肉が里芋を引き立ててる~。
いつか本場山形の芋煮が食べてみたいです。

いぬ
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暇なようで、ポーズ犬と化してました、パシャリw

フツーの鍋で作ってしまったけど、これは土鍋で作った方が美味しさマシマシだったかも。
ポカポカ、ほっこり、ご馳走様でした~~~(´人`)




 

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by mchikiwithrin | 2017-11-20 17:29 | 自宅ご飯 | Comments(0)

洋食晩ごはん

ビーフシチューを作った日の晩ごはんです。

晩ごはん
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洋食と言えど、すっかり泡盛三昧(^-^;)

生ハムと蒸し茄子 バルサミコソース
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クリスマスも近くの煮込み料理に合う料理・・・DE思い出した一皿。
蒸し茄子にはアヒージョが喜ばれますが、この組み合わせも好評です。

コーンサラダ
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レタス、アルファルファに炒めたコーンと牛肉。
コーンと牛肉がドレッシング代わりです。
アルファルファ、実は大好き。この日はお買い得だったので。
食べ慣れない野菜に夫が???だったので、体にいい野菜だよ~と言っておきましたw

ビーフシチュー
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たっぷり作って残りは週末のお昼用。

取り分けビーフシチュー
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食べたかった牛バラのビーフシチュー、満足ェ(*´ェ`*)ェ

いぬ
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新しいおもちゃに夢中なおリンコさんでしたw

なかなか消費が遅くなってしまうじゃがいも、人参たっぷり消費ビーフシチュー、ご馳走様でした~(´人`)




 

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by mchikiwithrin | 2017-11-19 18:41 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ボジョレーにあやかりビーフシチュー

ボジョレー解禁に伴い、食材フェアーもあちらこちらで見かけました。
サーモン、貝類、牛肉に鶏肉、パンにチーズ、ピザに洋風なお惣菜ズラリ。
ぷちクリスマスみたいな食材フェアーにボジョレーは飲みませんがあやかりましたw

テレビで美味しそうな牛バラ肉のビーフシチューを作りたかったところに、食材フェアーで牛バラ特売。
牛バラをさっそく購入、少し前に飲みきれなかった赤ワインを使ってビーフシチューを作りました。

ビーフシチュー
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玉葱もたっぷりなトマトソースを作りじっくりコトコト二日間。
初日の時点ですでに美味しいと自画自賛w
味見した夫もその日の晩ごはんでないと知って落胆したくらいw

ビーフシチュー
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準備の為、朝から赤ワインを出していたら夫にびっくりされました。
朝から飲まないってばー(笑。
お肉もトロトロ、我が家らしい少々甘めのビーフシチューでした(^^)

いぬ
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暇でチュ。Byリンボウ
コトコト火から目が離せず・・・たまにはおもちゃ遊びにおつきあい出来ないもありんす。

今年のボジョレーは美味しかったのでしょうか。ご馳走様でした~~~(´人`)





 


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by mchikiwithrin | 2017-11-17 17:46 | 自宅ご飯 | Comments(2)

鶏天とリンボウの憂鬱

唐揚げにはいろんな種類があり、好みのものやそうでないものがある反面、鶏天はどこで食べても安定した美味しさ。
と言う理由で揚げた鶏は唐揚げより鶏天が好きです。
ちなみに好みの唐揚げは自分では作れませんw

という事で(?)、昨日は鶏天を作りました。
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塩味と醤油味。断然塩派ですが、醤油味好きな夫の為に醤油味も。
初めての揚げ物は天麩羅だったからか、天麩羅はサクサクジュワっと安定して仕上がる傾向に。
この日もサクサクジュワっと美味しく仕上がりました(^-^)v

晩ごはん
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新しい小鍋大活躍中、和風小鍋でポカポカ。

和風サラダ
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揚げ物にさっぱりサラダ。

大根と小結白滝の煮物
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大根一本を買うと作る一品。

鶏天おかわり
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二皿目は白米と。

白米ともいいですが・・・
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泡盛とも(*゚∀゚)=3
こってりした揚げ物にガツンと泡盛の組み合わせ、好きです。

いぬ
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リンボウを大好きなおハリー様のママンが大好きなリンボウ。
昨日のおひざのんのん、気持ちよかったな~Byリンボウ
などと、呟いておりました(;´д`)ノ
■詳細はおハリー様ママンのブログでも→是非

立ち上がるリンボウ
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女子トークのれんチュウするでチュ!Byリンボウ
今度はおハリーママ様と女子トークをしたいらしいおリンコさん。
女子トーク練習を要求。
うーん、あぐらをかいている時点でかなりの問題だと思うのですが・・・。
ママはママで女子じゃないから練習出来ないんだよね、と丁重にお断りしましたw
今度、女子トークレッスンをおハリーママ様にお願いしようね、リンボウ!

ママはしみ対策の為に相変わらず完全防備で揚げ物でした~、ご馳走様でした~!







 


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by mchikiwithrin | 2017-11-16 17:58 | 自宅ご飯 | Comments(4)

豚肉と茄子の味噌炒めとおハリーママンとリンボウ

鶏肉とが豚バラ肉が冷蔵庫にいらしたので、鶏天か肉じゃがか悩む朝。
で、その後に茄子様を発見。となると、痛みやすい茄子で作れる茄子味噌か。
コロンコロンと変わっていく献立( ´,_ゝ`)

豚肉と茄子の味噌炒め
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夫が大好きなわりには前回作ったのは7月だったw
痛みやすい茄子を救出したけど、栗原はるみ先生曰く、野菜は新鮮なうちに使うのが一番、美味しさの秘訣との事。
肉じゃが却下の為に後回しにされてしまったじゃがいもや人参、玉葱。
こちらも早く救出してあげないと・・・うん。


晩ごはん
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買い換えていなかったスープ、汁物用の鍋を新調。
これが、なかなか使い勝手がよく、初使用ですが、さっそく気に入ってしまいました。

胡瓜と若芽のナムル
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中華系の日の定番惣菜。

ホットキノコサラダ
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にんにく、バター、キノコ3種、お醤油を炒めてどさっとレタスに乗せる。
が、すごく美味しい!という何かの記事を読んで、高いレタスはスルーして千切りキャベツの上にどさっと。
うーん・・・結構普通?食物繊維たっぷりで健康的?

