鰯料理に挑戦と朝のお散歩

今年は鰯がよく捕れているそう。ならば鰯料理に挑戦してみました、とは言っても簡単なものばかりでけど。
ハーッポースチロールの箱に入っている鰯の中から大きめのを5匹選び購入。

一番2番目に大きな鰯はお刺身となめろうにしました。
f0363156_1728810.jpg

随分久しぶりに捌いたので少々悪戦苦闘しながら・・・なんとか。

鰯のお刺身
f0363156_17281726.jpg

さっと塩をして洗い、しっかりペーパーで包んだのが正解。
臭みがまったくなく、実は鰯は率先して食べたいという魚ではないという夫にも好評で何よりでした。

鰯のなめろう
f0363156_17282375.jpg

ご飯とも合うと思いますが、美味しい美味しいとすっかりおつまみで終わってしまいました。
次回はもう少し多めに作ろうと思います。

残り3匹は鰯の梅煮
f0363156_17282998.jpg

梅をいれることで少しマイルドになったような(笑)
甘辛い鰯の煮付け、こちらはご飯にぴったりな一品でした(^^)

晩ごはん
f0363156_17284246.jpg

汁物は久しぶりに変わり豚汁にしました。
土鍋で作りたいところですが、IH対応の夫がポイントでプレゼントしてくれた鍋で。
大活躍だね(*-ω-)(-ω-*)ネーとありがたく使っています。

豚汁
f0363156_17284826.jpg

玉ねぎ、豚肉、お豆腐だけの変わり豚汁。最後に刻みネギと七味(は、わたしのみ)。
安定したほっこり味です。

ヤリイカのアヒージョと茄子
f0363156_17285296.jpg

夫のお気に入り、アヒージョと茄子の組み合わせです。

糸こんにゃく、いんげん、椎茸の甘辛煮
f0363156_17285677.jpg

久しぶりに作りました、わたしが好きな一品です。

鰯のお刺身となめろう
f0363156_1729131.jpg

夫にはあまり好まれないかな~?と思ったのですが、美味しい美味しいと好評だったのでまた作ろうと思います。

鰯の梅煮
f0363156_17282998.jpg

鰯を甘辛く煮たのは2度目、今回は梅入りにしてみて正解。次回も梅入りで!

今朝のいぬ・・・はおハリーさん♪
f0363156_1753068.jpg

今朝公園へ行くと、おハリーちゃんが待っていてくれました♪<
”リンちゃん、おはよう!”と、素敵で爽やかな笑顔で迎えてくれると共に、率先して走ってある場所へ案内してくれました♪(小ウソ)


それはおハリー家・・・
f0363156_1753724.jpg

到着するとおハリーちゃんママさんにオヤツを頂き、わたしは飴を頂き至れりつくせり。
おハリーちゃん&ママさん、ありがとう♪
最後はおハリーちゃんから帰らないでコールの嵐でしたが、外も暑くなるので帰りました。(小ウソ)


リンボウ
f0363156_18113956.jpg

ママー、ハリチュケはワタチの事が好きなのカチラ?Byリンボウ
うーん、お泊りにも来てネ♪って言っていたしなぁ。それっぽいかも。(小ウソ)


そんな本日の朝でした・・・ε=ε=ε=ε=┏(; ̄▽ ̄)┛j真実はご想像にお任せします。
鰯、改めて美味しさを実感晩ごはん、ごちそう様でした~~~<(^-^)>






 
[PR]
Commented by ヨシスタジオなか園 at 2016-06-15 11:10 x
お久しぶりです。今日は時間が出来たので、久々にパソコンの前に座って遊んでます。
鰯ですかあ。新鮮でないと、臭みがあっていつも敬遠している魚です。
お店で食べるのは好きなのですが。
いつかテレビで3枚におろした鰯に梅干しをぬりオリーブオイルとパン粉をつけて
オーブンで焼く料理が紹介されていました。
チャレンジしてみたいと思います。
Commented by ねこ at 2016-06-15 11:33 x
今年はこの時期 鰯がいいようですね。
梅雨鰯って旬だとか・・・
先日 食べましたが美味しかったぁ・・・
是非とも追加調理願います。
これには 冷やです(笑)
煮物も銀色の皮が美しいですね!
”R通信”楽しみです。
Commented by mchikiwithrin at 2016-06-15 23:54
ヨシスタジオなか園様
お久しぶりです~~~♪
ふとパソコンに向かった時に思い出しコメント頂けて嬉しいです♪
そうそう、鰯は一歩間違えると臭みが出るんですよね。
そのせいか、夫もイマイチな評価。。。
今回はまったくなく良かったの一言です!
火を通すと問題ないのですが。
ちなみに鰯に限らずパン粉焼きは成功したためしがありません。
前回の失敗から随分と経つのでまた・・・チャレンジしてみよう・・・かな(^^;
Commented by mchikiwithrin at 2016-06-15 23:57
ねこ様
そうそう、鰯がいいというニュースか特集を見てつい買っちゃいました♪
鰹と鰯は一歩間違えると臭みで夫が嫌がるので、毎回出すのが怖いのですが、今回は大好評におわりなによりでした♪
R通信( ´艸`)ムププなかなかわたしは外で写真が撮れないので気長にお待ち下さいね~~~!!
by mchikiwithrin | 2016-06-14 18:07 | 日常 | Comments(4)

ここちき&みや夫婦二人で更新しているブログです。ついに四代目ブログ。何だかんだでつづいちゃって、引き続きお付き合い頂けると嬉しいです。何かに続きますようにという気持ちが初心で+Rは黒柴リンコです♪


by mchikiwithrin
プロフィールを見る
画像一覧