カテゴリ:自宅ご飯( 416 )

鴨鍋しました(´∀`)

週末は偶然にも食べたい意見が一致で鴨鍋しました(´∀`)


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葱が苦手な主人も鴨鍋の日はモリモリ食べるので、葱山盛りw

晩ごはん
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お蕎麦が売り切れ為、この日の〆はおうどんにしました。

切り昆布のナムル
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最近のお気に入り。スライス葱入りが好きなのですが、主人に残されるので、輪切り葱少々以外は切り昆布のみ。

茄子炒め
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油と相性のいい茄子。
鴨肉の端や余分な脂で茄子を炒めると鴨の旨みたっぷりで美味しく食べられます。


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さっとしゃぶしゃぶしてレアで食べる独特な味の鴨肉。
鴨の出汁が出たスープがどんどんおいしくなり、一緒の野菜も美味しさマシマシ。
最後のおうどんも美味しいスープと頂きました(´人`)

いぬ
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少々暴れられているおリンコさんを激写すると・・・。


ムクリ
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柴ドリルw

ママー!
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お写真撮って!Byリンボウ
ポーズいぬと化すのでした・・・・・・・。

週末はオリンピックにかなりどっぷりでした。
何より羽生選手、宇野選手結果に感動、おめでとうございます!
すごいな~と盛り上がった晩ごはんでした、ご馳走様でした~!








 

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by mchikiwithrin | 2018-02-19 17:35 | 自宅ご飯 | Comments(0)

さっそくリピ 豚バラと大根のミルフィーユキムチ鍋

先日作った大根を使った鍋(詳細)が美味しかったのでまた作ろう・・・と思っていたところに、大根とキムチの特売デー。
大根も高騰野菜の1つ、さっそく大根もキムチも買ってまた作りましたw

豚バラと大根のミルフィーユキムチ鍋
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夫婦二人で大根一本はなかなか使い切るのは・・・なーんて思っていたのが嘘のよう。
この鍋をすると一本なくなります。
大根ガツンと無くなるのは物凄く達成感とかスッキリ(´∀`)
とは、言いつつ、おでんですら一本無くならない大根が消えるのは少々寂しい…。
ま、ないものねだりみたいなものですネ。

晩ごはん
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追加要員に入り切らなかった大根と豚バラ。

サラダ
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最近、サラダにピーマンをトッピングするのがお気に入りです。
サニーレタス、新玉ねぎ、トマト、ピーマン。サブ◯エイみたいなサラダw

茄子と若芽のお浸し
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夜遅い晩ごはんだったので箸休めはこの二品。

準備前
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初めての時は大根が柔らかくなるかな~と心配でしたが、半分とろけるような大根になるのが前回も今回も驚くところ。

鍋出来上がり♪
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主人はキムチ鍋や辛い鍋は基本的にまぁまぁかアウト。
この鍋だと美味しい美味しいと大好評。
まさかキムチを使った料理を一緒に美味しいと食べれる日が来るとは~と嬉しい限りです(´∀`)

いぬ
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主人が出張から帰宅した為、この日は早めの就寝でした。

大根一本、もやし一袋、エノキ一袋、キムチの白菜等、ニラ、野菜たっぷり。
主人の出張での野菜不足解消にもなる鍋、ご馳走様でした~~~!







 

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by mchikiwithrin | 2018-02-17 19:38 | 自宅ご飯 | Comments(0)

お義母様からの牡蠣、最後は牡蠣フライ!

岡山のお義母様から送られ、冷凍保存していた剥き身牡蠣。
お正月にがっつり牡蠣フライを食べましたが、牡蠣フライチャージが切れてきました。
という事で、冷凍保存していた最後の剥き身牡蠣で牡蠣フライしました。

牡蠣フライ
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ぷっくり立派な牡蠣のお陰で立派な牡蠣フライですェ(*´ェ`*)ェ
サクッとジュワっと、蒸し牡蠣も美味しいけれどフライも美味しい!
お義母様、ありがとうございました!