551蓬莱の豚饅
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今日も来週も大阪出張が決まった夫。
前回のお土産を早めに消費してしまわないと(笑。
#で、また買ってきてもらうwww

小鍋
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白菜、エノキ、椎茸、お豆腐、この秋?この冬初の牡蠣。
スープ代わりに小鍋仕立てにしました。
牡蠣の風味で美味しいスープでした(^^)

豚肉と茄子の味噌炒め
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前回が7月って言うことは・・・次回は来年かな(^-^;

いぬ
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今日の朝散歩、リンボウを大好きなおハリー様はシャンプーへと行かれました。
その間、抱っこしてもらいうとうとするおハリーのママンを大好きなおリンコさん。
リンボウのお部屋作成企画はリンボウの要望により、おハリーママンと一緒のお布団でネンネと言う事になったみたいです。
女子トーク出来る~と喜ぶおハリーママ様でした、良かったね、リンボウ(^-^)v
■今日の朝散歩、おハリーママ様のブログも宜しければ→是非

今日は昨日使わなかった鶏で鶏天です、ご馳走様でした~~~!



 



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by mchikiwithrin | 2017-11-15 18:20 | 自宅ご飯 | Comments(0)

冬の豚汁、ほっこり西京味噌漬けとシン・ゴジラのかまたくん発生

西京味噌漬けが食べたいな~と呟くと夫からも食べたいとの発言が。
仕込むのはいいけど、出来上がる頃には別の物が食べたくなるかな~と思いがよぎり、作ろう作ろうと思いつつスルーしていた今日此の頃。
週末、お買い得になっていた鰆の西京味噌漬けを夫が見つけて来てくれて即買。
出来上がっているのなら、気が変わらないうちに食べられます、きちんと作るのは次って事で。

寒かった月曜日、豚汁を合わせました、冬の豚汁。
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春の、夏の、秋のバージョンもあります、味は塩か味噌だけですけど。
寒かったのでポカポカ効果で美味しさマシマシ。

鰆の西京味噌漬け
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市販の物ですが、ほっこり美味しいです。
鰆が特に好きなのは夫の故郷での名物だからかも?
夫はメローの方がが好きですけど( ´,_ゝ`)

晩ごはん
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寒いな~と帰宅した夫、豚汁鍋のお陰で温まります。

箸休め
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人参と蒟蒻の田舎風金平、胡瓜とカニカマのサラダ
人参嫌いな夫にほとんど食べられない可哀想な田舎風金平。
残りは次の日に独り占めと嬉しい限りだけれど、それでも、まぁ、好き嫌いせず食べろという意味で夫のお弁当に入れられようやく食べてもらえる田舎風金平w

ブロッコリーと椎茸、牛肉炒め
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砂肝、ブロッコリーの組み合わせで売られていたお惣菜をヒントに。

いぬ
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庵野監督のシン・ゴジラがテレビ放送され、まずは我が家で人気のゴジラ第二形態のかまたくんシーンを視聴。
さっそくそのかまたくんを真似しているのでしょうか、かまたリンコ発生。
でも・・・もう少し目をまんまるにしてくださいね~w

連日雨がシトシト、明日は晴れますように・・・ご馳走様でした(´人`)







 

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by mchikiwithrin | 2017-11-14 17:45 | 自宅ご飯 | Comments(0)

週末牛肉

週末の買い物、良さげな牛肉(^-^)v

霜降り牛肉
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何故かお買い得、迷わず購入。

霜降り牛肉
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さっと焼いて。
残っていたいくらの醤油漬けをタレがわりに。
白米に乗せて(*゚∀゚)=3

少し前の週末牛肉
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同じ薄切り牛肉でもこの日はしゃぶしゃぶ。

霜降り、好きです。
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しゃぶしゃぶや焼肉。
豚、鶏、ラム肉は残ることはあっても牛肉は残らない。
って事はやっぱり相当好きなんですね( ´,_ゝ`)

いぬ
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ポーズをとっているようにしか見えない隠れリンコ・・・。

週末牛肉、ご馳走様でした~~~(´人`)






 


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by mchikiwithrin | 2017-11-13 17:50 | 自宅ご飯 | Comments(0)

休日お昼ごはん あんかけかた焼きそば

大阪出張で夫が買ってきてくれた551蓬莱の煮込みラーメン。
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昨夜はこのスープと焼売で鍋、〆にラーメン。
それでも残っていたスープが名残惜しく・・・

あんかけかた焼きそばのあんにしました。
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残ったスープに野菜、豚バラ、冷蔵庫にいたエビちゃんを入れ煮込みとろみを。
焼きそばはちょいパリに焼き上げて。

あんかけかた焼きそば
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一玉ラーメン150円、鍋、〆ラーメン、焼きそばと。
一粒で3度美味しい・・・なんだか物凄く得した気分(^-^)v

いぬ
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寝ているかと思ったら起きてましたw

二玉セットなので、もう一度楽しめます、ご馳走様でした~~~!!










 

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by mchikiwithrin | 2017-11-11 12:12 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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