晩ごはん
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無事に揚げ物が終了し一安心で頂きます。

箸休め
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ほうれん草のお浸しともずく

ハム入り中華スープ
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最近お気に入りのスープです。
白菜、エノキ、お豆腐、ハム、白滝、余っていた椎茸も1つ。

千切りキャベツ
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フライには欠かせません。
野菜高騰の為、キャベツ、新玉ねぎ、サニーレタスの3種ですが・・・。

牡蠣フライ2皿目
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二皿目はご飯と共に。
主人はソース派、わたしはお醤油派・・・だったのですが、最近主人に影響されてご飯と一緒に食べる時にはちょこっとソースも使います。
逆に主人は牡蠣フライ単品で食べる時にお醤油を使うようになりましたw

牡蠣フライ
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で、ぷしゅー(*゚∀゚)=3

いぬ
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就寝時間に忠実にムクリと起きあがるおリンコさん。
素晴らしい体内時計ですw

冬のご馳走、ご馳走様でした~~~(´人`)





 

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by mchikiwithrin | 2018-02-14 17:36 | 自宅ご飯 | Comments(2)

3連休 実家へ差し入れ、焼肉、etc…

3連休の初日は、差し入れを持ってわたしの実家へ行ってきました。

差し入れ1:〆鯖入りサラダと切り昆布のナムル
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〆鯖好きな父と昆布など海藻類好きな母。

差し入れ2:茄子のお浸し、じゃがいもとピーマンの千切り炒め
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母が好きな茄子・・・いや、我が家でも人気な定番茄子。
じゃがいもとピーマンの千切り炒めは母がお弁当に入れてくれる定番料理で我が家では人気な一品。
お弁当時代が終わってからは食べた記憶がないので、わたしが実家へ行く時にたまには作ってもらえるよう、思い出してもらう為にw

どちらも喜ばれて良かったです(´∀`)

鯖サンドとハムチーズサンド
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密かにはまっている鯖サンド。ガリを入れるのが気に入っています。

最近のお気に入りちょっといいお肉を少し焼肉
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足りない分は豚バラで。

ざぶとん
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一枚ガツンと焼かずにスライスして大事に食べますw
程よい脂で食べるととろけます、美味しい!

ラムチョップ
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骨付き肉の中でもラム肉は特に好きです、脂まで大好きです(´∀`)

トマト鍋
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主人がソーセージや生ハムをお土産に買ってきてくれました。
そのソーセージを使ってトマト鍋。
トマトのお陰でお腹の中がポカポカです。

新玉ねぎサラダ
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新玉ねぎがチラホラ出ているので、見かけると買っています。
若芽入りなヘルシーなサラダ。

茄子と生ハムのマリネ
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生ハムは主人が好きな茄子と合わせてマリネにしました。

晩ごはん
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あっという間の3連休でした~。

いぬ
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奇っ怪リンボウ?何か不満だったのでしょうか・・・( ´,_ゝ`)

気がつけば明日はバレンタイン!
今年は絶対誰からももらえないから絶対頂戴(;´д`)ノと言われていたので慌てて準備・・・と思ったのですが、明日のバレンタイン、主人は出張で不在。
とりあえず準備はやめましたw週末いろいろ、ご馳走様でした~~~!




 



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by mchikiwithrin | 2018-02-13 17:38 | 自宅ご飯 | Comments(0)

キムチ、豚バラと大根のミルフィーユ鍋

何かの記事で美味しそうなので、チャレンジしてみました。

キムチ、豚バラと大根のミルフィーユ鍋
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これにスープを足して煮るのですが・・・。
すでにスープ自体が物凄く美味しい(゚□゚;)
そこにキムチって必要なのダロウカ?と悩みつつキムチも・・・。

きっと美味しくなるはず!
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発酵食品キムチは体にもいいし!
最近キムチを使ったレシピを調べていたし!
キムチが入ればきっと美味しくなるはず!

ただ・・・
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主人はあまりキムチが好きでない( ´,_ゝ`)
まぁ、少しなら平気との事でチャレンジしてみたのですが・・・。
スープ自体を味わったら次回はキムチ無しでと言われそう。
晩ごはんはこれから。美味しく出来ますようにと悶々中。

いぬ
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相変わらず視線攻撃。ナナメちら見リンボウ。

ママー!
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がっつり視線攻撃リンボウ。
今日はお散歩中に沢山おやつを貰ったおリンコさん。
ママはあげませんよ、スルーですw

そうそう、この鍋の為に久しぶりにキムチを買いました。
鍋だけでは使い切れないと思い、ちょこちょこと食べていた所、体にいいんじゃない?思うことちらほら。
キムチなど発酵食品が体にいいと聞いてはいましたが・・・まさに実感。
体の為にも美味しく食べられるキムチレシピ、探そうと思います、今日の鍋が美味しく仕上がりますように~~~(´人`)






 


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by mchikiwithrin | 2018-02-09 19:28 | 自宅ご飯 | Comments(0)

最近お気に入りのヘルシースープ

最近のお気に入り?
作ったら予想外に美味しくて主人にも好評なスープです。

ハム入り中華スープ
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白滝、お豆腐、白菜、ハム。いつも入れるエノキは・・・忘れました(^-^;
塩ベースの中華スープ味。ハムから出る出汁のお陰で美味しさマシマシ。
ノンカロリーなのに満足感ある白滝。
一食がこれだけなら絶対痩せそうだな~と思うたぶんヘルシーなスープ。

晩ごはん
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もちろんスープだけではないので痩せませんw
肉じゃがを作った日(詳細)の晩ごはんです。

肉じゃが
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肉じゃがに白滝が入らなかったのはスープに白滝を使っていたから。

新玉ねぎのオニオンスライス
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新玉ねぎが出ていました、さっそく。甘くて美味しいです(^^)。

ほうれん草の胡麻和え
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お正月帰省の時に食べて美味しさを再確認したほうれん草の胡麻和え。
続けて同じ調理法にしないようにしていましたが、リクエストされるのもあり最近のほうれん草は胡麻和えです。

鯖のみりん干し
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先日、デパ地下の特設コーナーで買ったみりん干しです。
もっと買っておけばよかった~!という美味しいみりん干しでした。

いぬ
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最近訴えられる事が多いのですが・・・負けずとスルーですw

白滝ってヘルシーだな~と思っていたら、某ファミリーレストランではこんにゃく麺ラーメンをメニューにしたら人気メニューとなったそうです、ご馳走様でした~~~(´人`)






 


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by mchikiwithrin | 2018-02-08 19:12 | 自宅ご飯 | Comments(0)

ワイワイ晩ごはん

昨日は主人の弟さんが仕事で東京へ来ていたので、我が家へ寄ってくれました(^^)。

晩ごはん
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鍋だったので特に問題もなく準備完了。
551煮込みラーメンを使った鍋、新玉ねぎのオニオンスライス。
何より年末年始に帰省した時に弟さん夫婦から頂いた山椒塩で胡瓜と若芽のナムルを作っていたので、活用報告が出来て良かったです(´∀`)
いろいろ話していたらあっという間に時間が過ぎて行きましたw

いぬ
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弟さんが来るよ~と伝えるとひたすら待つおリンコさんw

遅いでチュ!Byリンボウ
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この後、久しぶりに会った弟さんに可愛がってもらっていました。
数年ぶりなのにきちんと覚えているんだな~とワンコ記憶力に敬服です・・・。

そして今朝のいぬ・・・
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主人は551のラーメン鍋を食べて本日も大阪出張w
主人のスーツケースに入り込んでワタチも行くんでチュ!と言わんばかりなおリンコさんでした~( ´艸`)ムププ

年末年始にしか会えていなかった主人の弟さんに会えて嬉しかったですが、兄弟仲良く話しているのがまた楽しかったです、ごちそうさまでした~~~(´人`)







 

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by mchikiwithrin | 2018-02-07 18:26 | 自宅ご飯 | Comments(2)

美味しかった肉じゃが

主人があまり好きでない肉じゃがを作りました。

肉じゃが
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正確に言うと、肉じゃがのじゃがいも、人参が嫌いでインゲンはほぼスルー。
玉葱、お肉、椎茸、今回は入れていませんが、えのきや白滝などは問題なくワシワシと進む、一部が嫌いという肉じゃが。
肉豆腐にするとじゃがいもも人参も入らないので肉豆腐の方が好評です。
肉豆腐より肉じゃが気分な時に作る肉じゃが。
以前のように嫌いな物を作らないのようにするというより、嫌いなものも作るけれど、食べられなくても気にならなくなった今日此の頃。

肉じゃが
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毎回目分量でアバウトに作っていますがこの日は何が良かったのか。
”じゃがいも、柔らかくて味もしっかり染みていて美味しい~!”と好評で珍しく主人がじゃがいもを食べていました。
やっぱり食べてもらえるのは嬉しいな~と思いつつ、作る側次第だと肝に命名。
次回はもっと美味しく作れますように。
で、人参はと言うと、スルー。
聞くと、小さい頃から人参を避けるのがクセで~とのことw
わたしは好きなので、残ったほうが嬉しいのでいいのですけどねw

いぬ
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・・・。何とかしてほしいと心の中で叫びました。

主人がクスクス笑って見て見て~と行ってみると・・・↓
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しっぽでおもちゃを隠しているリンボウでしたw

日々精進・・・ごちそうさまでした(´人`)






 


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by mchikiwithrin | 2018-02-06 17:51 | 自宅ご飯 | Comments(0)

週末の自宅焼肉

最近はまっている週末自宅焼肉。
ちょっと高めなお肉とお手頃な豚バラの組み合わせ焼肉。

今週末のちょっと高めないいお肉
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牛肉カルビと豚肉のスペアリブ。
スペアリブは高いというより、豪快にガブッと食べたかったので。

牛肉カルビ
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主人は牛肉を食べ過ぎるとお腹を壊すのでこれくらいで十分・・・と言い聞かせてますw

豚肉のスペアリブ
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骨が付いているだけでテンションが上がります。

グリーンサラダ
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こってりには欠かせないサラダ。

いぬ
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日に背を向けて物思いにふけっておられるようでしたw

ある漫画の中にスペアリブを食べるのは女子的に恥ずかしい・・・というストーリーがあった。
独身の頃、女子同士で話をしているとデートの時に頼めないのはサラダ!!
ピョンピョン葉物は飛ぶ可能性があるし、大口開けないと食べられない事もあるし・・・というのが理由らしい。
時々そんな話を思い出してちょっと丁寧に食べてみよう・・・っていつも挫折。
・・・。ごちそうさま( ´,_ゝ`)







 


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by mchikiwithrin | 2018-02-05 18:17 | 自宅ご飯 | Comments(2)

豚肉の生姜焼き

独身の頃、行っていたお店でまた行きたいな~と思っていたら、最近2店舗目が出来たとか、孤独のグルメで紹介されたとか記事やニュースを見た。
で、そのお店の売りの1つが毛沢東のスペアリブ。
すっごく美味しそうで、一本680円らしい、なかなかリーゾナブルじゃない?


豚肉の生姜焼き
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豚バラ好きですが、生姜焼きはロースで。
タレと一緒に玉葱を漬けておくと物凄く柔らかくなって美味しい。
お肉だけなら二人分で300円。

いぬ
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おリンコさんの歯磨き粉は一本2000円とちょっと(;´д`)ノ

片付けが面倒という事を除けば、安くて健康的な自宅飯万歳マンセー。
と、自分に言い聞かせて今日も自宅飯。
ってか、ワンコの散歩と買い物で一日に3度、家から出ては帰宅する。
この寒さの中、もう一度外へ出る気にはなれない今日此の頃・・・ご馳走様でした~!





 

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by mchikiwithrin | 2018-02-03 19:28 | 自宅ご飯 | Comments(2)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


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